Ovnposer er produsert av en høyvarmebestandig polyamidfilm, som er trygg for matlaging i ovnen og mikrobølgeovnen. Ovnposen holder kalkunen omgitt av sine naturlige juice, og gir en fuktig kalkun med mer smak. Matlaging av 20 lb. kalkun i en ovnspose reduserer steketiden din med omtrent en time og reduserer rengjøringstiden din, ettersom posen inneholder søl og splatter som oppstår.
En kalkun blir stekt i en pose. Billedkreditt: DanielMRobbins / iStock / Getty Images
Trinn 1
Still temperaturskiven på 350 grader Fahrenheit. La ovnen forvarme.
Steg 2
Åpne ovnsposen og hell 1 ss. mel i den. Hold den tomme posen lukket mens du rister den for å belegge innsiden av posen med melet. Dette forhindrer at posen sprenges i ovnen.
Trinn 3
Sett stekeovnen i en langpanne som er stor nok til å holde 20 lb. Tyrkia. Sett inn et ovnfast kjøtttermometer i den tykkeste delen av kalkunens indre lår og sett kalkunen i ovnsposen.
Trinn 4
Bind ovnsposen lukket med nylonbåndene som følger med ovnsposen. Bruk garn til å knytte posen lukket hvis du plasserer båndene på feil måte. Lag seks 1/2-tommers kutt i toppen av ovnsposen, over kalkunen med hagesaks eller en skarp kniv. Skyv endene av posen inn i stekepannen.
Trinn 5
Sett kalkunen i ovnen. Kok kalkunen i 3 til 3 1/2 time på 350 grader, eller til kjøtttermometeret som du satte inn i kalkunen har 180 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
-
1 ss. mel
-
Stekepanne
-
Ovnfast kjøtttermometer
-
Twine
-
Hagesaks eller en skarp kniv
-
Timer
Tips
Krydre kalkunen med din favorittgni eller en injiserbar marinade før du setter kalkunen i ovnsposen.