Bildekreditt: Dulin/RooM/GettyImages
Fisk og skalldyr har lavt innhold av mettet fett og et høyt innhold av omega-3, men du kan være allergisk eller intolerant mot fisk. Symptomer på allergi påvirker vanligvis fordøyelsessystemet og inkluderer gass, magekramper, diaré og oppblåsthet. Selv om det er ufarlig, er oppblåsthet en ubehagelig følelse som får magen til å utvide seg og føles full og stram. Det kan gjøre deg skeptisk til å spise fisk igjen, men det finnes tiltak du kan gjøre for å redusere oppblåstheten og beholde denne sunne maten i kostholdet ditt.
Allergi eller intoleranse?
Gass og oppblåsthet
Du får luft i magen av å svelge luft når du spiser eller fordøyer visse matvarer i tykktarmen. Symptomer på luft i magen kan være raping, flatulens, oppblåsthet og magesmerter. Før dagbok over hva du spiser og når symptomene oppstår, for å finne ut om det er fisk som forårsaker oppblåsthet. Spis sakte for å redusere mengden luft du svelger. Unngå å tilberede stekt fisk eller å bruke mye smør når du tilbereder den. Når du reduserer fettinntaket, kommer gassen raskere til tynntarmen, noe som reduserer oppblåsthet.
Type fisk
Fisk klassifiseres i tre kategorier. Du kan være allergisk mot én kategori, men kan spise fisk fra en annen kategori uten å få symptomer. Bløtdyr består av muslinger, snegler, blåskjell, østers, blekksprut, blekksprut og kamskjell. Krabbe, hummer, reker, reker og kreps er antropoder, mens akkordater omfatter rokke, hai, torsk, laks og tunfisk. Også andre matvarer inneholder fisk som kan gi symptomer på allergi eller intoleranse. For eksempel kan sushi, cæsarsalat, fiskesauser – inkludert Worcestersaus, fiskeoljer, sjømatdipper, pastasauser og rekekjeks forårsake en reaksjon hos mottakelige personer.
Behandling
American Heart Association anbefaler å spise fisk to ganger i uken. Fiskens lave innhold av mettet fett og høye innhold av omega-3-fettsyrer beskytter mot hjertesykdom. Ved matintoleranse trenger du ikke å fjerne det aktuelle næringsmiddelet helt fra kostholdet ditt. Matintoleranse er også doseavhengig. Du kan kanskje nyte noen få biter av fisk, men hvis du spiser et helt stykke fisk, utvikler du symptomer. Sjekk om fisken får deg til å føle deg oppblåst, og finn ut hvor mye fisk du tåler på én gang. Spis deretter mindre mengder per gang.