Hvis du forbereder og oppbevarer matvarene dine på riktig måte, kan du redusere matsvinnet.Image Credit:morefit.eu Creative
I denne artikkelen
- Hvordan vi valgte
- Food Huggers
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
De færreste av oss har vel aldri kastet et gammelt, vissent salathode eller noen mugne bær. Ifølge USDAs beregninger går faktisk 30 til 40 prosent av matforsyningen i USA til spille.
På denne listen finner vi også matvarer som blir ødelagt i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken før vi rekker å spise dem. Kompostering er én måte å redusere matsvinnet på, men det beste er å bruke det du har før det blir dårlig.
Det er ulike grunner til at frukt og grønnsaker blir dårlige. Fukt nedbryter matvarer som salat og bær, ettersom vannansamlinger bryter dem ned raskere.
På den annen side holder fuktighet noen matvarer friske, for eksempel hardføre grønnsaker som gulrøtter og selleri, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Og så er det en gruppe frukt og grønnsaker – som mango og fersken – som avgir etylengass, noe som ifølge CDC fremskynder modningen av nærliggende produkter.
Men her er et nytt perspektiv som kan bidra til å redusere matsvinnet: «Jeg tror at prosessen er viktigere enn produktet», sier Shannon Garcia, RD, LDN, fra KISS in the Kitchen Blog.
«Hvis vi kjøper råvarer og deretter vasker, tørker og klargjør dem før vi legger dem i kjøleskapet – i stedet for å bare legge dem i kjøleskapet i den samme posen som da vi kjøpte dem – er det lettere å spise dem raskere, og det er mindre sannsynlig at de blir borte og ødelegges i skuffen.»
Det kan være enkelt å holde matvarene ferske ved hjelp av disse grønnsaksparerne.
Tips
Noen ganger vil du ikke ha enda en dings på kjøkkenet. I så fall kan du prøve dette profftipset: «Jeg holder visse urter – nemlig koriander, persille og andre mer bladrike urter – friske ved å oppbevare dem i en liten bolle eller krukke med isvann i kjøleskapet. Det holder bladene superskarpe og levende. Det fungerer imidlertid ikke for basilikum eller mer møre urter som dill og estragon», sier Jamie Vespa, RD på bloggen Dishing Out Health.
Hvordan vi valgte
Vi spurte registrerte kostholdseksperter om deres beste produktanbefalinger og valgte disse grønnsaksbeholderne basert på følgende kriterier:
- Brukervennlighet og allsidighet
- Effektivitet (dvs. hvor godt de holder råvarene ferske)
- Bærekraft
- Pris
Les mer om hvordan vi vurderer produktene.
1. Food Huggers gjenbrukbare matoppbevaringsbokser i silikon
Food Huggers gjenbrukbare matoppbevaringsbokser i silikon (5 stk.)
Disse silikonovertrekkene eliminerer behovet for plastfolie.
16,99 dollar hos Amazon
Hvis du noen gang har ønsket deg en bedre løsning for den andre halvdelen av bananen, tomaten eller sitronen, er Food Huggers svaret. Nøyaktig som navnet tilsier, klemmer de om restene dine og skaper en lufttett forsegling slik at de holder seg lenger.
2. Rubbermaid FreshWorks frukt- og grøntkasser
Rubbermaid FreshWorks Produce Saver i 6 deler
Luftventilene i disse beholderne bidrar til å redusere fuktigheten slik at maten ikke ødelegges.
28,99 dollar hos Amazon
FreshWorks Produce Saver er populær på Amazon, og har 4,5 stjerner og mer enn 7 400 anmeldelser. Profesjonelle foodies har til og med testet disse beholderne og gitt dem tommelen opp. Beholderne finnes i ulike størrelser og flerpakninger, avhengig av hva du trenger.
3. Stasher gjenbrukbare oppbevaringsposer i silikon
Stasher gjenbrukbare oppbevaringsposer av 100 % silikon i matvarekvalitet
Disse oppbevaringsposene kommer i flere størrelser og i ulike pakker.
54,99 dollar hos Amazon
Det er flere grunner til at så mange kostholdseksperter er begeistret for Stasher-posene. Blant dem: De er lekkasjesikre, tåler oppvaskmaskin, er miljøvennlige og giftfrie. Størrelsen på en halv gallon er praktisk for mange matoppbevaringsbehov, men Stasher-poser finnes i en rekke størrelser, inkludert sandwich og snacks.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper fra OXO Good Grips
Disse beholderne filtrerer ut gasser som gjør at grønnsakene blir dårlige raskere.
14,95 dollar hos Amazon
Det konserverende elementet i OXOs GreenSaver-beholdere er et aktivt karbonfilter som fanger opp og absorberer etylengassen som gjør at visse typer frukt og grønnsaker modnes. Du kan handle flere størrelser, inkludert en for urter.
5. Zwilling Fresh and Save vakuumforseglingssett
ZWILLING Fresh & Save vakuumforsegler
Dette nybegynnersettet leveres med en minihåndstøvsuger for å komme i gang.
79,99 dollar hos Amazon
Dette nybegynnersettet leveres med BPA-frie og gjenbrukbare plastposer (totalt fire) samt en håndstøvsuger som suger ut ekstra luft i matbeholderne dine. Det følger også med to glassbeholdere og matchende vakuumlokk.
6. Luxear oppbevaringsbeholdere for ferskvarer
Luxear oppbevaringsbeholdere for ferskvarer
Disse oppbevaringsbeholderne kan romme mer enn én type mat uten å krysskontaminere.
39,99 dollar hos Amazon
Luxears BPA-frie beholdere er visuelt like Rubbermaid FreshWorks-beholderne, men får unike poeng fordi de er oppdelt. Tenk: Bær i et dørslag på den ene siden og fersk salat på den andre. Du kan velge å kjøpe et todelt eller tredelt sett.
7. KITHELP Gjenbrukbare oppbevaringsposer
KITHELP gjenbrukbare oppbevaringsposer (18-pakning)
Hvis du investerer i denne 18-pakningspakken, sparer du mye penger på engangsposer i plast.
19,99 dollar hos Amazon
KITHELPs gjenbrukbare poser er BPA-frie, lekkasjesikre, vaskbare og resirkulerbare i liter-, lunsj- og mellommåltidsstørrelser, og er en billigere fetter til Stasher-posene. Denne startpakken er en fin måte å begynne å bruke gjenbruksposer på.
8. Vejibag oppbevaringsposer for friske grønnsaker
Vejibag oppbevaringsposer for friske grønnsaker
Tøyposer bidrar til å holde noen av grønnsakene fuktige, slik at de holder seg friske lenger.
66,99 dollar hos Amazon
Mer robuste grønnsaker som gulrøtter, rødbeter og brokkoli, samt urter og bladgrønnsaker, kan oppbevares i disse frottéposene fra North Carolina. Legg grønnsakene i posene etter at du har fuktet dem med vann, så holder de seg i en uke eller mer. Denne posen kan også brukes til oppbevaring av ferskt brød.
9. Mepal reisebeger med frukt og grønnsaker
Mepal frukt- og grønnsaksbeger
Denne koppen inneholder et dørslag som hjelper til med å drenere overflødig vann.
24,49 dollar hos Amazon
Disse koppene er funksjonelle når du er på farten. Skyll bærene eller de nyklipte grønnsakene i dørslaginnsatsen og slipp dem ned i koppen – du trenger ikke noe tørkepapir. Bare ikke glem den søte, praktiske minigaffelen før du legger i vei.
10. Bee’s Wrap gjenbrukbare matinnpakninger
Bee’s Wrap gjenbrukbare matpapir av bivoks (3-pakning)
Når du pakker inn matvarene dine i gjenbrukbart papir, tar de mindre plass i kjøleskapet.
15,49 dollar hos Amazon
Dette gjenbrukbare matpapiret, som kalles «det naturlige alternativet til plastfolie», holder i ett år. Bare vask den med vann og såpe mellom hver gang du bruker den. Den er ideell til grønnsaker, men kan også brukes til å dekke til rester, pakke inn favorittosten eller til og med et brød.
11. Gjenbrukbar bærkurv fra Chef’n Vibe
Chef’n Vibe bærkurv
Denne lille kurven er perfekt å ha med seg når du skal ha snacks utendørs.
11,99 dollar hos Amazon
Denne BPA-frie bærkurven er en mer gjenkjennelig versjon av Mepal-produktet, og leveres med en klar ytterbeholder som kan forsegles. Den kan også vaskes i oppvaskmaskin.