En 4 1/2-tommers bagel inneholder ca. 360 kalorier, og 1 spiseskje kremost inneholder ca. 70 kalorier.Image Credit:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Mange eksperter, deriblant Academy of Nutrition and Dietetics, anbefaler å spise frokost for å få bedre helse og velvære. Så kan favoritten din – en bagel med kremost – regnes som sunn?
Tips
En 4 1/2-tommers bagel inneholder ca. 360 kalorier, og en spiseskje kremost inneholder ca. 70 kalorier.
Korn og karbohydrater
En bagel er en god kilde til karbohydrater fra korn, som U.S. Department of Agriculture anbefaler at voksne får i seg mellom 1,5 og 2,5 gram hver dag. Men det er ikke så enkelt – minst halvparten av disse kornene (ca. 3-4 gram daglig) bør være fullkorn. Og en enkelt bagel kan inneholde flere porsjoner enn du tror.
Dagens video
Fullkorn er akkurat det navnet antyder: hele kornet, ikke bare en del av det. Når du spiser fullkorn, får du i deg mye fiber, vitaminer og mineraler. Når du spiser raffinerte kornprodukter, som hvitt brød eller hvit ris, får du kanskje en finere konsistens, men du får ikke i deg like mange næringsstoffer.
En nærmere titt på en bagel og kaloriinnholdet
En nærmere titt på en bagel og ernæringsfakta viser at en stor, vanlig bagel med en diameter på 6,5 cm veier rundt 130 gram, eller litt mer enn 1,5 gram. Det betyr at en bagel er mer enn den gjennomsnittlige voksnes anbefalte inntak av raffinerte karbohydrater i løpet av en dag.
En bagel på 4,5 gram inneholder ca. 360 kalorier. Legg til 1 spiseskje kremost, og det er ytterligere 70 kalorier. Denne bagelen inneholder langt mer raffinerte karbohydrater enn en skive hvitt brød, som bare veier 1 gram og inneholder 79 kalorier. Det betyr at en bagel tilsvarer omtrent fire brødskiver.
Man skulle kanskje tro at en bagel med egg ville gi et proteinboost fordi den inneholder egg, men det er ikke helt tilfelle. En bagel med egg inneholder 364 kalorier og de samme 14 gram protein som en vanlig bagel.
En flerkornsbagel kan derimot være et bedre valg. En porsjon på 4,5 gram inneholder bare 313 kalorier og mer enn 8 gram fiber. Kaloriene i kremost kan reduseres ved å velge fettfattig kremost, som inneholder 31 kalorier per spiseskje, mot 70 kalorier i vanlig kremost.
Bagels og vektkontroll
En fullkornsbagel er et bedre alternativ for vekttap enn en hvit bagel, fordi de komplekse karbohydratene fordøyes saktere, noe som reduserer insulinstigningen, ifølge Mayo Clinic.
Unntaket kan være etter intens eller langvarig trening, da det er bedre å spise mat som fordøyes og absorberes raskt. Den raske nedbrytningen av enkle karbohydrater gjør at energien kommer raskere ut til musklene og gir bedre restitusjon.
Dessuten kan næringsdeklarasjonen på en vanlig bagel virke litt, vel, overveldende. Finn måter å gjøre den mer næringsrik på! Hvis du topper kremosten med frukt og grønnsaker, får du en vitamin- og mineralrik start på dagen.
Hvis du vil ha noe søtt, kan du tilsette jordbær, som er fulle av C-vitamin og folat. Er du mer til det salte, smaker kremost godt sammen med tomater i skiver, som inneholder vitamin A og kalium, eller gulrøtter, som også inneholder vitamin A og C. Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler til og med å smøre bagelen med hummus i stedet for kremost.
Selv om en vanlig hvit bagel kanskje ikke er det mest næringsrike alternativet, kan du finne måter å gjøre den sunn på og likevel nyte favorittfrokosten din.