Din trinnvise guide til å kompostere mat hjemme (det er enklere enn du tror)

Kompostering er til fordel for miljøet og kan bidra til å gi næring til plantene i din egen hage. Bildekreditt: svetikd / iStock / GettyImages

Hvis du har ønsket å kompostere maten og restene dine en stund nå, er det noen gode nyheter: Det er utrolig enkelt å komme i gang! Alt du trenger er noen få viktige ting, og du vil dra nytte av både miljøet og din egen bakgård (eller en lokalsamfunnshage).

Kompost er organisk materiale som kan tilsettes jord for å hjelpe den til å vokse, i henhold til United States Environmental Protection Agency (EPA). Nesten 30 prosent av det vi kaster inkluderer matrester og hageavfall, som kan brukes til å lage kompost i stedet. Å gjøre det holder avfallet utenfor deponier, der det ellers tar plass og frigjør en kraftig klimagass som kalles metan.

Hva mer, når du bruker kompost i hagen din eller donerer den til en felles hage, kan den bidra til å berike jorden og undertrykke plantesykdommer – noe som reduserer behovet for kjemisk gjødsel. Slik komposterer du hjemme i dag.

5 vanlige måter å kompostere

Det er flere måter du kan senke miljøavtrykket ditt gjennom kompostering, enten du bor i en leilighet eller har en hage du kan kompostere i.

1. Doner matrester: Ditt første alternativ er å bare samle matrester i en kompostbøtte med tett lokk og avlevere dem til en kompostsamlingsorganisasjon. Du kan besøke CompostNow.org for å finne lokale komposthentetjenester eller ShareWaste.com for å finne en nabo som komposterer og kan bruke utklippene dine.
2. Kompost i en søppelkasse: For å kompostere deg selv kan du kjøpe eller lage en enkel kompostkasse og lufte kompostbunken annenhver til tredje dag ved å vri materialene. Å gjøre det gjør at luft når mikrober som nedbryter materialene dine, i henhold til Washington State University. Å lage din egen søppel kan være så enkelt som å bore hull i en plastbeholder for lufting.
3. Bruk en kompostmaskin: Dette kan være et godt alternativ hvis du har en romslig balkong eller hage, siden kompostmaskiner vanligvis er for store til å holde seg inne. Tumblere er utstyrt med et håndtak eller et annet verktøy som hjelper til med å lufte og blande innhold, og er fullstendig forseglet for å bevare varmen fra komposten din – noe som øker nedbrytningen, per EarthEasy.
4. Lag en kompostbunke: Du kan ganske enkelt samle kompostmaterialer i en bunke i hagen din, men du må fortsatt snu eller blande dem regelmessig for å tilføre luft og få raskere sammenbrudd, i henhold til New York State Department av miljøvern. Hvis haugen din blir for våt, legg til strimlet avis, sagflis eller blader. Hvis det er for tørt, tilsett litt vann.
5. Bruk ormer til kompostering: Selv om du absolutt ikke alltid trenger ormer for å kompostere, kan de bidra til å øke prosessen. «Fordi ormer er mye større enn mikrober, kan de håndtere mye mer materiale,» sier Lauren Olson, Zero Waste Manager i World Centric, et selskap som tilbyr komposterbare produkter. Hvis du er interessert i vermikompostering, eller kompostering med ormer, trenger du en spesiell type søppel som gir riktig mengde oksygen og vann til ormene. Du kan kjøpe en eller lage den selv (EPA gir en trinnvis veiledning).

Hva du trenger for kompostering

Det er to grunnleggende ting du trenger for å begynne å kompostere: karbonrike «brune» gjenstander og nitrogenrike «grønne» gjenstander. Til tross for at du ofte blir referert til som «brun» eller «grønn», må du huske at materialene ikke nødvendigvis er disse fargene.

Karbonrike «brune» gjenstander inkluderer:

• Døde blader
• Grener
• Grener
• Tørket gress
• Eggekartonger laget av fiber
• Avis
• Sagflis

Nitrogenrike «grønne» gjenstander inkluderer:

• Gressklipp
• Vegetabilsk avfall
• Fruktrester
• Kaffegrut
• Eggeskall

C: N-forholdet

Å ha riktig forhold vil bidra til at bakterier vil være i stand til å spalte det organiske materialet ditt i tide.

«Det er som å pleie en brann: Du må ha det rette forholdet mellom gjenstander slik at mikrober der inne kan fortsette å trives,» sier Olson. «For det meste vil du ha mer brune gjenstander enn grønne gjenstander.»

Det er fordi mikroorganismer i kompost bruker nitrogen til proteinsyntese og karbon for energi, ifølge Oregon State University Extension Service.

Forholdet mellom karbon og nitrogen, også kjent som C: N-forholdet, vil variere avhengig av hvilke materialer du bruker. Det optimale C: N-forholdet er 25: 1 til 40: 1, som kan tilsvare omtrent ⅔ brune gjenstander til ⅓ grønne gjenstander.

Tips

Du kan bestemme kompostens C: N-forhold ved hjelp av denne kalkulatoren.

«Brune» gjenstander gjør også komposten din tørrere, mens «grønne» gjenstander vanligvis er fuktige.

«Det er den andre nøkkelen fordi du vil at komposten din skal være litt våt, men den kan ikke være for våt,» sier Olson. Kompost som er for fuktig kan forårsake luktproblemer og kan ikke spaltes ordentlig.

Komposteringsverktøyene du trenger

Du har flere muligheter når det gjelder verktøyene du bruker til kompostering – enten du bor i en leilighet eller i et hjem med en bakgård.

«Hvis du er i et hus, kan det hende du har boligkompostering i forkant, noe som er bra,» sier Olson. «Men mange steder gjør det ikke, så det kan være en mulighet for deg å bygge din egen søppel i bakgården, avhengig av lokale ordinanser. Søplene kan være så enkle eller utsmykkede som du vil lage dem – eller du kan til og med bare eksperimentere. med en kompostbunke. »

Hvis du bor i en leilighet, kan du bruke noe så enkelt som en gammel yoghurtbeholder med lokk for å samle matrester til du er klar til å flytte dem til en større søppel eller donere dem.

«Du kan også nå ut til din lokale avfallshåndterer og se om de vil gi deg en liten kompostbeholder til benkeplaten din gratis,» sier Olson.

Her er fire vanlige komposteringsverktøy å prøve, avhengig av hvor mye plass du har:

1. Chef’n EcoCrock Counter Compost Bin

Amazon-anmelderne fabler om denne søpla for sin slanke og moderne design. Bildekreditt: Chef’n

Hvis du leter etter en enkel beholder for å holde matrester før du donerer dem eller tar dem med til en større søppel, er denne bøtta et flott alternativ. Kvartals gallons søppel har et ventilert lokk og et utskiftbart naturlig kullfilter som fanger lukt.

Kjøp det : Amazon.com; Pris : $ 30,50

2. Redmon siden 1883 kompostkasse

Denne søpla er flott for første gangs kompostering og er veldig slitesterk, merk Amazon-anmeldere. Bildekreditt: Redmon Siden 1883

For en større container som du kan oppbevare utenfor, har denne lettmonterte søpla flere hull for riktig lufting og er produsert av 80 prosent avfall etter resumé (resirkulert plast).

Kjøp det : Amazon.com; Pris : $ 46,57

3. FCMP Outdoor IM4000 Tumbling Composter

Denne tumbleren har luftingshull og finner for å bidra til å bryte opp kompostklumper inne i kammeret. Bildekreditt: FCMP Outdoor

Denne imponerende 37-liters tumblingskomposteren hjelper deg med å unngå å grave og blande kompost for hånd. Bare lukk døren og vri den fem til seks ganger annenhver til tredje dag: Denne brukervennlige tumleren er flott for nybegynnerkompostering!

Kjøp det : Amazon.com; Pris : $ 89,99

4. VermiHut Plus 5-skuffes ormkompostbeholder

Flere Amazon-anmeldere fantaserer at denne søpla gir ormene sine et trygt og behagelig hjem. Bildekreditt: morefit.eu Creative

Hvis du er interessert i å kompostere med ormer, er denne søpla designet for å øke luftstrømmen, kontrollere fuktighet og holde fruktfluer og maur unna.

Kjøp det : Amazon.com; Pris : $ 99,95

Hva du kan kompostere

Det er flere matvarer og materialer du kan bruke til å lage kompost og redusere avfallet ditt. I følge EPA inkluderer disse:

• Frukt og grønnsaker
• Eggeskall
• Teposer
• Kaffegrut og filtre
• Nøtteskall
• Strimlet avis
• Papir
• Papp
• Verft avskjæring
• Gressklipp
• Husplanter
• Høy og halm
• Blader
• Sagflis
• Flis
• Bomull og ullfiller
• Hår og pels
• Tørketrommel og støvsuger lo
• Hår og pels
• Peis aske

Hva du ikke kan kompostere

Noen materialer er best å unngå fordi de kan frigjøre stoffer som kan være skadelige for planter, skape luktproblemer, overføre sykdommer til andre planter, inneholde bakterier eller tiltrekke skadedyr som gnagere og fluer, i henhold til EPA.

Disse materialene inkluderer:

• Meieriprodukter som smør, melk, rømme og yoghurt
• Egg
• Sorte valnøttblader eller kvister
• Kull eller kullaske
• Sykte eller insektstyrte planter
• Fett, fett, smult eller oljer
• Kjøtt eller fiskebein og utklipp
• Kjæledyravfall som avføring eller skittent kattesand
• Gardsdekorasjoner behandlet med kjemiske plantevernmidler

Tips

Når det er sagt, kan ditt lokale komposteringsprogram godkjenne noe av dette materialet, så ring videre hvis du har spørsmål om hva du kan levere.

Hvordan forhindre dårlig lukt når du komposterer

Å passe på komposten din riktig ved å sørge for at fuktigheten og blandingen av brune til grønne materialer er riktig, er den beste måten å unngå lukt.

«Hvis du har kompostbunken eller systemet godt administrert og ikke for vått, vil du ikke ha lukt,» sier Olson. «Det er når ting kommer ut av balanse – spesielt når du har for mange» grønne «gjenstander – eller det ikke blir snudd eller luftet, at du kan få lukt.»

Det er enkle løsninger for vanlige årsaker til stinkende kompost, i henhold til EPA:

• Det er for mange «greener:» Legg til flere «brune» og snu komposten din.
• Det er ikke nok luft: Vend komposten din.
• Det er for mye vann : Tilsett tørre «brune» og snu bunken.

Hvordan vite om kompost er klar

Tekstur vil være din største ledetråd når det gjelder kompostberedskap.

«Du vil se at det meste av materialet har gått i oppløsning, så det er veldig lite, og det blir også en veldig rik, mørk farge,» sier Olson. «Hvis den har riktig mengde fuktighetsnivå, bør den klumpe seg litt sammen, men ikke være så klumpete som leire.»

Komposten din skal også lukte jordaktig, i henhold til New York State Department of Environmental Conservation. Når komposten din er klar, kan du bruke den på flere måter:

• Bland komposten din i hagejord eller dryss den på plenen, noe som vil forbedre jordens struktur og fuktighet, og tilsett også fordelaktige mikroorganismer og næringsstoffer (skjermkompost med ½ tommers mesh eller mindre før du legger den til plenen).
• Bruk komposten din som en mulch rundt hagesenger, trær eller busker.
• Bytt ut ½ til ⅓ av jorden til potteplanter med komposten.

Hvis du har ekstra kompost, kan du kanskje gi den til en felleshage, sier Olson.

På den annen side, hvis det ikke skjer noe med kompostbunkene dine, kan det være tre grunner til, ifølge New York State Department of Environmental Conservation:

• Kompostbunken din er for liten : Legg til mer materiale for å øke størrelsen.
• Det er for vått eller ikke får nok luft : Legg til flere «brune» og snu bunken. Bare noen få dråper vann skal komme ut av komposteringsmaterialet når du klemmer en håndfull av det.
• Det er for mange brune . Bland inn flere «greener».

Hvor lang tid det tar før komposten din er klar, vil variere mye avhengig av prosessen og materialene du bruker, pluss hvordan du administrerer systemet. Det tar tre til seks måneder for en ormekurv å gjøre matrester til kompost, og en uhåndtert bladhaug kan ta mer enn et år, ifølge Cornell Waste Management Institute.

Miljøfordelene ved kompostering

Kompostering beriker jorda dine, men det senker også behovet for kjemisk gjødsel og reduserer metanutslipp fra deponier – noe som reduserer karbonavtrykket ditt, i henhold til EPA.

«Metan er en veldig potent klimagass når det gjelder å forårsake global oppvarming og klimaendringer,» sier Olson.

Faktisk, i de første to tiårene etter utgivelsen, er metan 84 ganger kraftigere enn karbondioksid og er i utgangspunktet langt mer skadelig for klimaet på grunn av hvordan det absorberer varme, ifølge Environmental Defense Fund.

Kompostering sparer også vann ved å hjelpe jorda til å bedre holde fuktighet (noe som reduserer vannavrenning) og reduserer behovet for kommersielle jordforbedringsmidler og gjødsel, i henhold til University of California Division of Agriculture and Natural Resources.