Havregryn kan forårsake halsbrann hos personer som er overfølsomme overfor havre.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millioner av amerikanere opplever tilbakevendende halsbrann. Krydret mat er en vanlig synder, men selv havregryn kan forårsake halsbrann hos enkelte personer som er overfølsomme overfor havre. Men er det havren? Det er gode nyheter: Det finnes tips som kan hjelpe deg med å nyte havregrøten og forebygge symptomer.
Alt om havre
Havregryn er vanligvis ikke forbundet med sure oppstøt, noe som betyr at det ikke er sannsynlig at det utløser symptomer hos folk flest. I seg selv er fullkornsfrøet faktisk en ideell del av et kosthold som kan bidra til å kontrollere sure oppstøt og dempe symptomene, ifølge en studie fra april 2013 i Gastroenterology Research and Practice.
Husk at anbefalte kostholdsretningslinjer for sure oppstøt er nettopp det – retningslinjer. De tar ikke høyde for alle matvarer som kan utløse halsbrann hos deg, fordi problemet er svært individuelt. Én person kan spise havregrøt uten problemer, mens en annen person som spiser det samme måltidet, kan oppleve sure oppstøt.
«Halsbrann kan skyldes en rekke forskjellige ting», forklarer Rajsree Nambudripad, MD, indremedisiner ved St. Jude Medical Center og grunnlegger av OC Integrative Medicine, begge i Fullerton i California. «Noen ganger er det en allergi eller overfølsomhet overfor en matvare. Maten er ikke bra for deg, så den kommer opp igjen etter at du har spist den. Når det gjelder havregrøt, kan det være en overfølsomhet mot havre eller noen av toppingene. Det kommer helt an på personen og hvordan havregrøten er tilberedt.»
Hva er det i havregrøten din?
Det er ikke sikkert at det er havregrøten i seg selv som forårsaker halsbrann, men hva du tilsetter i havregrøten som utløser problemet.
For eksempel kan havregryn laget med helmelk eller toppet med smør være problematisk fordi fettrik mat har en tendens til å slappe av den nedre lukkemuskelen i spiserøret, noe som kan føre til at magesaft strømmer tilbake opp i spiserøret og forårsaker halsbrann, påpeker National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
«Hvis brunt sukker på havregrøten forårsaker halsbrann, kan du prøve en liten mengde lønnesirup i stedet», sier Dr. Nambudripad. «Lønnesirup er et godt naturlig søtningsalternativ siden det inneholder mange spormineraler.» Eller du kan vurdere kanel. «Du kan faktisk redusere mengden søtningsmiddel som trengs i havregrøten ved å tilsette kanel», sier han. «Kanel tolereres vanligvis godt og får ting til å virke søtere uten å tilsette sukker.»
Havregryn kan forårsake halsbrann hos personer som er overfølsomme overfor havre.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Millioner av amerikanere opplever tilbakevendende halsbrann. Krydret mat er en vanlig synder, men selv havregryn kan forårsake halsbrann hos enkelte personer som er overfølsomme overfor havre. Men er det havren? Det er gode nyheter: Det finnes tips som kan hjelpe deg med å nyte havregrøten og forebygge symptomer.
Alt om havre
Havregryn er vanligvis ikke forbundet med sure oppstøt, noe som betyr at det ikke er sannsynlig at det utløser symptomer hos folk flest. I seg selv er fullkornsfrøet faktisk en ideell del av et kosthold som kan bidra til å kontrollere sure oppstøt og dempe symptomene, ifølge en studie fra april 2013 i Gastroenterology Research and Practice.
Husk at anbefalte kostholdsretningslinjer for sure oppstøt er nettopp det – retningslinjer. De tar ikke høyde for alle matvarer som kan utløse halsbrann hos deg, fordi problemet er svært individuelt. Én person kan spise havregrøt uten problemer, mens en annen person som spiser det samme måltidet, kan oppleve sure oppstøt.
«Halsbrann kan skyldes en rekke forskjellige ting», forklarer Rajsree Nambudripad, MD, indremedisiner ved St. Jude Medical Center og grunnlegger av OC Integrative Medicine, begge i Fullerton i California. «Noen ganger er det en allergi eller overfølsomhet overfor en matvare. Maten er ikke bra for deg, så den kommer opp igjen etter at du har spist den. Når det gjelder havregrøt, kan det være en overfølsomhet mot havre eller noen av toppingene. Det kommer helt an på personen og hvordan havregrøten er tilberedt.»
Hva er det i havregrøten din?
Det er ikke sikkert at det er havregrøten i seg selv som forårsaker halsbrann, men hva du tilsetter i havregrøten som utløser problemet.
For eksempel kan havregryn laget med helmelk eller toppet med smør være problematisk fordi fettrik mat har en tendens til å slappe av den nedre lukkemuskelen i spiserøret, noe som kan føre til at magesaft strømmer tilbake opp i spiserøret og forårsaker halsbrann, påpeker National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
«Hvis brunt sukker på havregrøten forårsaker halsbrann, kan du prøve en liten mengde lønnesirup i stedet», sier Dr. Nambudripad. «Lønnesirup er et godt naturlig søtningsalternativ siden det inneholder mange spormineraler.» Eller du kan vurdere kanel. «Du kan faktisk redusere mengden søtningsmiddel som trengs i havregrøten ved å tilsette kanel», sier han. «Kanel tolereres vanligvis godt og får ting til å virke søtere uten å tilsette sukker.»
Harvard Health Publishing påpeker også at hveteallergi kan bidra til betennelse i spiserøret som forårsaker reflukslignende symptomer. Og havre bearbeides ofte i de samme anleggene som bearbeider hvete, noe som skaper risiko for glutenkontaminering, ifølge en gjennomgang i Frontiers in Pediatrics fra september 2019.
Dr. Nambudripad anbefaler at du velger et havregrynmerke som er sertifisert glutenfritt hvis du er glutensensitiv og opplever halsbrann etter å ha spist vanlig havregrøt.