I denne artikkelen
- Paranøtter
- Østers
- Tilapia
- Svinekjøtt
- Laks
- Kamut
- Kylling
- Kalkun
- Tofu
- Fullkornspasta
- Reker
- Shiitake
- Portobello
- Solsikkefrø
- Marinebønner
- Peanøttsmør
- Havregryn
- Brun ris
- Linfrø
- Hvit grapefrukt
- Asparges
Selen har nærmest blitt synonymt med paranøtter, men det er ikke den eneste måten å få i seg det livsviktige mineralet på.
Her er hvorfor kroppen din trenger dette næringsstoffet: Selen støtter reproduksjon, skjoldbruskkjertelfunksjon, DNA-produksjon og bidrar til å beskytte deg mot betennelser, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Noen tegn på selenmangel er nedstemthet, angst og forvirring, og det kan også bidra til myodegenerative sykdommer som muskelsvakhet, ifølge NIH.
Selv om det er viktig å unngå selenmangel (som er svært sjelden i USA), kan for mye av næringsstoffet – også kalt selentoksisitet – føre til helseproblemer, inkludert alvorlige gastrointestinale og nevrologiske symptomer, håravfall, muskelsårhet og (i sjeldne tilfeller) død, ifølge NIH.
Dagens video
Hvor mye selen trenger du per dag?
Voksne trenger 55 mikrogram selen per dag, ifølge NIH. Den øvre grensen, eller mengden over som kan forårsake helseproblemer, er 400 mikrogram per dag.
Les videre for å se en liste over matvarer med høyt seleninnhold, rangert etter daglig verdi (DV). Merk at FDAs DV-prosenter er basert på et inntak på 55 mikrogram selen per dag.
- Paranøtter: 990 % av daglig verdi (DV)
Paranøtter inneholder utrolig mye selen, så det er viktig å ikke spise mer enn et par kjerner om gangen.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Paranøtter er store. Derfor er det lett å nå maksimumsgrensen for selen uten å være klar over det. En porsjon på 1 unse – som bare er fire til seks nøtter – inneholder 544,4 mikrogram eller 990 prosent (!) av det daglige næringsinntaket, noe som gjør dem til den beste kilden til selen.
Fordi disse tallene er så høye, bør du bare spise én eller to nøtter om gangen. Én paranøtt inneholder 174 prosent av din daglige tilførsel av selen.
Paranøtter er også rike på sink, magnesium og fiber.
- Østers: 238 % DV
Østers har blitt lovprist for å ha afrodisiakum-egenskaper. Det finnes faktisk ikke noe vitenskapelig bevis for det, men de inneholder høye nivåer av selen, som er viktig for reproduktiv helse.
I denne artikkelen
Paranøtter
Østers
Tilapia
Svinekjøtt
Laks
Kamut
Kylling
Kalkun
Tofu
Fullkornspasta
Reker
Shiitake
Portobello
Solsikkefrø
Marinebønner
Peanøttsmør
Havregryn
Brun ris
Linfrø
Hvit grapefrukt
Asparges
Selen har nærmest blitt synonymt med paranøtter, men det er ikke den eneste måten å få i seg det livsviktige mineralet på.
Her er hvorfor kroppen din trenger dette næringsstoffet: Selen støtter reproduksjon, skjoldbruskkjertelfunksjon, DNA-produksjon og bidrar til å beskytte deg mot betennelser, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Noen tegn på selenmangel er nedstemthet, angst og forvirring, og det kan også bidra til myodegenerative sykdommer som muskelsvakhet, ifølge NIH.
Selv om det er viktig å unngå selenmangel (som er svært sjelden i USA), kan for mye av næringsstoffet – også kalt selentoksisitet – føre til helseproblemer, inkludert alvorlige gastrointestinale og nevrologiske symptomer, håravfall, muskelsårhet og (i sjeldne tilfeller) død, ifølge NIH.
Dagens video
Hvor mye selen trenger du per dag?
Voksne trenger 55 mikrogram selen per dag, ifølge NIH. Den øvre grensen, eller mengden over som kan forårsake helseproblemer, er 400 mikrogram per dag.
Les videre for å se en liste over matvarer med høyt seleninnhold, rangert etter daglig verdi (DV). Merk at FDAs DV-prosenter er basert på et inntak på 55 mikrogram selen per dag.
- Paranøtter: 990 % av daglig verdi (DV)
Paranøtter inneholder utrolig mye selen, så det er viktig å ikke spise mer enn et par kjerner om gangen.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Paranøtter er store. Derfor er det lett å nå maksimumsgrensen for selen uten å være klar over det. En porsjon på 1 unse – som bare er fire til seks nøtter – inneholder 544,4 mikrogram eller 990 prosent (!) av det daglige næringsinntaket, noe som gjør dem til den beste kilden til selen.
Fordi disse tallene er så høye, bør du bare spise én eller to nøtter om gangen. Én paranøtt inneholder 174 prosent av din daglige tilførsel av selen.
Paranøtter er også rike på sink, magnesium og fiber.
- Østers: 238 % DV
Østers har blitt lovprist for å ha afrodisiakum-egenskaper. Det finnes faktisk ikke noe vitenskapelig bevis for det, men de inneholder høye nivåer av selen, som er viktig for reproduktiv helse.
Østers er en av de matvarene som er rikest på selen og sink, med 130,9 mikrogram eller 283 prosent av den daglige tilførselen av selen og 257 prosent av den daglige tilførselen av sink per 30 gram kokt ost. De inneholder også mer enn 1 000 prosent av den daglige tilførselen av vitamin B12, som bidrar til å styrke cellenes helse.
- Tilapia: 168 % DV
Tilapia er en mild fisk som gir hjertesunt fett, magert protein og 92,5 mikrogram eller 168 prosent av den daglige tilførselen av selen per porsjon på 1,5 gram kokt fisk. FDA og Environmental Protection Agency anbefaler voksne å spise 4 gram fisk med lavt kvikksølvinnhold, som tilapia, to til tre ganger i uken.
- Svinekoteletter: 147 % DV
Svinekoteletter kan være et sunt måltid med magert protein som også inneholder selen.Image Credit:frommypointofview/iStock/GettyImages
Selv om ikke alt svinekjøtt er like bra for helsen – bacon inneholder for eksempel mye mettet fett som ikke er så bra for deg – kan magre svinekoteletter være et næringsrikt og sunt måltid.
En tilberedt porsjon på 1,5 gram inneholder 80,6 mikrogram eller 147 prosent av det daglige behovet for selen, men det er viktig å huske at den anbefalte porsjonsstørrelsen for kjøtt er 3 gram, i henhold til Dietary Guidelines for Americans. Prøv en av disse oppskriftene med rester av svinekjøtt.
- Laks: 145 % DV
Laks er kanskje en av de mest næringsrike matvarene som finnes, og den kan skilte med høye nivåer av omega-3-fettsyrer, magert protein og selen – med 79,6 mikrogram eller 145 prosent av det anbefalte daglige inntaket per tilberedt porsjon på 1,5 gram.
American Heart Association anbefaler voksne å spise ca. 1,5 gram fisk i uken, så lenge det er fisk med lavt kvikksølvinnhold, som laks og hvite fiskesorter.
- Kamut: 100 % DV
Kamut er et eldgammelt korn som inneholder utrolige mengder næringsstoffer, inkludert selen, fiber og protein.
Ja, kjøtt inneholder høye nivåer av selen, og du lurer kanskje på hvilke planter som inneholder mye selen – bortsett fra paranøtter, selvfølgelig. Kamut er et eldgammelt korn, og for hver kokte kopp får du i deg 59,9 mikrogram eller 100 prosent av den daglige tilførselen av selen.
Kamut, som er populært i Midtøsten og Asia, inneholder også nesten 10 gram plantebasert protein og mer enn 7 gram fiber.
- Kyllingbryst: 99 % DV
I likhet med svinekoteletter er kyllingbryst et magert kjøtt som inneholder mange næringsstoffer, inkludert protein, vitamin B12, jern og selen. En tilberedt porsjon på 1,5 gram inneholder 54,2 mikrogram eller 99 prosent av den daglige tilførselen av selen.
I denne artikkelen
Paranøtter
Østers
Tilapia
Svinekjøtt
Laks
Kamut
Kylling
Kalkun
Tofu
Fullkornspasta
Reker
Shiitake
Portobello
Solsikkefrø
Marinebønner
Peanøttsmør