Å bruke de beste espressobønner vil hjelpe deg med å perfeksjonere smaken og glattheten på morgenbrygget. Begynnede kreditt: Buppha Wuttifery/Eyeem/Eyeem/GettyImages
I denne artikkelen
- Hvordan vi valgte
- Blå flaske kaffe 17 fot. Tak
- Sparking Horse Cliff Henger
- Stigekaffe
- Fyrtårn roasters
- Red Bay Coffee East fjortende
- Vanedannende kaffebrenner morgenfiks
- Vurder før du kjøper
Hvis du er en espresso -fanatiker, vet du at smaken, kroppen og konsistensen til javaen din i stor grad avhenger av typen espressobønner du bruker. Å bruke kvalitetsbønner vil belønne deg med en kopp som er glatt og rik på smak.
Annonse
Dagens video
«Espressobønner og kaffebønner av kvalitet er avgjørende for å oppnå optimal smak i ethvert brygg,» sier Heather Calatrello, grunnlegger og Head Roaster på Shedlight Coffee Roasters i San Diego, California. Med det i bakhodet, satte vi oss for å gi deg det absolutt beste av de beste espressobønnene du kan kjøpe i dag.
Annonse
Hvordan vi valgte
For å finne de beste espressobønner på markedet, snakket vi med Calatrello, Sylvia Fountaine, Spokane-baserte kokk og administrerende direktør for Feasting at Home og Brian Chau, matforsker og matsystemanalytiker hos Chau Time, som delte forslagene deres til hva de skulle se for i espressobønner.
Annonse
Vi valgte bønnene basert på anbefalingene deres og følgende kriterier:
- Type stek
- Bean State
- Emballasje
- Aroma
1. Blå flaske kaffe 17 fot. Tak espresso
Besøk sidehttps: //go.skimresources.com Blandingen av karamell, mandel og tørket kirsebærsmaker lager en rik kopp espresso.image kreditt: blå flaske kaffe
Laget med en blanding av organiske Robusta -bønner, produserer Blue Bottle Coffee espressobønner «en jevn espresso,» sier Calatrello. Hver blanding testes av merkets profesjonelle smakere for å sikre kvalitet og smak.
Annonse
Du kan handle et engangskjøp hvis du tester ut vannet, eller registrerer deg for et abonnement og får bønnene dine levert rett på døren. Merket garanterer også friskhet ved å sende bønnene innen 48 timer etter steking.
|
|
Kjøp det: blueBottlecoffee.com; pris: $ 21
2. Kicking Horse Cliff Hanger Espresso
Besøk sidehttps: //www.kickinghoresecoffee.coma medium stek av sjokolade, brunt sukker og kirsebær gir deg et brygg som er glatt og dekadent. Bilde kreditt: sparkende hestekaffe
Hvis fruktig og sjokolade er smaker du søker, må du ikke se lenger enn å sparke hestens klippehenger espresso. Bønnene er hentet fra Indonesia og Mellom- og Sør -Amerika, og tilbyr en unik smak.
«Med notater av sjokolade og brunt sukker har det den dybden vi liker i espresso, men det er en uventet vill kirsebærundertone som tilfører dyp kompleksitet,» sier Calatrello. Aromaen av solbær, melkesjokolade og brunt sukker kombinert er like god som den smaker.
|
|
Kjøp det: kickinghoresecoffee.com; Pris: $ 29.99
3. Ladder kaffe roasters urtede espresso
Besøk Pagehttps: //www.laddercoffee.com Thishis Small-batch Coffe
Smaksprofilen til Ladder Coffee Roaster’s Herbies Espresso er ikke en å gå glipp av. «Det er sjokoladeaktig og rik med en liten toppnot av grapefrukt,» sier Fountaine.
Hver pose ble nøye stekt i Spokane, Washington i små partier for å sikre kvalitet. For de beste bryggesultatene anbefaler merket å bruke posen innen fire uker etter kjøpet.
|
|
Kjøp det: laddercoffee.com; pris: $ 17
4. Lighthouse Roasters Espresso Blend
Besøk sidehttps: //lightouseroasters.coma hint av kirsebær og mørk sjokolade gir denne stek
Disse bønnene er sterkt anbefalt av Fountaine for sin søte smaksprofil. Hentet fra Afrika, Latin-Amerika og Indonesia, produserer det et brygg med en karamellnende smak, notater av mørk sjokolade og et subtilt hint av kirsebær, noe som gir et velsmakende morgenbrygg.
I tillegg fungerer bønnene for et utall bryggemetoder, inkludert dryppkaffe, fransk presse, skjenk og espresso.
|
|
Kjøp det: Lighthouseroaster.com; pris: $ 18,50
5. Red Bay Coffee East fjortende
Besøk Pagehttps: //www.redbaycoffee.com The Bland of Blackberries, Dark Chocolate and Dates sørger for et dekadent brygg med malt smak. Bilde kreditt: Red Bay Coffee
Hvis du ønsker å støtte en svart-eid espressobutikk, gjør den Red Bay-kaffe. «Selskapet har et sosialt oppdrag, og de er et must for deres utvalg av enkelt opprinnelse og blandinger,» sier Chau.
Med typer som Oakland Irish Roast og Ocho Libre Decaf, er det 13 espresso bønne alternativer å velge mellom. Et av de bemerkelsesverdige funnene på merkets nettsted er East fjortende, som er en mørk stek med en blanding av bjørnebær, mørk sjokolade og datoer. Kombinasjonen av disse smakene skaper en deilig salt smak.
|
|
Kjøp det: redbaycoffee.com; pris: $ 19
6. vanedannende kaffebrenner morgenfiks
Besøk sidehttps: //addictivecoffee.com Det subtile hint av sitrus vil vekke deg om morgenen. Bilde kreditt: vanedannende kaffebrenner
Blandet med kakao, appelsinskall og et snev av ristet vanilje, er morgenfiksen akkurat det du trenger for å få morgenen i gang. Denne signaturblandingen har en subtil sitrus og nøtteaktig smak og er hentet fra Colombia, Etiopia og Sumatra.
Du har muligheten til å foreta et engangskjøp eller abonnere på forsendelser på en til fem ukers basis. Anmeldere gikk så langt som å kalle det den «beste kaffen noensinne.»
|
|
Kjøp det: addictivecoffee.com; pris: $ 16
3 faktorer å vurdere før du kjøper
1. Stek dato
Når kaffen er stekt, begynner den å oksidere, noe som kan bli kaffe kjedelig og sur etter tre uker, sier Calatrello. «Den beste måten å sikre at kaffen din er fersk, er ved å lete etter den stekte datoen på posen med kaffebønner før du kjøper,» sier hun. «Hvis selskapet ikke gir stekeinformasjon, sier vi hopp over den.»
Bevaringstiden for espressobønner avhenger av hvordan de er lagret. Calatrello anbefaler at kaffe blir forseglet i en lufttett beholder eller gjenvinnbar pose og vekk fra sollys.
2. Bønnefarge og glans
Fountaine sier at espressobønner av høy kvalitet skal ha et skinnende ytre. «Den glansen er fra oljene i bønnene, og indikerer generelt en mørkere stek og mer robust smak,» sier Fountaine.
Bønnene skal også være en rødbrun farge, legger hun til. «Hvis bønnene ser svarte ut, er det en indikasjon på at de har blitt overstekt, noe som gjør kaffen bitter.»
3. Mold
Akkurat som andre matprodukter kan espressobønner form, spesielt hvis de virkelig er friske. Å bruke mugne bønner er ikke bare grovt, men det kan virkelig forstyrre fordøyelsessystemet.
Hvis kaffebønnene dine viser noen tegn på misfarging, er det best å kaste dem bort. Og sjekk alltid posene dine for mugg. Hvis du oppdager noe, anbefaler Calatrello å kaste bønnene og ta en fersk pose.
Annonse