Gorgonzola er en type italiensk blåmuggost som er lett å smuldre. Den blir ofte tilsatt salater, og den kommer enten fra kumelk eller geitemelk. Hvis du ønsker å legge denne maten til kostholdet ditt, er det godt å kjenne til næringsstoffprofilen.
En kil med gorgonzola-ost på marmor. Kreditt: Janet Rhodes / iStock / Getty Images
Betydning
Fett er en av de tre makronæringsstoffene. Gorgonzola-ost inneholder 8 g totalt fett og 6 g er mettet. Å spise for mye mettet fett er en av de viktigste risikofaktorene for hjertesykdom i følge National Institutes of Health.
Størrelse
Alle former for meieriprodukter er generelt kalorifattige, og Gorgonzola-ost er intet unntak. En 1/4 kopp inneholder 100 kalorier.
Karbohydrater og proteiner
Personer som følger en lavkarbo-diett tyr å spise mat som er rik på proteiner og lite karbohydrater. Gorgonzola-ost er et eksempel på en av disse matvarene. Den inneholder bare 1 g karbohydrater per 1/4 kopp og 6 g protein.
Sodiuminnhold
Sodium er et viktig elektrolyttmineral, men det kan ha en negativ effekt hvis du tar inn for mye. Kosthold med høyt natrium er knyttet til en økning i blodtrykk og en høyere risiko for hjertesykdom og hjerneslag ifølge American Heart Association. En 1/4 kopp Gorgonzola inneholder 380 mg natrium.
Diverse
Dagbokprodukter inneholder mye kalsium, noe som er viktig for sterke tenner og bein. En 1/4 kopp Gorgonzola inneholder 15 prosent av dagpengene dine.