Før neste matlaging, fyll opp pålitelige bollemerker for dine glutenfrie gjester. Bildekreditt: mphillips007/iStock/GettyImages
Akkurat som ingen skje med is er komplett uten en kjegle, er ingen hamburger eller pølse ferdig uten en lett, luftig bolle.
Dagens video
Ja, boller er vanligvis ikke OK på en glutenfri diett fordi de fleste merker er laget med glutenbasert hvetemel, men du trenger ikke nøye deg med åpne burgere eller en solo-pølse på neste matlaging.
Annonse
Glutenfrie bollemerker
- Smart Baking Company Smartbuns ($39,99 for 4 bokser, Amazon.com)
- Schar glutenfrie pølseruller ($11,94 per pakke, Amazon.com)
- Udis glutenfrie fullkorns hamburgerboller ($27,22 for 2 pakker, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioca Hot Dog Boller ($39,10 for 6 pakker, Amazon.com)
Er boller glutenfrie?
Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg og disse kornenes derivater, ifølge Celiac Disease Foundation.
Dine typiske burger- eller pølseboller er laget av hvetemel og inneholder gluten.
Generelt er det trygt å anta at pølse- eller hamburgerbrøden du får på en restaurant er laget av hvetemel, noe som er utrygt for de med cøliaki eller glutenfølsomhet. Men hvis du kjøper dine egne boller i butikken, kan du gå for et glutenfritt merke.
Annonse
Slik kjøper du glutenfrie burger- og pølseboller
I disse dager er det mange glutenfrie bolle- og rullmerker i supermarkedshyllene. De er vanligvis laget med rismel, tapioka og potetmel – alle glutenfrie ingredienser.
Når du leter etter en GF-bolle i matbutikken, finn en «Glutenfri»-etikett på produktemballasjen. Denne etiketten er regulert av Food & Drug Administration og betyr at maten du spiser har mindre enn 20 deler per million (ppm) gluten, som er trygt å spise for personer med cøliaki.
Annonse
Hvis du vil ha enda mer sikkerhet, kjøp boller som er merket «Sertifisert glutenfrie» – disse er vurdert av Gluten-Free Certification Organization (GFCO), en kvalifisert tredjepart med spesielt strenge standarder, som sertifiserer matvarer som bare har 10 ppm av gluten eller mindre, ifølge organisasjonens nettside.
For å spille det trygt, unngå pølse- og hamburgerboller på en grill eller restaurant med mindre du kan være helt sikker på at de er glutenfrie ved å spørre kokken, servitøren eller lederen om å bekrefte dette.
Selv om bollene du bestiller ikke inneholder gluteningredienser – si, de er laget med rismel i stedet for hvetemel – kan de fortsatt være i fare for krysskontaminering, som oppstår når glutenmat kommer i kontakt med andre ingredienser enten gjennom produksjon eller forberedelse, ifølge Celiac Disease Foundation.
Annonse
Glutenfrie bollemerker
1. Udi er glutenfri
Udi’s Gluten-Free er et populært glutenfritt merke, og lager en rekke glutenfrie brødprodukter, inkludert hamburger- og pølseboller. De tilbyr til og med fullkornsversjoner av hver, som har høyere fiberinnhold, noe som bidrar til å holde deg mett lenger.
Kjøpe det
- Hamburgerboller ($32,58 for 2 pakker, Amazon.com)
- Pølseboller ($5,99 per pakke, Vons.com)
2. Schar glutenfri
Schar, et tysk merke, tilbyr et stort utvalg av glutenfrie bolleprodukter. Ved siden av standard hamburger- og pølseboller kan du prøve ciabattabrødet eller kaiser-rundstykkene deres. De fleste av produktene deres er også frosne, så du kan lagre dem i lengre perioder.
Kjøp det: Amazon.com; Pris: $19,52 for en kombinasjonspakke med hamburger og pølseboller
3. Katz glutenfritt bakeri
Alle produktene fra Katz Gluten-Free Bakery er glutenfri sertifisert, så dette merket er et trygt valg å legge i handlekurven. Ved siden av deres glutenfrie hamburger- og pølseboller, lager de også middagsruller og havreruller, i tilfelle du vil legge til litt variasjon til matlagingen.
Kjøpe det
- Hamburgerboller ($5,49 per pose, Walmart.com)
- Pølseboller ($4,74 per pose, Katzglutenfree.com)
4. Ener-G Foods
De fleste av Ener-Gs glutenfrie boller er tapiokabaserte, noe som gjør dem helt trygge å spise. Og i motsetning til noen andre glutenfrie merker der ute, tilbyr Ener-G også lavkarbo brød som er fri for hvete, rug eller bygg.
Kjøpe det
- Hamburgerboller ($14,19 for 2 pakker, Amazon.com)
- Pølseboller ($39,10 for 6 pakker, Amazon.com)
5. Rudi er glutenfri
Rudi’s er mest kjent for sitt glutenfrie brød, og lager også standard hamburgerboller og briocheboller for en mer dekadent, luftig følelse.
- Hamburgerboller ($6,49 per pose, Theglutenfreeshoppe.com)
- Pølseboller ($4,19 per pose, Instacart.com)
6. Smart bakeselskap
The Smart Baking Company lager brødprodukter med lite sukker og lavkarbo, inkludert glutenfrie boller. Smartbunsene deres er ikke bare glutenfrie, men også ketovennlige, så du kan nyte en burger med lavere karbohydrater.
Kjøp det: Amazon.com; Pris: $39,99 for 4 bokser med burgerboller
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick tilbyr et bredt utvalg av glutenfrie produkter, inkludert boller, kjeks, vafler og bakeblandinger. Så hvis du planlegger å være vert for et glutenfritt måltid, kan du fylle opp en haug med must-haves direkte på nettsiden deres.
Kjøpe det
- Hamburgerboller ($4,75 per pakke, Kinnikinnick.com)
- Pølseboller ($4,75 per pakke, Kinnikinnick.com)
Annonse