En stekt vaktelsalat. Billedkreditt: Zoryanchik / iStock / Getty Images
Gravide kvinner føler seg ofte overveldet av de uendelige listen over ting de bør og ikke bør spise under graviditeten. Fordi vaktel ikke er et populært matvalg i USA, kan det være vanskelig å få informasjon om dets sikre forbruk under graviditet. I de fleste tilfeller er vaktel helt trygg under graviditet og gir verdifulle næringsstoffer til ditt voksende foster. Ta normale forholdsregler for matsikkerhet når du spiser vaktel, og konsulter legen din for å få hjelp med ernæringsmessige valg under graviditet.
Vaktel og graviditet
Barnelege William Sears forklarer i «Graviditetsboken» at fjærkre som vaktel er trygt for gravide å konsumere. De viktigste matvarene for gravide å unngå er myke oster, delikjøtt, fisk med høyt kvikksølv som laks og tunfisk, rå egg, rå skalldyr og røkt sjømat.
Vaktel sikkerhet
Underkokt vaktel kan forårsake matforgiftning, systemisk infeksjon og skade på det utviklende fosteret. Forsikre deg om at vaktelen din er grundig tilberedt og tilberedt under sanitære forhold. Vaktler avlet på industribruk eller drept i naturen kan utgjøre noen helserisiko. Antibiotika og hormoner matet til fjærkre er teratogener, farlige stoffer som kan forårsake skade under graviditet hvis de svelges i bestemte perioder med fosterutvikling, ifølge nevrolog Lise Eliot i sin bok «Hva skjer der?» Mens villvaktel generelt er tryggere, er det umulig å vite om fuglen har blitt utsatt for forskjellige forurensninger og andre farlige kjemikalier, så gravide kvinner bør ta feil på siden av forsiktighet og unngå villvaktel. Noen miljøgifter fungerer ifølge Eliot også som teratogener.
Vaktelegg
Vaktelegg er trygge for gravide, så lenge de er ferske og grundig tilberedt. Unngå egg som lukter vondt, har en brun skjær i eggeplommen eller som er forbi utløpsdatoen. Rennende, underkokte egg utgjør en moderat trussel om matforgiftning, ifølge Sears, og bør unngås.
Vaktelernæring
Vaktel gir flere ernæringsmessige fordeler for gravide. I likhet med annet kjøtt er det proteininnhold som er viktig for riktig fosterhjerneutvikling, ifølge Eliot. Vaktelkjøtt inneholder ikke mettet fett og inneholder høyt «godt» kolesterol.