Etter hvert som noen av de skadelige helseeffektene av smør og tropiske oljer blir tydeligere, blir alternative produkter mer attraktive. Avokadoolje er det naturlige fettet som er hentet fra frukten til avokadotreet. Denne oljen ligner på tekstur og smak som olivenolje, og du kan bruke den til matlaging og som ingrediens i flere retter og dressinger. Avocados eneste ernæringsbidrag er kaloriverdien og fettinnholdet.
En skivet avokado på bordplaten. Kreditt: viledevil / iStock / Getty Images
kalorier
En 1 ss. servering av avokadoolje inneholder 124 kalorier. Kalorier er ganske enkelt måling av varme, og gir en indikasjon på hvor mye energi en bestemt mat gir til kroppen. U.S. Department of Agriculture anslår at voksne trenger omtrent 2200 kalorier om dagen for å støtte energibehovet. En porsjon avokadoolje representerer omtrent 6 prosent av denne mengden.
Total mengde fett
En 1 ss. servering avokadoolje inneholder 14 g totalt fett. Kroppen din trenger kostholdsfett for energi, for å lagre og transportere vitaminer, isolere og beskytte organer og produsere hormoner. Fett skal utgjøre 20 til 35 prosent av dine totale kalorier, noe som utgjør omtrent 49 til 86 g fett hver dag. En porsjon avokadoolje utgjør omtrent 16 til 29 prosent av den typiske voksnes daglige fettbehov.
Mettet fett
Hver porsjon avokadoolje inneholder omtrent 1,6 g mettet fett. Mettet fett finnes ofte i animalske produkter og kan øke kolesterolnivået i blodet når du bruker dem i overkant. Det er en del kontroverser om effekten av mettet fett på det kardiovaskulære systemet, og hvis kroppen din faktisk trenger dem, men American Heart Association fastholder at du bør begrense inntaket av mettet fett så mye som mulig. Du bør generelt ha som mål å konsumere mindre enn 7 prosent av kaloriene dine fra disse fettene, ifølge AHA.
Umettet fett
Størstedelen av fettet i avokadoolje er umettet. En porsjon avokadoolje inneholder nesten 10 g enumettet fett og omtrent 2 g flerumettet fett. Enumettet fett kan redusere kolesterolnivået i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom. Flerumettet fett har lignende fordeler som enumettet fett, men kan også ha en positiv effekt på blodsukkernivået og redusere risikoen for diabetes. Flerumettet fett inkluderer omega-3 og omega-3-fettsyrer, som har vist evnen til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom, redusere uregelmessig hjerterytme og redusere blodtrykket.