Blåbær kan forårsake diaré hos noen mennesker, mens de kan hjelpe på tilstanden hos andre.
I denne artikkelen
- Overbelastning av fiber
- Matforgiftning
- Allergier
- Fruktoseintoleranse
- Overfølsomhet for salisylater
- Kan blåbær lindre diaré?
- Grønn avføring
Blåbær er en næringsrik, søt frukt som ofte tilsettes i yoghurt, frokostblandinger eller spises som de er. Men noen mennesker kan få fordøyelsesproblemer etter å ha spist dem. Så hvorfor forårsaker blåbær egentlig diaré?
Her er alt du trenger å vite om blåbær og diaré, inkludert noen mulige årsaker til at blåbær kan forårsake diaré, om det er lurt å spise blåbær når du har løs avføring og hvordan blåbær kan påvirke fargen på avføringen.
1. De inneholder mye fiber
Fiber er et viktig næringsstoff som bidrar til god fordøyelse, lindrer forstoppelse og kan også hjelpe deg med å holde en sunn vekt og redusere risikoen for sykdommer som diabetes og hjertesykdom, ifølge Mayo Clinic.
Blåbær er rike på dette næringsstoffet – en kopp frukt inneholder 14 prosent av den daglige dosen fiber, ifølge Cleveland Clinic.
Men hvis du spiser for mye fiber på en gang eller tilfører for mye fiber til kostholdet ditt for raskt hvis du ikke er vant til tilstrekkelige doser av næringsstoffet – noe som kan skje hvis du overbelaster blåbær – kan det føre til symptomer som diaré, gass og oppblåsthet, ifølge Mayo Clinic.
Løsning: Hvis du ikke er vant til høye doser fiber, bør du ifølge Mayo Clinic langsomt øke inntaket av næringsstoffet i løpet av noen uker. På denne måten kan kroppen din tilpasse seg uten de ubehagelige bivirkningene.
Hvis du holder deg hydrert, kan det også hjelpe kroppen din med å bearbeide fiber bedre og holde fordøyelsessymptomene i sjakk.
Hvor mye fiber bør du spise?
I henhold til Dietary Guidelines for Americans for 2020-2025 bør voksne ta sikte på å spise følgende mengder av næringsstoffet per dag:
- Personer som ved fødselen ble tildelt kvinnelig kjønn: 22 til 28 g
- Personer som ble tildelt mannlig kjønn ved fødselen: 28 til 34 g.
2. Du har fått matforgiftning
Grønnsaker er en vanlig kilde til matforgiftning, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Blåbær kan bli kontaminert med bakterier som Salmonella, E. coli og Listeria ved en enkelt berøring. coli og Listeria når som helst i løpet av vekst- og foredlingsprosessen.
Ifølge CDC kan du også bli smittet hjemme hos deg selv, spesielt hvis produktene ikke er vasket eller oppbevart på riktig måte.
Og det er disse sykdomsfremkallende organismene som kan være årsaken til at du får diaré av å spise blåbær. Matforgiftning kan nemlig føre til løs avføring, oppkast, magekramper og lavgradig feber, ifølge Mayo Clinic.
Løsning: For å unngå matforgiftning – og dermed blåbærbæsj – bør du vaske bærene grundig og tørke dem før du spiser dem, og oppbevare dem i kjøleskapet.
Advarsel
De fleste symptomene på matforgiftning er milde og forårsaker vanligvis ingen langvarige komplikasjoner, men hvis du får høy feber eller blir dehydrert eller svært svak som følge av alvorlig diaré, bør du oppsøke lege eller oppsøke legevakt så snart som mulig, ifølge Mayo Clinic.
3. du er allergisk mot blåbær
Matallergi oppstår når immunforsvaret ditt overreagerer på visse proteiner i måltidet ditt for å produsere allergiske symptomer, ifølge Food Allergy Research & Education (FARE). Det handler i bunn og grunn om at immunforsvaret ditt forveksler en bestemt matvare med noe skadelig.
Og en matallergi kan være årsaken til at blåbær gir diaré, ettersom løs avføring kan være et symptom på en allergisk reaksjon, ifølge Cleveland Clinic. Andre vanlige symptomer er blant annet
- Oppkast
- Hudutslett
- Hevelse
- Problemer med å puste
Fiks det: Symptomene på matallergi kan variere fra person til person, ifølge American College of Allergy, Asthma & Immunology, så den eneste måten å vite sikkert om du er allergisk, er å få en lege til å ta en hud- eller blodprøve.
Hvis du er allergisk, kan legen din foreskrive antihistaminer, steroider eller adrenalin, avhengig av alvorlighetsgraden.
For å unngå blåbær eller andre matvarer du er allergisk mot, bør du lese næringsdeklarasjonen.
Advarsel
Noen mennesker kan få en ekstrem allergisk reaksjon som kalles anafylaksi, der halsen lukker seg og gjør det vanskelig å puste, ifølge Cleveland Clinic. Oppsøk lege umiddelbart hvis dette skjer med deg.
4. Det er en fruktoseintoleranse
Ifølge Mayo Clinic er det noen som ikke tåler fruktose, et naturlig forekommende sukker i frukt, noen grønnsaker, juice, bordsukker, maissirup med høyt fruktoseinnhold og honning. Dette betyr at sukkeret ikke kan brytes ned eller fordøyes riktig, noe som kan gi symptomer som:
- Urolig mage
- diaré
- luft i magen
Løsning: Hvis du mistenker at du har fruktoseintoleranse, kan det være lurt å ta en hydrogenpustetest for å stille diagnosen.
Blåbær inneholder relativt lite fruktose, men de kan utløse symptomer hvis de spises i store mengder. Så hvis du har intoleranse, bør du spise dem med måte.
5. Overfølsomhet for salicylater
Salicylat er et kjemisk stoff som finnes naturlig i ulike frukter og grønnsaker, inkludert blåbær, ifølge Food Intolerance Diagnostics. Det bidrar til å beskytte planten under vekstprosessen, ifølge en artikkel i International Journal of Molecular Sciences fra november 2020, og er svært likt aspirin i sin kjemiske sammensetning.
Så hvis du er overfølsom for aspirin, er det mer sannsynlig at du reagerer på salisylat i blåbær og andre råvarer. Og denne typen intoleranse kan være årsaken til at blåbær gir diaré, sier Ashley Kravitz, RD, eier av Nutrition Specialists of New Jersey.
Ifølge Food Intolerance Diagnostics omfatter symptomene på salicylatintoleranse eller -sensitivitet blant annet følgende:
- Hodepine
- Tetthet i nesen
- Hudutslett, elveblest og/eller kløe
- Hevelse i hender, ansikt og/eller føtter
- Betennelse i øynene
- Magesmerter
- Kvalme
Løsning: Salisylatintoleranse overfor medisiner er velkjent, men det mangler forskning på følsomhet overfor salisylat i matvarer. Det finnes ingen tester for å diagnostisere denne intoleransen, så legen din kan bruke en eliminasjonsprosess ved å utelukke matallergi og be deg føre mat- og symptomdagbok.
Advarsel
Diaré som varer i mer enn noen få dager eller er blodig, kan være relatert til en mer alvorlig medisinsk tilstand, ifølge Johns Hopkins Medicine. Hvis du har andre symptomer som tretthet, tørste og/eller svimmelhet, bør du oppsøke lege eller oppsøke legevakt.
Kan blåbær hjelpe med diaré?
Blåbær forårsaker diaré hos noen mennesker, men for andre kan de være nyttige for å kontrollere tilstanden.
«I begynnelsen, når noen har diaré, tåler de vanligvis bare en fiberfattig diett. Men etter hvert som den akutte diaréen blir bedre, kan det være nyttig å øke fiberinnholdet for å få tarmen mer regelmessig. Og blåbær inneholder mye fiber», sier Jacqueline Wolf, MD, spesialist i gastroenterologi ved Beth Israel Deaconess Medical Center og Harvard Medical School.
Ifølge Mayo Clinic inneholder blåbær også mye antioksidanter. En gjennomgang i DARU Journal of Pharmaceutical Sciences fra desember 2019 tyder på at disse antioksidantene kan hjelpe mot mage- og tarmproblemer som IBS.
Blåbær og grønn bæsj
Morsomt faktum: Ifølge Cleveland Clinic kan mye av maten du spiser, føre til at bæsjen din skifter farge. Blåbærbæsj er ofte mørkeblå eller til og med svartaktig.
Her er saken: Bæsj er normalt brun fordi den blandes med galle, som starter som en gulgrønn væske og deretter blir til grønnbrun galle under fordøyelsen, ifølge Mayo Clinic. Hvis du blander blåbær med gulgrønn galle, får du grønn bæsj.
Men Kravitz mener at dette er en god ting. «Den rike, mørke fargen på blåbær kan endre fargen på avføringen din, noe som ikke er noe å være bekymret for – det viser bare at kroppen din absorberer alle de utrolige helsefordelene og antioksidantene i denne supermaten», sier hun.
Fargeforandringer er ganske normalt, men hvis du ikke har spist en hel boks med blåbær eller annen mat som kan endre avføringsfargen, og fargeforandringene vedvarer, er det på tide å oppsøke lege – spesielt hvis du også har diaré, feber eller smerter.
«Hvis fargen skyldes blåbærene, er dette ikke noe problem. Hvis noen blør i magen eller tarmen, kan avføringen se mørk eller svart ut. En avføringstest for blod kan skille de to,» sier Dr. Wolf.