For de fleste amerikanere er hamburgere både kosttilskudd og skyldige gleder. Heldigvis kan du glede deg over en skyldfri patty når du koker hjemme ved å bruke din egen ovn og ignorere de 99 cent, hjerteinfarkt-i-en-sekk-variantene. Hamburgere tilberedt i en konveksjonsovn, som koker mat jevnere enn en vanlig ovn, er et enkelt, raskt måltid for regnfulle dager, eller når du rett og slett ikke har lyst til å bry deg med grillen. Hvis du velger å bruke kjøttdeig merket «hamburger», må du huske at det kan inneholde opptil 30 prosent fett, som tillatt av U.S. Department of Agriculture. For en mindre fetende karbonade kan du erstatte magrere kjøtt, for eksempel malt kalkun eller malt kylling.
Trinn 1
Forvarm konveksjonsovnen til 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kombiner kjøttdeig og krydder etter eget valg i en stor bolle. Forslag til ingredienser inkluderer Worcestershire saus, løk suppe blanding, strimlet ost, hakket løk, hakket sjalottløk, biff saus, hakket hvitløk og tørre urter. Bruk hendene til å blande ingrediensene til de nettopp er kombinert.
Trinn 3
Del blandingen i fjerdedeler og lag karbonader. Begynn med å rulle delene til baller. Flat ballene med håndflaten din til hver er omtrent 3/4-tommers tykk.
Trinn 4
Trykk tommelen inn i midten av hver patty for å lage en grunt innrykk. Burgere utvider seg mens de lager mat, og dette vil hjelpe dem å opprettholde sin flate, skiveform.
Trinn 5
Line en metall bakepanne med aluminiumsfolie. Legg karbonader i pannen. Stek hamburgere i 30 minutter eller til de når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Fjern karbonadene fra folien med en slikkepott umiddelbart etter tilberedning. Det vil være kjøtt drypp på folien; la folien avkjøle før du ruller den opp og kast den.
Trinn 7
Server burgere på hele hvete hamburgerboller med pålegg som salat, tomater, løk eller avokado..
Ting du trenger
-
Kjøttdeig
-
Krydder etter smak
-
Aluminiumsfolie
-
Hamburgerboller
-
Hamburgerpålegg
Advarsel
I følge USDA Food Safety and Inspection Service, må kjøttdeig tilberedes til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Hvis karbonaden inkluderer malt fjørfe, bør det kokes til 165 grader Fahrenheit.