Selv om sjokolade har noen helsefordeler, kan disse påståtte fordelene ha en pris.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Sjokolade er kjent for sin deilige smak, og er elsket av mange. I 2015 ble det på verdensbasis solgt sjokolade for over 100 milliarder dollar. Og selv om sjokolade har noen helsefordeler, kan disse påståtte fordelene ha en pris. Forfatteren av en artikkel i tidsskriftet Integrated Environmental Assessment and Management fra januar 2015 peker på flere negative helseeffekter av sjokoladekonsum.
Udeklarerte allergener
Les mer: Kan du plutselig bli allergisk mot nøtter?
Giftige elementer
Sjokolade kan også inneholde udeklarerte giftstoffer. En rapport fra mars 2018 i Journal of Food Composition and Analysis viste at både bearbeidet sjokolade og rå kakao inneholdt usikre nivåer av kadmium og nikkel. Disse tungmetallene hoper seg opp i kroppen og kan forårsake varige skader. Dessverre kan barn over hele verden bli utsatt for uakseptabel eksponering for tungmetaller ved å spise sjokolade.
Skadelige bakterier
Antigenforurensning utgjør en av de største risikoene ved sjokoladeproduksjon. Moderne produksjonsmetoder har redusert denne risikoen betraktelig. Likevel var 25 prosent av sjokoladeprøvene bakterieforurenset da de ble undersøkt i en studie som ble omtalt i en artikkel i tidsskriftet Food Control i 2015. Interessant nok var kakaobønnene lite forurenset, så kontamineringen skjedde under bearbeidingen. Enterobacteriaceae på arbeidernes hender avslørte kilden.
Les mer: Effekter av kontaminert mat
Vektøkning
Omtrent 36 prosent av den amerikanske befolkningen lider av fedme, og de tomme kaloriene i sjokolade kan spille en rolle. En artikkel i Obesity fra mars 2015 så på sammenhengen mellom å spise sjokoladegodteri og å gå opp i vekt. Forskerne undersøkte postmenopausale personer over en treårsperiode. Resultatene viste at kvinner som hadde et høyere inntak av sjokolade, hadde større sannsynlighet for å gå opp i vekt.
Les mer: De 13 mest kreative tipsene for å gå ned i vekt noensinne (som virkelig fungerer!)
Sjokolade og halsbrann
De negative bivirkningene av sjokolade kan inkludere halsbrann. Ifølge American Society for Gastrointestinal Endoscopy reduserer sjokolade trykket i spiserørets lukkemuskel, en endring som kan gjøre deg sårbar for halsbrann. En bulletin fra National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases anbefaler faktisk at man unngår sjokolade for å forebygge symptomer på gastroøsofageal refluks.
Sjokolade og kreft
Selv om sjokolade har noen helsefordeler, kan disse påståtte fordelene ha en pris.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages