Utallige energi- og granolabarer som kan skryte av probiotika dukker opp overalt, men gir de fordeler? Bildekreditt: FotoDuets/iStock/GettyImages
Probiotikamarkedet forventes å være verdt 95 milliarder dollar innen 2028, ifølge prognoser fra Grand View Research, så interessen ser ikke ut til å avta med det første.
Dagens video
Til tross for deres anerkjennelse, er det fortsatt mye vi ikke vet om probiotika, og forsøk på å dekode deres mange etiketter kan være forvirrende: De ulike stammene, mengden av koloniformende enheter (CFU) og de fordelaktige insektene som dukker opp i matvarer som nøttesmør og frokostblandinger er alle verdt et kritisk øye.
Annonse
Etter hvert som markedet vokser, og mer hyllestabile matprodukter og kosttilskudd kommer, fortsetter ett spørsmål å dukke opp: Må probiotika nedkjøles for å fungere? La oss grave inn.
Relatert lesing
7 smakfulle måter å få probiotika utenfor meierigangen
Hva er greia med hyllestabile probiotika?
Her er noen gode nyheter: Hyllestabile probiotika – aka de som ikke krever kjøling – er effektive.
Ikke alle probiotika må oppbevares i kjøleskap, som en gang trodde. Det hele kommer egentlig ned på belastningen.
Annonse
Noen stammer er skjøre og krever et spesifikt og stabilt miljø fordi de mister levedyktigheten hvis de blir utsatt for varme, oksygen, lys eller fuktighet, ifølge Cleveland Clinic.
Andre typer probiotika krever ikke nedkjøling og de er stabile nok til at de heller ikke krever et belegg eller innkapsling for å forbli levedyktige når de tas.
Tips
Hvordan vet du om du bør sette probiotika inn i kjøleskapet? Det er ganske enkelt: Når du handler etter probiotisk mat, vil produkter som krever kjøling bli funnet i kjøledelen og vil også stå på etiketten om det krever kjøling.
Er nedkjølte probiotika bedre?
Det korte svaret: ikke nødvendigvis.
Annonse
Det viktigste er å forstå hva du tar og hvorfor. Spesifikke stammer har spesifikke fordeler (som har blitt støttet av vitenskapen), og det er det vi bør fokusere på.
«Det er ingen tommelfingerregel angående hvor mange forskjellige stammer. Gå med produktet som har bevis,» sier Mary Ellen Sanders, PhD, utøvende vitenskapsansvarlig i International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP), til morefit.eu.
«Hvis du bare er ute etter å legge til levende mikrober i kostholdet ditt, velg så mange eller så få du vil. Når det gjelder CFUer, er argumentet det samme: Bruk det bevisene krever.»
Annonse
Enkelt sagt er den beste dosen den som er testet på mennesker og vist å gi positive resultater. De fleste probiotika har blitt testet på nivåer mellom 1 og 10 milliarder CFUer per dag, ifølge ISAPP.
Her er en liste over spesifikke bakteriestammer støttet av en betydelig mengde forskning.
Fordeler med spesifikke probiotika og hvor du finner dem
|
Antibiotikarelatert diaré |
Yoghurt med Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus og Streptococcus thermophilus |
Yoghurt og kosttilskudd |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 og L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Bio K+ kosttilskudd |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttilskudd |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Kosttilskudd |
|
|
H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Kosttilskudd |
|
Post-op infeksjoner fra GI-operasjoner |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Kosttilskudd |
|
IBD-pouchitt (remisjon) |
Blanding som inneholder stammer av Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. thermophilius |
Kosttilskudd |
|
Laktose dårlig fordøyelse |
Yoghurt med levende kulturer av Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus og Streptococcus thermophilus |
Yoghurt og kosttilskudd |
|
Akutt gastroenteritt |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttilskudd |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Kosttilskudd |
|
|
Forhindre antibiotika-assosiert diaré |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttilskudd |
|
Saccharomyces boulardii |
Kosttilskudd |
|
|
Diaré etter sykehusinnleggelse |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttilskudd |
Kilde: World Gastroenterology Organization
Hva du skal se etter når du kjøper et probiotika
«Jeg ville se etter et produkt som viser stammebetegnelser for alle stammer i produktet og CFU ved slutten av holdbarheten (ikke på produksjonstidspunktet),» sier Sanders.
«Det er noen få kvalitetsforseglinger, for eksempel det USP-verifiserte supplementsseglet, som er meningsfulle, men det er også andre tilsynelatende kvalitetsforseglinger du noen ganger ser på kosttilskudd som ikke har noe som støtter dem.»
ISAPP deler detaljer om å se etter på en etikett, inkludert:
- Anbefalt bruk: Denne termen forteller deg hvilke fordeler du kan forvente av produktet. Kravet må være ledsaget av en ansvarsfraskrivelse som sier at FDA ikke har gjennomgått disse påstandene.
- Forløpsdato: Denne datoen forteller deg hvor lenge probiotikaet vil ha nok nivåer av levende mikrober til å levere de påståtte fordelene på etiketten.
- Doseringsbruk: Mengden som må tas; en porsjon eller dosering.
- CFUer: CFU-en som er oppført er vanligvis et totalt antall, selv om et spesifikt antall for hver stamme er å foretrekke.
- Slekt, arter og stammer: Du trenger alle disse tre for å vite hvilket probiotika du får.
- Bedriftsnavn og kontaktinformasjon: Så du kan utføre ytterligere undersøkelser på egen hånd, om nødvendig.
Relatert lesing
Hvordan velge det beste probiotikaet for deg, og 8 kvalitetsmerker å kjøpe
Annonse