Chock-full av sunne proteiner og kalsium, kan ost være en del av et balansert kosthold, hvis det spises i moderate mengder. For de med høyt blodtrykk kan det å spise ost være problematisk. Fettinnholdet i ost kan potensielt bidra til høyt blodtrykk, men den største bekymringen er det høye natriuminnholdet som finnes i mange oster. Å begrense mengden ost du spiser, samt velge ost med lite natrium, kan bidra til å redusere risikoen for å forverre høyt blodtrykk, men det er best å oppsøke legen din før du endrer kostholdet..
Assorterte oster. Kreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Høyt blodtrykk
Testing av blodtrykk. Kreditt: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Blodtrykk er målingen av kraften som blodet ditt utøver mot veggene i arteriene dine når det pumpes gjennom kroppen din av hjertet. Når blodtrykket ditt er for høyt – medisinsk referert til som hypertensjon – kan det føre til skade fordi det stresser arteriene dine så vel som forskjellige organer som hjertet og nyrene dine. Over tid kan dette føre til en rekke potensielt dødelige sykdommer, inkludert hjerneslag, nyresykdom og hjerteinfarkt eller hjertesvikt. Den nøyaktige årsaken til høyt blodtrykk er ofte ukjent, men visse faktorer, for eksempel høye nivåer av natrium i blodet, kan forverre det.
Ost og natrium
Ost kan bli salt. Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Salt består av natrium og klorid, selv om mange mennesker bruker ordene «natrium» og «salt» om hverandre. Mange oster har mye salt og følgelig natrium, noe som kan være farlig hvis du har høyt blodtrykk. Økte nivåer av natrium i blodet ditt betyr økte nivåer av væske i blodårene, og dette øker til slutt blodtrykket. American Heart Association anbefaler å begrense det daglige natriuminntaket til 1500 milligram. En teskje salt inneholder omtrent 2400 mg natrium.
Ostevalg
Sveitsisk ost. Kreditt: motorolka / iStock / Getty Images
Mengden natrium i oster kan variere avhengig av prosessen som brukes til å lage dem, men noen oster inneholder vanligvis mer natrium enn andre. For eksempel inneholder en unse behandlet amerikansk ost – omtrent en skive – 406 milligram natrium, som er nesten en tredel av AHAs anbefalte daglige mengde. I den andre enden av skalaen inneholder 1 gram sveitsisk ost omtrent 74 mg natrium, og 1 unse Gruyere inneholder omtrent 95 mg natrium. Mozzarella, med 118 mg natrium en gram, og cottage cheese, med 107 milligram, er også typisk lavere i natrium enn de fleste oster..
Generelle anbefalinger
Bananer er kaliumrik mat. Kreditt: Mediebilder / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Å konsumere en moderat mengde ost som en del av kostholdet ditt kan bidra til å forhindre problemer hvis du har høyt blodtrykk, men det er viktig å holde oversikt over det totale natriuminntaket, da det kan være lett å gå over den anbefalte 1500 milligram døgngrensen. Det kan være nyttig å lese etiketter nøye på oster for å se etter natriuminnhold, men en rapport publisert i mars 2011 «Journal of Dairy Science» rapporterte at produsenter av de mest konsumerte ostene i USA hadde en tendens til å være konservative når de rapporterte om natrium. på etiketter, så det kan være det beste alternativet å velge en natriumfri ost. Å spise kaliumrik mat, som poteter, greener og bananer, kan også hjelpe, ettersom kalium hjelper med å skylle natrium fra kroppen. Kontakt en kvalifisert helsepersonell, for eksempel en registrert kostholdsekspert, for å få råd om det beste kostholdet for dine behov.