De fleste matvarer som er trygge for voksne, er også trygge for barn. Edamame, som ganske enkelt er unge soyabønner, gir mange næringsstoffer og er generelt trygt for barn. Det er imidlertid viktig å forberede den ordentlig for å unngå kvelning, og mengden soya barn spiser hver dag bør begrenses.
Saltede edamame-bønner i en treskål på et bord. Kreditt: av Thomas Gasienica / Moment / Getty Images
Edamame Safety
Selv om det er noen bekymringer for effektene som noen av kjemikaliene i soya kan ha på et barns helse, inkludert hvordan de kan påvirke puberteten, anses edamame, sammen med alle andre soyaprodukter, som trygge i moderering. Ifølge bladet «Foreldre» skal barn ha maksimalt to porsjoner soya hver dag. I tillegg bør foreldre se etter tegn på en soyaallergi, som kan forårsake elveblest, kvalme, diaré og andre symptomer hos barn. I alvorlige tilfeller kan hevelse i lepper, ansikt og tunge svekke pusten. I følge Food Allergy Research & Education, Inc er omtrent 0,4 prosent av alle barn allergiske mot soya.
Ernæring og tilberedning
Edamame er en god proteinkilde og gir også jern, mangan, riboflavin, fettsyrer og fiber. Kok edamame ved å koke, mikrobølge eller dampe den. Fordi små matvarer som edamame kan utgjøre en kvelningsfare, må du huske å tilberede edamame fullstendig og kutte opp eventuelle store bønner i mindre deler av bite-størrelse før du gir edamame til barn. Vær også spesielt forsiktig når du gir edamame eller andre små matvarer til barn under 5 år, da denne aldersgruppen har størst risiko for kvelning.