Sukkerholdige frokostblandinger er blant de verste matvarene for psoriasis. Bildekreditt: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Selv om vi ikke vet nøyaktig hva som forårsaker psoriasis, er dens varemerkehudplakk eller -skala et tydelig tegn på betennelse i kroppen, ifølge National Psoriasis Foundation. Derfor kan inflammatoriske utløsere forårsake psoriasisbluss for noen mennesker, inkludert stress, røyking og, ja, visse matvarer.
«Å unngå inflammatorisk mat og innlemme antiinflammatorisk mat i dietten kan være nyttig for å håndtere inflammatoriske sykdommer som psoriasis,» forteller Nicole Cotter, MD, en styresertifisert revmatolog ved UCHealth Rheumatology Clinic i Steamboat Springs, Colorado, morefit.eu.
Det er viktig å forstå at det ikke er noen kjent diett som vil kurere psoriasis, og hvilke typer matvarer som kan forårsake oppblussing kan være svært individuelle. For eksempel, mens gluten kan være en utløser for deg, betyr det ikke nødvendigvis at det vil forårsake symptomer hos en annen person med psoriasis.
Men det er noen få brede anbefalinger for å redusere betennelse i kroppen hvis du har psoriasis. Dette er noen av matvarene du kanskje vil unngå eller begrense for å hjelpe deg med å håndtere symptomene dine.
1. Matvarer tilsatt sukker
Sukker har lenge vært knyttet til betennelse i kroppen, og en studie fra februar 2020 i Journal of Investigative Dermatology fant at selv kortvarig eksponering for en diett med høyt tilsatt sukker provoserte psoriasis.
Det er sukker som forekommer naturlig i noen matvarer, som frukt og meieriprodukter, men tilsatt sukker refererer til søtningsmidler tilsatt til en matvare under bearbeiding (du vil se dette oppført på sin egen linje på matens ernæringsetikett).
I følge Harvard Health Publishing inkluderer vanlige matvarer med tilsatt sukker:
- Søte drikker som brus og energidrikker
- Desserter og godteri
- Klar til å spise frokostblandinger
- Noen brød
Å redusere tilsatt sukkerinntak kan ha den ekstra fordelen av å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
«Generelt sett kan de samme spisemønstrene som forhindrer fedme og hjerte- og karsykdommer være gunstige for psoriasis,» sier Hannah Van Ark, RDN, en klinisk diettist ved UCHealth, til morefit.eu.
2. Raffinerte karbohydrater
Raffinerte karbohydrater er karbohydrater som har blitt behandlet høyt, slik at de ikke lenger er i sin opprinnelige form. Disse inkluderer:
- hvit ris
- Hvitt brød og mel
- Praktisk mat som kjeks, chips, kaker, granola-barer, energibarer og frokostblandinger
Raffinerte karbohydrater er forbundet med betennelse i kroppen, ifølge Cleveland Clinic. For å unngå dem, prøv å fokusere på å spise mat som de kom i naturen: brun ris i stedet for hvite, stålskårne havre i stedet for frokostblandinger eller et eple i stedet for den energibaren med eple-smak.
Van Ark foreslår også å vende seg til søte blåbær, fylle svarte bønner og bladgrønnsaker for drivstoff i stedet for raffinerte karbohydrater.
«Disse matvarene inneholder antioksidanter, som bekjemper betennelsesfremkallende frie radikaler i kroppen,» bemerker hun.
3. Raffinerte matoljer
Ord som «jomfru», «kaldpresset» eller «rå» på etiketten kan hjelpe deg med å identifisere uraffinerte matoljer. Bildekreditt: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Når det er mulig, foreslår Dr. Cotter å unngå matlaging med raffinerte oljer, som inkluderer:
- maisolje
- bomullsfrøolje
- peanøttolje
- riskliolje
- sesamolje
- soyabønneolje
- solsikkeolje
Disse omega-6-rike oljene har blitt knyttet til kronisk lavgradig betennelse, i henhold til en Open Heart studie fra september 2018.
Se i stedet etter uraffinerte matoljer, som ekstra jomfruolivenolje, rå kokosnøttolje og kaldpresset avokadoolje.
Hvis du finner ut at du savner smaken av raffinerte oljer i matlagingen, bør du vurdere å drysse litt zing i form av urter og krydder. Gurkemeie, spesielt, kan bidra til å minimere psoriasis hos noen mennesker, ifølge National Psoriasis Foundation.
4. Røde, bearbeidede eller fettete kutt av kjøtt
«Mettet fett øker betennelse i hele kroppen gjennom mange veier, og overdreven inntak kan muligens forverre psoriasis,» sier Van Ark.
Hun bemerker at alle typer fettrikt kjøtt også vil ha høye nivåer av mettet fett, så disse bør være begrenset. Spesielt:
- Rødt kjøtt likehamburger og biff
- Behandlede delikatesser som salami
For ytterligere å hjelpe psoriasis, vil du bytte de mettede fettene mot sunne omega-3-fettsyrer, noe som kan bidra til å redusere kronisk betennelse, sier Van Ark. Så, i stedet for biff til middag, velg laks og en salat toppet med valnøtter og linfrø.
5. Alkohol
Psoriasis kan utløses eller forverres av alkoholinntak, sier Van Ark.
Husk at for alle anbefaler Centers for Disease Control and Prevention å drikke alkohol i moderasjon, noe som ikke betyr mer enn en til to drinker per dag.
Hun anbefaler å diskutere med legen din om det er trygt for deg å konsumere alkohol i moderasjon, eller hvis du skulle hoppe over det helt.
6. Mat du ikke tåler godt
Dr. Cotter bemerker at negative reaksjoner – inkludert psoriasisbluss – kan oppstå med mat du ikke tåler. Spesifikke intoleranser varierer fra person til person, så nøkkelen er å finne ut hvilke matvarer som kan være triggere for deg personlig.
For eksempel sier hun at noen av pasientene har sett at psoriasis-symptomene forbedres etter å ha eliminert mat som gluten og meieriprodukter. En eliminasjonsdagbok eller matjournal kan være nyttige verktøy for deg å spore ditt eget kosthold og symptomer for å dele med legen din og utforske mulige lenker.
Hvis du går eliminasjonsveien, er ideen å fjerne bare en matvare om gangen – som gluten – i noen uker, og deretter legge den tilbake i kostholdet ditt. Du eksperimenterer for å se om psoriasis-symptomene dine løser seg ved fjerning og tilbake ved gjeninnføring. Forsikre deg om at du jobber tett med legen din eller kostholdseksperten for å gjøre dette trygt, slik at du ikke ender opp med å kutte viktige næringsstoffer fra kostholdet ditt.
7. For mange dyrebaserte produkter
Et sunt mikrobiom er knyttet til redusert risiko for psoriasis, sier Van Ark, så matvarer som støtter tarmhelsen kan bidra til å forbedre psoriasis symptomer.
Et sunt mikrobiom trenger fiber, som bare finnes i vegetabilsk mat. Hvis du spiser en diett som er tung i dyrebaserte produkter, som meieriprodukter, ost og kjøtt, vil du være sikker på å innlemme mer fiberrik mat, som grønnsaker, frukt, bønner, fullkorn, nøtter og frø .
En annen bonus for den plantebaserte kategorien: Generelt er planter betennelsesdempende, sier Dr. Cotter.
Bunnlinjen
Selv om disse diettendringene kan være nyttige for å håndtere ditt psoriasis-symptom, må du huske at matutløsere for tilstanden er svært individuelle. Sørg alltid for å snakke med legen din før du endrer dietten eller legger til noen form for kosttilskudd, spesielt hvis du tar medisiner for psoriasis eller andre helsemessige forhold.