Usaltede nøtter spist i moderate mengder kan være et godt tilskudd til et kosthold mot urinsyregikt.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
Hvis du liker nøtter og har gikt, vil du bli glad for å høre at den knasende snacksen ikke utløser gikt. Faktisk anbefaler helseeksperter at nøtter spises i moderate mengder som en del av et ideelt kosthold for gikt.
Ifølge National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD) er urinsyregikt en form for leddgikt som skyldes en overdreven opphopning av urinsyre. Når urinsyrenivået i blodet blir for høyt, dannes det nåleformede krystaller som setter seg fast i leddene i hele kroppen og forårsaker betennelser som utløser smertefulle oppbluss. Men NIAMSD påpeker at gikt er en av de mest kontrollerbare formene for leddgikt, med en blanding av medisiner og kosthold.
Kosthold som er bra for gikt
«Kosthold er viktig for personer med urinsyregikt», sier Samantha Heller, MS, RD, som er registrert kostholdsekspert, treningsfysiolog og klinisk ernæringsfysiolog ved Musculoskeletal Care and Sports Performance Center ved NYU Langone Medical Center i New York.
«Og forskning tyder på at et mer plantebasert kosthold basert på fullverdige matvarer kan være nyttig i behandlingen av urinsyregikt», sier hun. NIAMSD bemerker at kostholdet er preget av matvarer med høyt innhold av purin, et stoff som brytes ned til urinsyre. Og hva er den viktigste kilden til purin? Kjøtt.
«Personer med urinsyregikt bør oppsøke en registrert kostholdsekspert for å få hjelp til å lage et individuelt tilpasset kosthold», sier Heller. Men i praksis, sier hun, vil giktpasienter klare seg best ved å følge en hovedsakelig vegetarisk kostplan, eller ved å følge enten DASH-dietten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) eller middelhavsdietten. Begge disse diettene begrenser kjøtt til bare små mengder og fokuserer mer på en plantebasert tilnærming i stedet.
Hvorfor nøtter er bra mot gikt
«Nøtter er en god kilde til vitaminer, mineraler, protein og sunt fett», sier Heller, og de «spiller en viktig rolle i et plantebasert kosthold». Men det viktigste er at uansett type, «regnes ikke nøtter som mat med høyt purininnhold», sier hun, noe som betyr at uansett hva du foretrekker – om det er peanøtter, pistasjenøtter, valnøtter, mandler eller annet – kan personer med gikt spise alle typer nøtter de liker.
Usaltede nøtter spist i moderate mengder kan være et godt tilskudd til et kosthold mot urinsyregikt.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
- Hvis du liker nøtter og har gikt, vil du bli glad for å høre at den knasende snacksen ikke utløser gikt. Faktisk anbefaler helseeksperter at nøtter spises i moderate mengder som en del av et ideelt kosthold for gikt.
- Ifølge National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD) er urinsyregikt en form for leddgikt som skyldes en overdreven opphopning av urinsyre. Når urinsyrenivået i blodet blir for høyt, dannes det nåleformede krystaller som setter seg fast i leddene i hele kroppen og forårsaker betennelser som utløser smertefulle oppbluss. Men NIAMSD påpeker at gikt er en av de mest kontrollerbare formene for leddgikt, med en blanding av medisiner og kosthold.
Kosthold som er bra for gikt
- «Kosthold er viktig for personer med urinsyregikt», sier Samantha Heller, MS, RD, som er registrert kostholdsekspert, treningsfysiolog og klinisk ernæringsfysiolog ved Musculoskeletal Care and Sports Performance Center ved NYU Langone Medical Center i New York.
- «Og forskning tyder på at et mer plantebasert kosthold basert på fullverdige matvarer kan være nyttig i behandlingen av urinsyregikt», sier hun. NIAMSD bemerker at kostholdet er preget av matvarer med høyt innhold av purin, et stoff som brytes ned til urinsyre. Og hva er den viktigste kilden til purin? Kjøtt.
- «Personer med urinsyregikt bør oppsøke en registrert kostholdsekspert for å få hjelp til å lage et individuelt tilpasset kosthold», sier Heller. Men i praksis, sier hun, vil giktpasienter klare seg best ved å følge en hovedsakelig vegetarisk kostplan, eller ved å følge enten DASH-dietten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) eller middelhavsdietten. Begge disse diettene begrenser kjøtt til bare små mengder og fokuserer mer på en plantebasert tilnærming i stedet.
- Hvorfor nøtter er bra mot gikt
«Nøtter er en god kilde til vitaminer, mineraler, protein og sunt fett», sier Heller, og de «spiller en viktig rolle i et plantebasert kosthold». Men det viktigste er at uansett type, «regnes ikke nøtter som mat med høyt purininnhold», sier hun, noe som betyr at uansett hva du foretrekker – om det er peanøtter, pistasjenøtter, valnøtter, mandler eller annet – kan personer med gikt spise alle typer nøtter de liker.
- DASH- og middelhavsdiettene legger også begge vekt på nøtter som en del av en sunn spiseplan. Ifølge Mayo Clinic er DASH-dietten i hovedsak utviklet for å redusere risikoen for høyt blodtrykk. Som sådan legger den vekt på å redusere saltinntaket (natrium) samtidig som den vektlegger:
- Grønnsaker.
- Frukt.
- Meieriprodukter med lavt fettinnhold.
- Mayo Clinic legger til moderate mengder av:
- Fullkornsprodukter.
- Fisk.
- Fjærkre.
- Nøtter (usaltede).
Når det gjelder middelhavsdietten, sier Mayo Clinic at fokuset er på å begrense rødt kjøtt og i stedet favorisere:
Grønnsaker.
Frukt.
Fullkornsprodukter.
Sunt fett.
Fisk.
Bønner.
Olivenolje.
Nøtter.
- Frø.
- Nøtter: Lavt purininnhold og betennelsesdempende
- I tillegg til å ha et lavt purininnhold kan nøtter også være den perfekte proteinerstatningen for personer med gikt som unngår eller kutter ned på kjøtt.
- En studie publisert i september 2016 i American Journal of Clinical Nutrition viste at nøtter er gode proteinkilder og at de har en betennelsesdempende effekt. (Husk at betennelser kan fremprovosere smertefulle giktutbrudd.) Blant de mer enn 5000 deltakerne i studien fant forskerne at de som rutinemessig spiste peanøtter og/eller alle typer nøtter, hadde lavere systemisk betennelse.
Noen av deltakerne ble også bedt om å endre kostholdet sitt og spise tre ukentlige porsjoner nøtter i stedet for tre ukentlige porsjoner rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt, egg eller raffinerte kornprodukter. Resultatet av dette? Betennelsen gikk betydelig ned.