Vitamin C (også kjent som askorbinsyre) og mineralet sink er kjent for sine kraftige antioksidant- og immunforsvarsfremmende egenskaper. Du kan bruke et kosttilskudd for å dekke ditt daglige behov for sink og C-vitamin – eller du kan spise en rekke deilige matvarer som er gode kilder til begge næringsstoffene.
Vitamin C er en viktig antioksidant som hjelper til med sårheling og bidrar også til å støtte immunforsvaret, ifølge National Institutes of Health (NIH). Det er spesielt viktig for personer som følger et plantebasert kosthold, ettersom det bidrar til å øke absorpsjonen av ikke-hemejern (eller jern fra planter).
Dagens video
Ifølge NIH trenger vi daglig tilførsel av sink for å støtte immunforsvaret, helbrede sår og lage protein og DNA. Kroppen vår kan ikke lagre mineralet, så det er viktig å spise mat som inneholder mye sink.
Hvor mye vitamin C og sink trenger du?
**Voksne som ble tildelt mannlig kjønn ved fødselen (AMAB) trenger 90 milligram C-vitamin om dagen, mens voksne som ble tildelt kvinnelig kjønn ved fødselen (AFAB) trenger 75 milligram per dag, ifølge NIH. Personer som røyker, trenger 35 milligram mer enn ikke-røykere.
Sink: Voksne AMAB trenger 11 milligram per dag, mens voksne AFAB trenger 8 milligram per dag.
Matvarer med høyt sinkinnhold er for det meste animalske kilder samt bønner og nøtter, mens C-vitaminrike matvarer inkluderer frukt og grønnsaker. Det kan være vanskelig å finne matvarer som inneholder både vitamin C og sink, ettersom mange av matvarene med høyt innhold av begge deler kommer fra ulike matvaregrupper.
Listen nedenfor inneholder matvarer med høyt innhold av vitamin C og sink, der én porsjon gir over 10 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) av hvert næringsstoff. Food and Drug Administration (FDA) beregner DV-prosentene basert på 90 milligram for vitamin C og 11 milligram for sink.
- Avokado
Avokado er en utmerket kilde til kalium, vitamin K, vitamin E, folat og niacin.
Per én hel avokado:
- Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV
- Sink: 1,3 mg, 12 % DV
Avokado er bra for mer enn guacamole til Super Bowl. Avokado er en av de eneste fruktene som er rik på vitamin C og sink, og den inneholder 22 prosent av det daglige inntaket av C-vitamin og 12 prosent av det daglige inntaket av sink per hel frukt.
Vitamin C (også kjent som askorbinsyre) og mineralet sink er kjent for sine kraftige antioksidant- og immunforsvarsfremmende egenskaper. Du kan bruke et kosttilskudd for å dekke ditt daglige behov for sink og C-vitamin – eller du kan spise en rekke deilige matvarer som er gode kilder til begge næringsstoffene.
Vitamin C er en viktig antioksidant som hjelper til med sårheling og bidrar også til å støtte immunforsvaret, ifølge National Institutes of Health (NIH). Det er spesielt viktig for personer som følger et plantebasert kosthold, ettersom det bidrar til å øke absorpsjonen av ikke-hemejern (eller jern fra planter).
Dagens video
- Ifølge NIH trenger vi daglig tilførsel av sink for å støtte immunforsvaret, helbrede sår og lage protein og DNA. Kroppen vår kan ikke lagre mineralet, så det er viktig å spise mat som inneholder mye sink.
- Hvor mye vitamin C og sink trenger du?
**Voksne som ble tildelt mannlig kjønn ved fødselen (AMAB) trenger 90 milligram C-vitamin om dagen, mens voksne som ble tildelt kvinnelig kjønn ved fødselen (AFAB) trenger 75 milligram per dag, ifølge NIH. Personer som røyker, trenger 35 milligram mer enn ikke-røykere.
Sink: Voksne AMAB trenger 11 milligram per dag, mens voksne AFAB trenger 8 milligram per dag.
Matvarer med høyt sinkinnhold er for det meste animalske kilder samt bønner og nøtter, mens C-vitaminrike matvarer inkluderer frukt og grønnsaker. Det kan være vanskelig å finne matvarer som inneholder både vitamin C og sink, ettersom mange av matvarene med høyt innhold av begge deler kommer fra ulike matvaregrupper.
Listen nedenfor inneholder matvarer med høyt innhold av vitamin C og sink, der én porsjon gir over 10 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) av hvert næringsstoff. Food and Drug Administration (FDA) beregner DV-prosentene basert på 90 milligram for vitamin C og 11 milligram for sink.
-
- Avokado
- Avokado er en utmerket kilde til kalium, vitamin K, vitamin E, folat og niacin.
Per én hel avokado:
Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV
Sink: 1,3 mg, 12 % DV
Avokado er bra for mer enn guacamole til Super Bowl. Avokado er en av de eneste fruktene som er rik på vitamin C og sink, og den inneholder 22 prosent av det daglige inntaket av C-vitamin og 12 prosent av det daglige inntaket av sink per hel frukt.
Å spise avokado regelmessig kan også bidra til å holde kolesterolnivået nede. Å velge umettet fett, som i avokado, fremfor mettet fett, kan bidra til å redusere kolesterolet, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Avokado inneholder også mye fiber, med 13,5 gram i en hel frukt. Et fiberrikt kosthold kan bidra til å senke kolesterol, blodtrykk og betennelser, ifølge Mayo Clinic.
-
- Erter
- Per 1 kopp kokte:
Vitamin C: 58 mg, 64 % DV
Sink: 1,8 mg, 16 % DV
Erter har mange forskjellige roller i grønnsaksverdenen. Som stivelsesholdige grønnsaker inneholder de mer karbohydrater enn de fleste andre grønnsaker. En kopp erter gir 64 prosent av det daglige inntaket av vitamin C og 16 prosent av det daglige inntaket av sink, i tillegg til jern, magnesium, folat og flere B-vitaminer.
Erter er en proteinrik grønnsak, med 8 gram per kopp. Mange veganske og vegetariske matvarer er beriket med erteprotein, og erteproteinpulver er et godt plantebasert alternativ til myse.
-
- Kokt spinat
- Per 1 kopp kokt:
Vitamin C: 17,6 mg, 20 % DV
Sink: 1,4 mg, 12 % DV
Popeye var inne på noe med sin konstante tilførsel av spinat. En kopp kokt spinat inneholder 20 prosent av DV for vitamin C og 12 prosent av DV for sink. Det er også en utmerket kilde til jern, magnesium, vitamin K og vitamin A.
Hvis du har jernmangelanemi, er spinat den perfekte matvaren å legge til i kostholdet ditt. Å spise C-vitaminrik mat samtidig med mat med høyt jerninnhold kan bidra til å forbedre kroppens evne til å absorbere jern, forklarer Mayo Clinic. Spinat har 36 prosent DV av jern.
- Edamame:
Dette planteproteinet er en god kilde til jern, kalium, vitamin K og flere B-vitaminer.Image Credit:Fudio/iStock/GettyImages
- Per 1 kopp kokt:
- Vitamin C: 9,5 mg, 11 % DV
Sink: 2,1 mg, 19 % DV
Edamame er soyabønner som høstes tidlig, før de stivner til modne soyabønner. Disse møre bønnene er et deilig plantebasert protein som kan tilsettes i wokretter, pastaretter eller salater. En kopp edamame inneholder 19 prosent av DV for sink og 11 prosent av DV for C.
En porsjon av samme størrelse gir deg også 121 prosent av det daglige inntaket av folat, et B-vitamin som er nødvendig for å lage DNA og annet genetisk materiale – det er spesielt viktig for personer som er eller kan bli gravide, ifølge NIH. Det er fordi folatmangel kan føre til nevralrørsdefekter eller for tidlig fødsel.
- Kielbasa-pølse
Per 3 gram:
- Vitamin C: 12,5 mg, 14 % DV
- Sink: 1,3 mg, 12 % DV
Vitamin C (også kjent som askorbinsyre) og mineralet sink er kjent for sine kraftige antioksidant- og immunforsvarsfremmende egenskaper. Du kan bruke et kosttilskudd for å dekke ditt daglige behov for sink og C-vitamin – eller du kan spise en rekke deilige matvarer som er gode kilder til begge næringsstoffene.
Vitamin C er en viktig antioksidant som hjelper til med sårheling og bidrar også til å støtte immunforsvaret, ifølge National Institutes of Health (NIH). Det er spesielt viktig for personer som følger et plantebasert kosthold, ettersom det bidrar til å øke absorpsjonen av ikke-hemejern (eller jern fra planter).
|
**Voksne som ble tildelt mannlig kjønn ved fødselen (AMAB) trenger 90 milligram C-vitamin om dagen, mens voksne som ble tildelt kvinnelig kjønn ved fødselen (AFAB) trenger 75 milligram per dag, ifølge NIH. Personer som røyker, trenger 35 milligram mer enn ikke-røykere. |
Sink: Voksne AMAB trenger 11 milligram per dag, mens voksne AFAB trenger 8 milligram per dag. |
Matvarer med høyt sinkinnhold er for det meste animalske kilder samt bønner og nøtter, mens C-vitaminrike matvarer inkluderer frukt og grønnsaker. Det kan være vanskelig å finne matvarer som inneholder både vitamin C og sink, ettersom mange av matvarene med høyt innhold av begge deler kommer fra ulike matvaregrupper. |
|
Listen nedenfor inneholder matvarer med høyt innhold av vitamin C og sink, der én porsjon gir over 10 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) av hvert næringsstoff. Food and Drug Administration (FDA) beregner DV-prosentene basert på 90 milligram for vitamin C og 11 milligram for sink. |
|
Avokado er en utmerket kilde til kalium, vitamin K, vitamin E, folat og niacin. |
|
Per én hel avokado: |
Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV |
Sink: 1,3 mg, 12 % DV |
|
Avokado er bra for mer enn guacamole til Super Bowl. Avokado er en av de eneste fruktene som er rik på vitamin C og sink, og den inneholder 22 prosent av det daglige inntaket av C-vitamin og 12 prosent av det daglige inntaket av sink per hel frukt. |
Å spise avokado regelmessig kan også bidra til å holde kolesterolnivået nede. Å velge umettet fett, som i avokado, fremfor mettet fett, kan bidra til å redusere kolesterolet, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Avokado inneholder også mye fiber, med 13,5 gram i en hel frukt. Et fiberrikt kosthold kan bidra til å senke kolesterol, blodtrykk og betennelser, ifølge Mayo Clinic. |
|
|
Per 1 kopp kokte: |
Vitamin C: 58 mg, 64 % DV |
Sink: 1,8 mg, 16 % DV |
|
Erter har mange forskjellige roller i grønnsaksverdenen. Som stivelsesholdige grønnsaker inneholder de mer karbohydrater enn de fleste andre grønnsaker. En kopp erter gir 64 prosent av det daglige inntaket av vitamin C og 16 prosent av det daglige inntaket av sink, i tillegg til jern, magnesium, folat og flere B-vitaminer. |
Erter er en proteinrik grønnsak, med 8 gram per kopp. Mange veganske og vegetariske matvarer er beriket med erteprotein, og erteproteinpulver er et godt plantebasert alternativ til myse. |
|
|
Per 1 kopp kokt: |
Vitamin C: 17,6 mg, 20 % DV |
Sink: 1,4 mg, 12 % DV |
Popeye var inne på noe med sin konstante tilførsel av spinat. En kopp kokt spinat inneholder 20 prosent av DV for vitamin C og 12 prosent av DV for sink. Det er også en utmerket kilde til jern, magnesium, vitamin K og vitamin A.