Å få symptomer fra en mugg kaffetrakter er ganske sjelden, men du vil fortsatt rense kaffetrakteren din regelmessig. Begrensekreditt: Morefit.eu Creative 
Hvor ille er det egentlig? Angir posten rett på alle vaner og atferd du har hørt, kan være usunn.
Hvis kaffemaskinen din er ditt favoritt kjøkkenapparat, kan det være på høy tid å gi den en dyp ren. Selv om de kanskje ikke utseende skitne, krever kaffetraktere vedlikehold. Men … hvor mye? Og hvorfor?
Annonse
Vi ba kaffeproffer og en matsikkerhetsekspert om å svare på det brennende spørsmålet: hvor ille er det virkelig for aldri å rense kaffetrakteren din? Her er hva vi lærte.
Dagens video
Hvorfor du bør rengjøre kaffemaskinen din
Det er en håndfull grunner til å rengjøre kaffetrakteren din regelmessig. Ikke bare betyr en ren maskin mindre risiko for forurensning, men den brygger også en bedre kopp Joe.
Annonse
Før vi dykker inn, er det viktig å gjøre skillet mellom rengjøring av kaffeutstyr (tenk: Skylling av den brukte kaffekannen med varmt, såpevann) og avkalking av kaffemaskinen selv.
«Avkalking er fjerning av Limescale -oppbygging,» sier Jenna Gotthelf, nasjonal engrosutdanningssjef i Counter Culture Coffee. «Dette er en del av rutinemessig vedlikehold av kaffeutstyr.»
Annonse
Vi tar opp begge slags rengjøringer nedenfor.
FYI
Limescale er en rest laget av kalsiumkarbonat. Stoffet har en tendens til å samle seg på steder vann strømmer gjennom regelmessig, som rør, tebilder og – du gjettet det – kaffemaskiner.
Mugg i kaffetraktere
Du bør skylle ut kaffekannen din med varmt såpevann etter hver bruk, da «mugg og gjær er i stand til å vokse i gjenværende kaffemateriale,» sier Martin Bucknavage, senior matsikkerhetsforlengelse for Institutt for matvitenskap i Penn State.
Annonse
I motsetning til bakterier, som ikke lett vokser i sure miljøer, er mugg og gjær mer i stand til å dra nytte av det lavere næringsnivået og lavere pH -nivå som er typisk for kaffe, forklarer Bucknavage.
Selv om det er lite sannsynlig at 1) kaffemaskinen din har form og 2) at mugg skader helsen din, er det heller aldri en dårlig idé å senke sjansene dine for å drikke uønskede materialer.
Annonse
«Noen mugg kan produsere skadelige biprodukter som kalles mykotoksiner,» sier Bucknavage. «Vi kan aldri være sikre på om en gitt form produserer mykotoksin uten å gjøre videre analyse, så det er best å holde maskiner rene og fri for mugg.»
Annonse
Tips
Hvis du bruker et enkeltkopp bryggesystem som en Keurig, må du bytte ut vannet som sitter i reservoaret-og skrubbe beholderen selv-ofte for å senke risikoen for at vannbårne bakterier tar opphold.
Kaffen din kan smake dårlig
Her er en grunn til at kaffeelskere kan komme bak: Å unnlate å rengjøre kaffemaskinen din kan kompromittere kvaliteten på koppen din.
Annonse
Tenk på å bruke en panne til å koke egg på en mandag morgen, sier Gotthelf. Hvis du legger igjen den skitne pannen på komfyren og koker egg i den igjen på tirsdag, vil frokosten din ikke smake på sitt beste.
«Den samme ideen gjelder kaffeutstyr,» sier Gotthelf. «Daglig maskinvedlikehold og rutinemessig avstelling er to viktige faktorer som spiller inn hvordan kaffen din vil smake. Kaffe vil smake harsk og bittert hvis utstyret ikke holdes rent.»
Annonse
Hvor ofte skal du avgi kaffemaskinen din?
De fleste produsenter anbefaler å avgi kaffetrakteren din hver 3. til 6. måned. Men andre faktorer – som vanntypen i ditt område, samt hvor ofte du bruker maskinen – er også viktig.
Jo hardere vannet, jo oftere bør du dypt rengjør kaffemaskinen din, sier Josey Markiewicz, La Colombes seniordirektør for kaffekvalitet og utdanning. Hardt vann refererer til mineralinnholdet i den lokale vannforsyningen. Jo høyere mengde kalsium og magnesium er til stede, jo hardere vann, per sentre for sykdomskontroll og forebygging. Og jo hardere vann, desto større er potensialet for sedimentoppbygging inne i en kaffetrakter.
Annonse
«Los Angeles har for eksempel notorisk hardt vann sammenlignet med New York,» legger Markiewicz til. «Folk i LA bør vurdere to-månedlige rengjøringer, mens New Yorkere kan dra nytte av et kvartalsvis dyp-rengjøring.»
Hvordan du skiller kaffemaskinen din
Det beste alternativet er å lese og følge instruksjonene i kaffetrakterens manual, da rengjøringsanbefalinger vil variere fra en maskin til en annen.
Annonse
Ting du trenger
- Varmt vann
- Oppvasksåpe
- Svamp
- Hvit eddik eller avkalkingsprodukt
Rengjøring av kaffekanne (hvis du har en automatisk dryppmaskin i motsetning til, for eksempel, et enkelt-koppsystem) er ikke akkurat rakettvitenskap. Bare bruk varmt såpevann og en svamp for å skylle ut og skrubbe kaffekannen og lokket etter hver bruk.
Tips
Gotthelf elsker merkevaren urnex for kaffespesifikke rengjøringsprodukter som hjelper kaffe med å nå sitt fulle, deilige potensial. «Urnex har også en linje med rengjøringsprodukter for hjemmebruk som er veldig nyttige,» sier Gotthelf.
Prøv Urnex’s Machine Descaler ($ 11, Amazon).
For å avgi kaffemaskinen selv, anbefaler Gotthelf å følge disse generelle trinnene:
- Hvis du bruker et produkt som Urnex’s Machine Descaler, tom 1/3 av flasken inn i kaffemaskinen din, fyll resten av reservoaret med ferskvann, og kjør deretter en bryggsyklus. Hvis du bruker hvit eddik, lager du en 50/50 blanding av hvit eddik og vann og kjører en bryggesyklus ved hjelp av denne løsningen.
- Når bryggesyklusen er fullført, kast blandingen og kjør ytterligere tre bryggerykluser med ferskvann (dvs. ingen avstigning eller hvit eddik tilsatt).
Bunnlinjen
«Livet er fullt av risiko, og selv om det ikke er uansvarlig, vil jeg ikke si at du risikerer mye ved å gi avkall på den nå og igjen – spesielt hvis du bor på et sted med mykt vann,» sier Markiewicz.
Den virkelige nøkkelen til en langvarig maskin og kaffe med god smak er å følge med på rengjøringen.
«Avkalking er noe som må gjøres fra starten av og som et spørsmål om ritual,» sier Markiewicz. «Når for mye Limescale har bygget seg opp, vil du kjempe en tapende kamp.»
Easy å rengjøre kaffemaskiner
- Single-Cup: Keurig K-Elite Single Serve K-Cup Coffee Brewer ($ 139.99, Amazon)
- Automatisk: Cuisinart Brew Central 12-Cup Coffee Maker ($ 99,95, Amazon)
- Budsjett: mr. Kaffe 5-cup Mini Brew Coffee Maker ($ 19.99, Amazon)
- alt-i-ett: de’longhi alt-i-ett-kombinasjon kaffetrakter og espressomaskin ($ 299,95, Amazon)
- Pour-over: Chemex Classic Series Pour-over Glass Coffee Maker ($ 49.99, Amazon)
Hvor ille er det egentlig å aldri rengjøre tekanna?
ByLacey Muinos
Hvor ille er det egentlig å drikke gammel kaffe?
ByLacey Muinos
Hvor ille er det egentlig å aldri rengjøre ovnen din?
ByMolly Triffin
Annonse
Annonse