Å velge vanlige, destillerte brennevin i stedet for de med smaksstoffer, kan sikre at drinken din er GF. Bildekreditt: krisanapong detraphiphat / iStock / GettyImages
Brød, pasta, pizza og til og med soyasaus er vanligvis en no-go hvis du har et glutenfritt kosthold. Men mens du kanskje trenger å hoppe over noen av matalternativene, er alkohol sannsynligvis et trygt valg.
Noen alkoholholdige drikker er naturlig glutenfrie, som potetvodka eller druevin. Disse brennevinene er formulert uten noen av de glutenholdige kornene, inkludert hvete, rug og bygg, ifølge University of Chicago Medicine.
Andre typer brennevin, som whisky, er laget med glutenholdige korn – men når disse drikkene destilleres, blir glutenproteinene fjernet fra brennevinet i prosessen, slik at det ferdige produktet er trygt å drikke på et GF-kosthold, ifølge Celiac Disease Foundation.
Men hvilke brennevin faller inn under denne kategorien? Og hvilke er det fortsatt utrygt å drikke? Les videre for å lære innsiden av glutenfri brennevin.
1. Whisky
Selv om denne brennevin er laget av hvete, rug eller bygg, er vanlig destillert whisky generelt glutenfri og trygg å nippe til, ifølge [Beyond Celiac] (https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is -det-glutenfri / brennevin / whisky / #: ~: tekst = Ja% 2C% 20 ren% 2C% 20 destillert% 20 whisky% 20 (, fordi% 20 av% 20% 20 destillasjon% 20 prosess.).
Imidlertid er vanlig det operative ordet her. Smaksatte whiskyer eller whisky med tilsetningsstoffer er ikke nødvendigvis trygge å drikke. Merker som tilfører fargestoffer eller smak kan inneholde gluteningredienser.
Tips
Hvis du vil være sikker på at whiskyen din er fri for gluten, kan du se etter en glutenfri etikett på emballasjen. For all mat eller drikke du drikker, betyr denne FDA-regulerte etiketten at produktet inneholder mindre enn 20 deler per million (ppm) gluten, noe som er en trygg mengde selv for personer med cøliaki.
2. Scotch
En annen type destillert brennevin, ren skotsk, er generelt glutenfri, ifølge Beyond Celiac.
Som med whisky, vil du dobbeltsjekke at scotch du kjøper er fri for tilsatte ingredienser. Eller se etter en GF-etikett på flasken.
3. Vodka
Selv om det vanligvis er laget med hvete, rug eller bygg, destilleres ren vodka, som anser det som en glutenfri drink, ifølge Beyond Celiac. I noen tilfeller kan vodka til og med lages med poteter, som er naturlig glutenfrie.
Bare se opp for smaksatt vodka, da de kan inneholde gluten. Besøk nettstedet til vodka-merket eller kontakt produsenten for å finne ut om den vodkaen du smaker inneholder inneholder gluten.
4. Gin
Gin er en annen destillert brennevin, så det er trygt å drikke selv om den er laget av hvete, rug eller bygg, ifølge Beyond Celiac.
Det er nok av infunderte giner på markedet, men så før du eksperimenterer med et smaksatt utvalg, sjekk om det er en glutenfri etikett på emballasjen eller sjekk merkevarens nettsted.
5. Bourbon
Takket være destillasjonsprosessen er bourbon en annen glutenfri brennevin, til tross for at den er laget med hvete, bygg eller rug, ifølge Beyond Celiac.
Imidlertid er noen bourbon-varianter fylt med smak, som kakao eller røkt lønn. I dette tilfellet vil du sjekke ingredienslisten for glutenforurensninger, se etter en glutenfri etikett på emballasjen eller kontakte produsenten.
6. Konjakk
Ren konjakk er naturlig glutenfri, da den er laget av destillasjon av vin, druer, plommer eller annen frukt, ifølge Beyond Celiac.
Noen cognacs (en type konjakk) kan imidlertid inneholde glutenholdige smaker eller tilsetningsstoffer, noe som kan utgjøre et problem for de med glutenfølsomhet eller intoleranse. Hvis du kjøper en cognac, kan du se etter en flaske som er fri for smaker eller tilsetningsstoffer eller er merket glutenfri.
7. Rom
Rom er naturlig glutenfritt, da det er laget med sukkerrørsmelasse eller sukkerrørsaft, ifølge Beyond Celiac. Men det betyr ikke at hver flaske rom er trygt å drikke.
Det er mange nye rommerker som tilfører ingredienser – som sjokolade, kokosnøtt eller kaffesmak – etter at destillasjonsprosessen er fullført. Så med mindre du kjøper rom uten smak, må du kontrollere at drikken du velger er fri for gluten.
8. Tequila
Tequila er en naturlig glutenfri alkohol som er laget med den blå agaveplanten, ifølge Beyond Celiac. Noen tequilaer er «mixtos», noe som betyr at de ikke er 100 prosent agave og er kombinert med annet tilsatt sukker – selv disse variantene er vanligvis også fri for gluten.
Selv om tequila er glutenfritt, betyr ikke det at aromatiserte tequila- eller tequila-drikker (som ferdigblandet margaritas) er fri for forurensninger. Selv om du er sikker på at drikken du kjøper ikke inneholder gluten, gi ingredienslisten et nytt blikk.
9. Likør
Mens brennevinene er ganske kutte og tørre når det gjelder gluteninnhold, er likør ikke helt så grei. Ren destillert likør regnes som glutenfri – selv om den er laget med hvete, bygg eller rug – ifølge Beyond Celiac.
Imidlertid er mange likører ikke rene, forklarer diettist Shena Jaramillo, RD. De fleste likører har tilsatt smaker og ingredienser, som ofte inneholder byggmalt.
Se opp for blandede drinker og vinkjølere
Blandede drinker, som margaritas, hard limonade, samt vinkjølere, er ikke alltid glutenfrie, ifølge Celiac Disease Foundation. Selv dessertvin har ofte smaker tilsatt, til tross for at selve vinen vanligvis er glutenfri.
For disse drinkene, vil du sjekke ingredienslisten og produktetiketten før du kjøper. «Å lete etter tilsetningsstoffer og andre glutenholdige produkter kan fortelle oss om den tilsatte brennevinet er glutenfritt,» sier Jaramillo.
Hvordan bestille brennevin trygt
Selv om de fleste brennevin er teknisk glutenfrie, er det fortsatt mulig å ha en glutenrelatert reaksjon på alkoholen du drikker. Dette skyldes sannsynligvis ingrediensene som er tilsatt etter at alkoholen er destillert, forklarer Jaramillo.
Så det er best å kjøpe ren alkohol, og fjerne forskjellige smaker eller miksere. I butikken, se etter skjult gluten ved å lese ingredienslisten og finne en glutenfri etikett på flasken.
Bland dine egne cocktailer hjemme for å unngå usikkerhet med forhåndsblandet drikke på restauranter. Å velge en flaske vin er en annen trygg innsats, sier Jaramillo.