Kok med disse urter og krydder for å få tarmens helse på rett spor. Bildekreditt: klenova / iStock / GettyImages
Alle kan være enige: Urter og krydder gjør at maten smaker bedre. Men du vet kanskje ikke at krydderstativet ditt også er en rik ressurs for midler du kan bruke for å lindre magesmerter eller fremme sunn fordøyelse.
Her tilbyr tarmhelse ernæringsfysiolog Amanda Sauceda, RDN, CLT, anbefalinger om seks krydder og urter for fordøyelsen å drysse inn i dietten oftere.
1. Ingefær
Sjansen er stor for at du har nippet til ingefærøl eller ingefærte for en urolig mage. Denne gamle urten har blitt brukt i århundrer som en tradisjonell motgift mot gastrointestinale plager.
Ingefær regnes som antiemetisk, noe som betyr at det hjelper med kvalme og oppkast, sier Sauceda. Enkelte undersøkelser antyder at urten til og med kan tjene som en trygg, effektiv behandling for kvalme under graviditet og cellegift, ifølge en rapport fra mars 2016 i Integrative Medicine Insights.
Den samme artikkelen bemerker at ingefær også øker gastrisk motilitet og kan øke hastigheten på magetømming, noe som forklarer hvorfor det kan bidra til å lindre andre symptomer som fordøyelsesbesvær og smertefull oppblåsthet i magen.
2. Gurkemeie
Kjent for sine betennelsesdempende egenskaper, gir gurkemeie potensial til å hjelpe med fordøyelsesproblemer, sier Sauceda.
Faktisk antyder foreløpige bevis at gurkemeie kan vise seg å være gunstig som komplementære behandlinger for tarmsykdommer som inflammatorisk tarmsykdom (IBD) og irritabel tarmsyndrom (IBS), ifølge et papir fra januar 2019 i Current Gastroenterology Reports .
«Det er også ny forskning om at curcumin, hovedkomponenten i gurkemeie, kan bidra til å forbedre tarmmikrobiom dysbiose, som er en ubalanse i tarmbakterier,» sa Sauceda. Eksempel: En artikkel fra oktober 2019 i Næringsstoffer bemerket at curcumin fremmer veksten av gode bakterier i tarmen og samtidig reduserer patogene stammer.
3. Kummin
«Dette røykfylte krydret har vært knyttet til å forbedre IBS-symptomer,» sa Sauceda.
Faktisk kan bruk av spisskummen av essensiell olje redusere magesmerter og oppblåsthet betydelig og forbedre avføringskonsistens og avføringsfrekvens hos personer med IBS, ifølge en liten studie fra oktober 2013 i Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Fennikel
Å tygge på fennikelfrø har lenge vært brukt som et fordøyelseshjelpemiddel etter middagen, sier Sauceda. Det er fordi lakrissmakede urter kan bidra til å regulere motiliteten til tarmens glatte muskler og redusere gass, ifølge en gjennomgang i august 2014 i BioMed Research International .
I tillegg ser antioksidant-rikelig flavonoider og fenolforbindelser som finnes i fennikel ut til å ha antiinflammatoriske fordeler.
5. Mynte
Mynte kan hjelpe med oppblåsthet i magen og støtter fordøyelsen – det er derfor peppermynteolje er et vanlig middel for mennesker med fordøyelsesproblemer, spesielt IBS, sier Sauceda.
«Det antas å fungere ved å hjelpe glatt muskelavslapping, redusere visceral følsomhet, noe som kan hjelpe med smerte, og fungere som antimikrobiell / soppdrepende,» forklarer hun.
6. Koriander
Duftende koriander er en grunnstøtteingrediens i et bredt utvalg av regionale retter fra indisk til latinamerikansk mat. Ikke bare gir dette populære krydderet en kraftig smak av smak, men det hjelper også med fordøyelsesplager.
En liten studie av personer med IBS fant at et urtetilskudd som inneholder koriander reduserte alvorlighetsgraden og hyppigheten av magesmerter, ubehag og oppblåsthet, i august 2006-utgaven av Fordøyelsessykdommer og vitenskap .