Personer med sensitiv mage og GERD-symptomer kan ha nytte av kaffe med lavt syreinnhold.Image Credit:Nando Martinez/iStock/GettyImages
I denne artikkelen
- Kaffetyper
- Merkevarer
Noen ganger er livet urettferdig. Du elsker iskrem, men du er laktoseintolerant. Du lengter etter peanøttsmør, men har nøtteallergi. Du elsker kaffe, men får alltid problemer med magen.
Selv om en matoverfølsomhet eller allergi kan begrense hva du kan spise, trenger du heldigvis ikke å gi avkall på kaffedrikkingen for å få magelindring. I stedet kan du bytte ut den vanlige kaffen med et alternativ med lavt syreinnhold for å dempe ubehagelige gastrointestinale symptomer.
Her diskuterer kostholdseksperter hvilke typer kaffe med lavt syreinnhold du bør nippe til for å få en smertefri kaffeopplevelse.
Hvorfor forårsaker kaffe mageproblemer?
To grunner: syrer og koffein.
Ifølge Cleveland Clinic inneholder visse typer kaffe et høyt syreinnhold, noe som kan akselerere fordøyelsen (les: hasteavføring).
Koffeinet i kaffen øker sammentrekningene i fordøyelseskanalen og øker magesyren, noe som gjør det mer sannsynlig at du vil oppleve andre gastrointestinale problemer som sure oppstøt og halsbrann, spesielt hvis du drikker kaffe på tom mage, ifølge Cleveland Clinic.
Typer kaffe med lavt syreinnhold
- Mørkbrent kaffe
«Mørkbrent kaffe har en tendens til å ha lavere syreinnhold enn lys eller mediumbrent kaffe, og det ser ut til å henge sammen med den lengre steketiden», sier Amanda Sauceda, RDN, CLT, som er kostholdsekspert innen tarmhelse.
Her er grunnen til det: Den forlengede stekeprosessen resulterer i færre forbindelser som stimulerer frigjøringen av magesyre.
- Espresso
I motsetning til mørkbrent kaffe, er det den kortere bryggeprosessen som gjør espresso mindre syreholdig, ifølge Cleveland Clinic.
Det er fordi espresso er ufiltrert. Så jo kortere tid den brygger, jo mindre syre filtreres inn i kaffekoppen din, ifølge Cleveland Clinic.
En annen grunn til at espresso kan være mildere på magen er porsjonsstørrelsen, sier Sauceda. En mindre espresso – i motsetning til en venti på Starbucks – kan faktisk dempe effekten av syre på magen.
- Kaldbrygget
Den lange trekkeprosessen er nøkkelen til kaldbrygget kaffes lave surhetsgrad. Å la bønnene trekke i kaldt eller romtemperert vann i opptil 24 timer gir mindre bitterhet og mindre syre, ifølge Cleveland Clinic.
De 8 beste kalde bryggekaffeprodukter, ifølge diettister
avCourtney Leiva
De 21 beste gaver til kaffeelskere
avLacey Muinos
De 12 beste K-Cup kaffepodsene for kafékvalitet hjemme
avLauren O’Connor
Personer med sensitiv mage og GERD-symptomer kan ha nytte av kaffe med lavt syreinnhold.Image Credit:Nando Martinez/iStock/GettyImages
I denne artikkelen
Kaffetyper
Merkevarer
Noen ganger er livet urettferdig. Du elsker iskrem, men du er laktoseintolerant. Du lengter etter peanøttsmør, men har nøtteallergi. Du elsker kaffe, men får alltid problemer med magen.
Selv om en matoverfølsomhet eller allergi kan begrense hva du kan spise, trenger du heldigvis ikke å gi avkall på kaffedrikkingen for å få magelindring. I stedet kan du bytte ut den vanlige kaffen med et alternativ med lavt syreinnhold for å dempe ubehagelige gastrointestinale symptomer.
Her diskuterer kostholdseksperter hvilke typer kaffe med lavt syreinnhold du bør nippe til for å få en smertefri kaffeopplevelse.
Hvorfor forårsaker kaffe mageproblemer?
To grunner: syrer og koffein.
Ifølge Cleveland Clinic inneholder visse typer kaffe et høyt syreinnhold, noe som kan akselerere fordøyelsen (les: hasteavføring).
Koffeinet i kaffen øker sammentrekningene i fordøyelseskanalen og øker magesyren, noe som gjør det mer sannsynlig at du vil oppleve andre gastrointestinale problemer som sure oppstøt og halsbrann, spesielt hvis du drikker kaffe på tom mage, ifølge Cleveland Clinic.
Typer kaffe med lavt syreinnhold
- Mørkbrent kaffe
«Mørkbrent kaffe har en tendens til å ha lavere syreinnhold enn lys eller mediumbrent kaffe, og det ser ut til å henge sammen med den lengre steketiden», sier Amanda Sauceda, RDN, CLT, som er kostholdsekspert innen tarmhelse.
Her er grunnen til det: Den forlengede stekeprosessen resulterer i færre forbindelser som stimulerer frigjøringen av magesyre.
- Espresso
I motsetning til mørkbrent kaffe, er det den kortere bryggeprosessen som gjør espresso mindre syreholdig, ifølge Cleveland Clinic.
Det er fordi espresso er ufiltrert. Så jo kortere tid den brygger, jo mindre syre filtreres inn i kaffekoppen din, ifølge Cleveland Clinic.
En annen grunn til at espresso kan være mildere på magen er porsjonsstørrelsen, sier Sauceda. En mindre espresso – i motsetning til en venti på Starbucks – kan faktisk dempe effekten av syre på magen.
- Kaldbrygget
Den lange trekkeprosessen er nøkkelen til kaldbrygget kaffes lave surhetsgrad. Å la bønnene trekke i kaldt eller romtemperert vann i opptil 24 timer gir mindre bitterhet og mindre syre, ifølge Cleveland Clinic.
De 8 beste kalde bryggekaffeprodukter, ifølge diettister
avCourtney Leiva
De 21 beste gaver til kaffeelskere
avLacey Muinos
De 12 beste K-Cup kaffepodsene for kafékvalitet hjemme
avLauren O’Connor
De 8 beste kaffesmakene og sirupene, ifølge kostholdseksperter
avCourtney Leiva
6 smakfulle kaffealternativer som hjelper deg å våkne – uten koffein
avBeth Lipton
- Sopp- eller sikori kaffe
For mer eventyrlystne kaffedrikkere, kan kaffeblandinger som inneholder ekstrakter av sopp eller sikoriplanten (en del av løvetannfamilien) også gi mindre syre til kaffen din, ifølge Cleveland Clinic.
For ikke å nevne at disse utradisjonelle kaffeblandingene har store helsemessige fordeler. For eksempel kan antioksidantrik soppkaffe bidra til å redusere betennelse og støtte immunforsvaret, ifølge Cleveland Clinic.
I tillegg inneholder den mindre koffein, noe som kan være spesielt fordelaktig for personer med høyere koffeinfølsomhet.
Kaffemerker med lavt syreinnhold
Med disse kaffemerkene med lavt syreinnhold kan du nyte kaffe uten å få vondt i magen, halsbrann eller sure oppstøt.
- Purity Coffee Ease Dark Roast helbønnekaffe
Purity Coffee Ease Dark Roast
Purity Coffee tester bønnene sine for giftstoffer, slik at du vet at du får den reneste koppen hver gang.
$23,40 hos Amazon$24,00 hos Purity Coffee
«Purity Coffee har en mørk steking, slik at den kan være mindre sur,» sier Sauceda. «De brenner også sine spesielle bønner for å maksimere antioksidanter.»
Bonus: Purity Coffees mørkbrent kaffe har en robust smak med toner av mørk sjokolade og karamellisert sukker (mums).
- Trücup Born to Be Mild Light Roast
Trücup Born to Be Mild Light Roast
Å starte dagen med kaffe med lavt syreinnhold er en god idé, spesielt hvis du hopper over frokosten.
$15,95 hos Amazon$15,95 hos Trucup
«Trücup er en kaffe med god smak og lavt syreinnhold som gir deg bønner fra Seattle, verdens kaffehovedstad», sier plantebasert kostholdsekspert Amy Gorin, RDN.
«Varemerket bruker en naturlig prosess for å fjerne syrer fra kaffen», men all smak, koffein og aroma forblir i koppen, legger Gorin til.
Trücups Born to be Mild-variant har en pH-verdi på 5,74, noe som er 60 prosent mindre syreholdig enn andre ledende kaffemerker.
- Cafe Don Pedro franskbrent kaffe med lavt syreinnhold
Cafe Don Pedro franskbrent kaffe i kapsler
Dette merkets stekemetode kvitter seg med huden på kaffebønnen, som er naturlig høy i mineraler og bidrar til surheten.
45,95 dollar hos Amazon
Cafe Don Pedro’s French Roast er glatt, fet og aromatisk, og er laget av grønne kaffebønner, som er naturlig mindre sure. Og fordi den kommer i K-kopper (som er kompatible med Keurig kaffetraktere), er det utrolig praktisk å lage en rask kopp.
- Golden Ratio Original Gold Coffee