Ris gir en god glutenfri siderett. Bildekreditt: © eleonora galli/Moment/GettyImages
Det er ikke uvanlig å knytte gluten til alle typer karbyvarer, inkludert ris. Men hvis du følger et glutenfritt kosthold, blir du lettet over å vite at ris er naturlig glutenfritt.
Forutsatt at risen din ikke er tilberedt med hvete, rug eller byggbaserte ingredienser, kan du gjerne legge dette kornet til en hvilken som helst tallerken. Men før du kjøper akkurat et risprodukt, må du sjekke emballasjen for de riktige etikettene.
Annonse
Er ris glutenfritt?
Serveres vanlig eller i sin naturlige form, er ris et glutenfritt korn og trygt å spise, ifølge Celiac Disease Foundation. Og det gjelder alle ristyper, for eksempel brun eller basmati.
Tilgjengelig i en rekke farger og former, er fullkorn og brun ris gode kilder til fiber, et næringsstoff som hjelper til med å regulere fordøyelsen og holde deg mett. Ris er også et av de lett fordøyelige kornene, noe som gjør det til et utmerket alternativ for de som følger et glutenfritt kosthold, ifølge Whole Grains Council.
Annonse
Typer glutenfri ris
- hvit ris
- Basmati ris
- brun ris
- Jasminris
- Sushi ris (ikke fra en restaurant)
- Rød ris
- Svart ris
- Spiret ris
Vanlig og enkel ris fra matbutikken er trygg å spise, men det betyr ikke at alle risprodukter eller retter får grønt lys. Som med all bearbeidet eller tilberedt mat, vil du alltid være forsiktig med potensiell krysskontaminering.
Kryssforurensning skjer når mat berører eller kommer i kontakt med gluteningredienser enten gjennom tilberedning eller produksjon, ifølge Celiac Disease Foundation.
Ris som er lagret i samme beholder eller område som et glutenholdig korn, kan for eksempel være forurenset og bli usikkert for de som har cøliaki eller glutenfølsomhet.
Annonse
Hvordan kjøpe glutenfri rismat
Du kan forhindre og unngå gluten krysskontaminering ved å sjekke emballasjen og lese ernæringsetiketten på risbaserte matvarer. Riskaker, riskorn og ris sprø godbiter er alle laget med ris, men de er ikke nødvendigvis glutenfrie.
Sjekk først ingrediensetiketten og allergenlisten for hvete, rug eller bygg. Se deretter etter en «glutenfri» etikett på forsiden av pakken. Denne etiketten er regulert av U.S. Food & Drug Administration og betyr at maten du spiser har mindre enn 20 deler per million (ppm) gluten, som generelt er trygt for personer med cøliaki og glutenfølsomhet.
Annonse
Hvis du vil ha enda høyere standarder, kan du kjøpe matvarer som er sertifisert glutenfrie av pålitelige tredjeparter, for eksempel Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO). GFCO har spesielt strenge standarder som sertifiserer matvarer som bare har 10 ppm gluten eller mindre, ifølge organisasjonens nettsted.
Er smakssatte risblandinger glutenfrie?
Selv om vanlig ris er naturlig glutenfri, er det ikke nødvendigvis sant for risblandinger. Ferdigpakkede risblandinger kan kombineres med hvete, rug eller bygg (eller disse kornens derivater), noe som gjør dem usikre for personer med glutenfølsomhet.
Glutenfrie rismerker
Disse merkene tilbyr forskjellige typer glutenfri ris som er trygge å servere sammen med din favoritt kylling- eller veggisrett.
1. Ris Velg Texmati hvit ris
Besøk siden Denne hvite risen er lett å forberede og sammen med favorittproteinet ditt. Bilde Kreditt: RiceSelect
De fleste av RiceSelect sine vanlige risprodukter er glutenfrie og sertifisert av GFCO.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 31,55 for 4 glass
2. Lundberg Organic Short Grain Brown Rice
Besøk siden Brun ris tilbyr mer fiber enn vanlig hvit ris. Bildekreditt: Lundberg
Lundbergs brune ris (sammen med mange andre risprodukter) er sertifisert glutenfri.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 10,11
3. Rani Platinum White Basmati -ris
Besøk side Denne autentiske indiske basmatirisen er den perfekte luftige sideretten. Bildekreditt: Rani
Rani’s basmatiris er glutenfri og er veganer og ikke-GMO.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: 14,99 dollar
4. Lundberg California White Jasmine Rice
Besøk side Denne jasminrisen har en lett blomsterduft. Bildekreditt: Lundberg/morefit.eu
I motsetning til hvit ris har denne glutenfrie jasminrisen en myk tekstur og blomsteraroma.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 11,89
5. ONETANG Organic Steamed Black Rice
Visit PageSvart ris er perfekt å legge til i en stekepanne. Bildekreditt: ONETANG
ONETANGs svarte ris er uten tilsetningsstoffer eller andre ingredienser fri for hvete, rug eller bygg.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 12,85
6. Lundberg Red Rice
Besøk PageRed ris kan gi litt dekadent teft til en ellers enkel rett. Bildekreditt: Lundberg/morefit.eu
Med sin smøraktig aroma er rød ris den perfekte måten å oppgradere enkle retter.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 9,19
7. Planet Rice Sprouted Brown Gaba Rice
Besøk PageSprøytet ris er flott å kjøpe i bulk og tilberedning av måltider i en hel uke. Bildekreditt: Planet Rice/morefit.eu
Spiret ris er glutenfri og gir en tykkere tekstur enn andre alternativer.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 27,99
8. Ris Velg Sushi -ris
Besøk PagePlain sushi ris er helt trygt å spise på et glutenfritt kosthold. Bilde Kreditt: RiceSelect
Når du lager vanlig sushi -ris hjemme, er den vanligvis fri for gluten. Men i en sushirestaurant vil du være bevisst på potensiell krysskontaminering.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 22,01
Glutenfrie risprodukter å prøve
Hvis du ønsker en risbasert matbit, kan du prøve disse glutenfrie alternativene fra pålitelige merker.
1. Friendly Gains Crunchy Rice Rollers
Besøk siden I pakker med to er disse den perfekte snacken når du er på farten. Bildekreditt: Friendly Gains
Disse puffede brune ris -snacksene er subtilt søte.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: 13,48 dollar for 16
2. Good Thins Simply Salt Rice Snacks
Besøk siden Med litt glutenfri ost er disse en utmerket matbit. Bildekreditt: Good Thins
Good Thins er et deilig, glutenfritt alternativ til kjeks.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: 29,96 dollar for 12
3. Drizzilicious Mini Rice Cake Snacks
Besøk siden For de som har en søt tann, er disse bursdagskakebittene den perfekte godbiten. Bildekreditt: Drizzilicious
For en lett dessert som ikke smaker for søtt, kan du prøve Drizzilicious -serien med mini riskaker.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: $ 8,99 for 10
4. Barbara’s Lundefugl Honningrisblanding
Besøk side Denne frokostblandingen er en god kilde til fiber. Bildekreditt: Barbara’s/morefit.eu
Våkn opp til en bolle med denne riskornblandingen eller nyt den som en kveldsdrink.
Kjøp den: Amazon.com; Pris: 42,40 dollar for 10
Annonse