Det fibrøse kjøttet av spaghetti squash ligner lange nudler etter tilberedning og makulering. Selv om squashnudlene skiller seg i smak fra tradisjonelle melbaserte pastanudler, kan du bruke dem på omtrent samme måte som pasta. Squashen har en mild, nøtteaktig smak som kompletterer lettere pastasauser, noe som gjør den til en sunn erstatning for lite karbohydrat for spaghetti i favorittrettene dine. Bruk squashen som midtpunktet i et lett måltid eller som pastalignende siderett.
Spaghetti squashnudler har en struktur som ligner på pasta.Bildekreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images
Trinn 1
Skjær en vasket spaghetti squash i to på langs. Scoop frøene ut av sentrum.
Steg 2
Legg den squashkuttede siden ned på en stekeplate. Stikk skorpen over hele tinen til en gaffel. Stekes i en forvarmet ovn på 350 grader i 45 til 60 minutter, eller til kjøttet er mørt nok til å stikke hull med en gaffel.
Trinn 3
Vend de avkjølte squashhalvdelene over for å avsløre kjøttet. Skrap en gaffel nedover lengden på hver squashhalvdel, skill de spagettilignende trådene fra skorpen.
Trinn 4
Kast squashtrådene i en tomatbasert pastasaus for å lage et måltid som ligner på spaghetti. Alternativt kan du belegge strengene i smeltet smør med en dryss av parmesanost og knust pepper. De fleste pastasauser, bortsett fra tunge kremsauser, kompletterer squashnudlene godt.
Ting du trenger
-
Kniv
-
Gaffel
-
Stekebrett
-
Pastasaus
Tips
Fjern bare spaghetti-trådene fra squashen, ikke de kjøttfulle delene mellom strengene. Selv om de er spiselige, har de kjøttfulle delene en sterkere smak som ikke kompletterer tomatbaserte pastasauser godt.
Du kan koke i stedet for å bake squashen for å løsne strengene, hvis ønskelig. Kok opp en hel, uklippet squash i 30 til 45 minutter.