Hvis du ikke eier en grill, eller ikke liker problemer med trekull eller propan, er ovnens slaktekylling et godt alternativ. En slaktekylling er egentlig en grill snudd på hodet – varmen kommer fra toppen, i stedet for fra under kjøttet, og det oppvarmede rommet er lukket. Broiling kan også være rimeligere siden den kjører på strøm, snarere enn kull og propangass, og det er ingen røyk å håndtere når du bruker den. En bratwurst tilberedes lett ved å steke – foringsrøret hjelper til med å holde på fuktigheten mens den koker, og forhindrer at denne tørrvarme-tilberedningsmetoden gjør pølsen tøff og tørr.
Rå bratwurst-lenker på et skjærebrett. Kreditt: rezkrr / iStock / Getty Images
Trinn 1
Slå på slaktekyllingen i ovnen din, slik at ovnen kan forvarmes med døren lukket.
Steg 2
Legg en brat på en broiling pan som går over ristene.
Trinn 3
Sett stekepannen i ovnen når slaktekyllingen har varmet opp. Forsikre deg om at pølsen er plassert omtrent syv til ni centimeter under varmen.
Trinn 4
Stek i 16 til 20 minutter totalt, og vri braten 90 grader hvert fjerde til femte minutt slik at det koker jevnt på begge sider. Braten skal endre farge til en gullbrun fargetone når den er kokt.
Trinn 5
Trekk broiling pan fra slaktekylling og server braten.
Ting du trenger
-
bratwurst
-
Kokepanne
Tips
Husk å slå av slaktekyllingen når du er ferdig med å bruke den.
Hvis du er nervøs for hvor godt pølsa er tilberedt, stikker du et kjøtttermometer inn i midten av pølsen. I følge USDA skal pølsen kokes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Advarsel
Bratwurst og andre pølser med storfekjøtt og svinekjøtt har en tendens til å ha et høyt natrium- og fettinnhold. Du kan velge sunnere alternativer som vegetariske pølser laget av grønnsaker og tofu, eller du kan velge magrere kjøtt som kylling.