Tunfisk inneholder mye protein og lite fettImage Credit:gresei/iStock/Getty Images
Fisk er en av de beste kildene til de viktige omega-3-fettsyrene eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA). Disse omega-3-fettene kan redusere risikoen for hjertesykdom, og derfor anbefaler American Heart Association at du spiser fisk minst to ganger i uken. Fisk med lavt fettinnhold gjør det lettere å holde seg innenfor den anbefalte fettgrensen på maksimalt 35 prosent av kaloriene, men kan også inneholde mindre essensielt omega-3-fett enn fisk med høyere fettinnhold.
Fisk med svært lavt fettinnhold
Kokt torsk inneholder mindre enn 2 gram fett per gramImage Credit:David Smith/iStock/Getty Images
De fiskene som inneholder minst fett, med mindre enn 2 gram fett per gram kokt fisk, er appelsinhummer, tunfisk, sei, mahi mahi, torsk, kummel, hyse, tunge og flyndre. Tunfisk og torsk er spesielt gode alternativer hvis du prøver å maksimere proteininntaket, siden de er blant de fiskene som inneholder mest protein per kalori. Velg tunfisk eller sei hvis du ønsker å få i deg mest mulig omega-3-fett og samtidig minimere det totale fettinntaket.
Fisk med lavt fettinnhold
laks inneholder også lite fettImage Credit:Jurajkovac/iStock/Getty Images
Tilapia, chum- og pukkellaks, havabbor, kveite og stillehavsfisk har også lavt fettinnhold, med mindre enn 5 gram fett per gram kokt fisk. Av disse alternativene inneholder laks betydelig mer omega-3-fett, med 900 til 1825 milligram per porsjon, avhengig av hvilken type du velger. Dette er mer enn den anbefalte mengden på minst 500 milligram per dag.
Flere fettfattige sjømatalternativer
Blåskjell er et alternativ til skalldyr med lavt fettinnholdImage Credit:Jacek Nowak/iStock/Getty Images
Selv om reker, kamskjell, krabbe, hummer og muslinger teknisk sett ikke er fisk, inneholder de alle mindre enn 2 gram fett per porsjon, mens østers og blåskjell inneholder mindre enn 5 gram per porsjon. Østers, krabbe og kamskjell inneholder alle minst 300 milligram omega-3-fett per porsjon, noe som gjør dem til et av de bedre valgene av fettfattig sjømat.
Andre helsehensyn
kamskjell inneholder lite fett og kvikksølvImage Credit:zkruger/iStock/Getty Images
Når du velger fisk eller sjømat, er ikke fettinnholdet den eneste viktige faktoren. Noen typer sjømat har en tendens til å inneholde høyere nivåer av kvikksølv enn andre, og det er derfor viktig å begrense inntaket av disse. Orange roughy, big eye og ahi tunfisk er blant de fettfattige fiskene som inneholder mest kvikksølv, så unngå disse. Gulfinnet tunfisk og albacoretunfisk på boks inneholder også mye kvikksølv, så velg heller chunk light-tunfisk eller skipjack-tunfisk. De fiskene som både inneholder minst fett og minst kvikksølv, er flyndre, kummel og hyse. Laks, tilapia, havabbor, reker, kamskjell, krabbe og muslinger er også gode alternativer med lite fett og kvikksølv.