Salat er mye mer enn en primær salatingrediens eller et tilbehør som er plassert på din sandwich eller burger. Kokesalat gir den en helt ny tekstur som kan brukes i supper, gryteretter eller til mange lette asiatiske sideretter. Å koke separert salat er raskere enn å koke et helt hode salat på en gang, selv om du kan gjøre det heller. Salaten absorberer raskt alle smaker du tilfører vannet under koking, og tilfører en ny dimensjon av smaken til den endelige retten.
Kok salat i en grønnsaksuppe for en ekstra sunn dose greener. Kreditt: Valeriy Kryvsha / iStock / Getty Images
Trinn 1
Sett en gryte halvparten fylt med vann på komfyren.
Steg 2
Slå brenneren på «høy», og bring vannet i en koke, der vannet har en kontinuerlig strøm av bobler som stiger til toppen.
Trinn 3
Tilsett 1 ts. salt til vannet og rør om. Det løses raskt opp i det varme vannet.
Trinn 4
Skill salatbladene. Vask dem under vann for å fjerne smuss mellom bladene.
Trinn 5
Legg salaten i vannet i omtrent 30 sekunder. Salaten blir slapp og mister formen.
Trinn 6
Fjern salat fra varmen og renne av.
Tips
Bland 3 ss. av østerssaus med 1 ss. av peanøttolje og hell over salat for en enkel sideskål.