Ta vare på selleribladene og lag en sunn suppe av dem.Image Credit:al62/iStock/Getty Images
Neste gang du kjøper selleri, ta vare på bladene og spis dem alene eller bruk dem i oppskrifter. Selleribladene har en næringsverdi som kan styrke helsen din. Selleriblader er et godt valg for slankekurer fordi de inneholder lite kalorier og gir deg vitaminer, mineraler, fiber og makronæringsstoffer.
Kalorier og fett
Karbohydrater og fiber
Fordi kaloriene i en porsjon selleriblader på 1,5 gram er lave, er det også få karbohydrater tilgjengelig. En porsjon av disse bladene inneholder 8,2 gram karbohydrater, noe som bare er en liten del av de 130 gram karbohydratene kroppen din trenger hver dag. Du får 3,9 gram fiber i en porsjon selleriblader, noe som bidrar til de 25 til 38 grammene fiber du bør innta hver dag.
Kalsium
Bladselleri er en kilde til kalsium, og inneholder 325 milligram i hver porsjon på 3,5 gram. Dette er en betydelig del av de 1 000 til 1 200 milligrammene du trenger daglig for å styrke skjelettet. Kalsiumet i selleriblader påvirker også nervehelsen og muskelfunksjonen.
Vitamin E
Spis selleriblader for å øke inntaket av vitamin E. En porsjon på 1,5 gram av denne grønnsaken gir 2,7 milligram av dette vitaminet; det daglige anbefalte inntaket av vitamin E er på 15 milligram per dag. E-vitaminet du får i selleriblader gir antioksidantbeskyttelse til cellene dine.
Jod
Når du spiser en porsjon selleriblader, får du i deg 10 mikrogram jod. Dette er bare en liten del av de 150 mikrogrammene jod du trenger hver dag. Øk jodinntaket ditt ved å kombinere selleriblader med mat som er rik på dette mineralet, for eksempel havabbor, abbor og hyse.