Et ubåtsmørbrød kan passe inn i et sunt kosthold.
Subway er en populær restaurant som primært serverer ubåtsmørbrød som kan spises i restauranten eller bestilles som takeaway. Subway fremhever smørbrødene sine som et sunt valg. De fleste smørbrødene fås kalde eller ristede, og det tilbys også salater, tilbehør og drikke.
Valg av kjøtt
Det finnes mange kjøttalternativer til Subway-sandwichene. De fleste restaurantene har kalkunbryst, skinke, kyllingbryst, roastbiff, tunfisk, kalkunsalami, biff, bacon, kjøttboller, pepperoni, Genoa-salami, kalkunbologna og høvlet biff. Smørbrødene heter blant annet sweet onion chicken teriyaki, meatball marinara, Philly cheesesteak, cold cut combo, spicy Italian og the feast. Kjøtt tilfører protein og mineraler til kostholdet.
Valg av ost og tilbehør
Subway tilbyr et bredt utvalg av oster, blant annet amerikansk hvitost, cheddarost, provoloneost, pepperjackost, sveitserost og strimlet Monterey cheddarostblanding. Ost tilfører protein og kalsium til kostholdet.
Tilgjengelige krydder inkluderer majones, lett majones, sennep, brun sennep, eddik, olivenoljeblanding, ranchdressing, honningsennep, chipotlesaus, søtløksaus, salt, pepper, oregano og parmesanost. Alle krydder unntatt majones, lettmajones, ranchdressing og salt anses som ernæringsmessig akseptable og tilfører mineraler eller antioksidanter til kostholdet.
Valg av grønnsaker
Salat, tomater, rødløk, grønn paprika, sylteagurk, svarte oliven, agurk, bananpaprika og jalapeno kan legges på et smørbrød. Grillet løk og grønn paprika er tilgjengelig til noen smørbrød. Grønnsaker tilfører vitaminer og antioksidanter til kostholdet.
Valg av brød
På de fleste Subway-restauranter kan man velge mellom italiensk brød, ni-korns hvetebrød, honninghavrebrød, parmesan- og oreganobrød, surdeigsbrød, brød med ristet hvitløk, italiensk urteost, italiensk ost, kraftig italiensk ost og Monterey cheddar. Brødene er tilgjengelige i størrelser på 6 og 12 tommer. Disse brødene tilfører fiber, kalsium og jern til kostholdet. Brød som inneholder urter eller krydder, tilfører også antioksidanter.
Sunne alternativer
Hvis du vil lage et sunt smørbrød, bør du begynne med 6-tommers honninghavrebrød eller ni-korns hvetebrød, da disse inneholder mest fiber. Brødene med færrest kalorier er italiensk brød, surdeigsbrød og ni-korns hvetebrød. Ifølge Subway er kjøttvarene med lavest fettinnhold kalkunbryst, kyllingbryst, skinke og roastbiff. Disse kjøttvarene inneholder lite natrium og passer derfor ikke for alle dietter. Alle grønnsakene er sunne valg, og det samme gjelder oregano, pepper, olivenoljeblanding, parmesanost og eddik. Ost kan være en del av et sunt smørbrød hvis kaloritellingen ikke er et problem, og cheddar, provolone og sveitserost er de mest næringsrike ostene.
Subway har en liste over 6-tommers ubåtsmørbrød som inneholder 6 eller færre gram fett. Disse smørbrødene er grønnsak, kalkun, skinke, kalkun og skinke, kylling, roastbiff, sweet onion chicken teriyaki og club. Disse smørbrødene inneholder 230 til 380 kalorier. Beregningene er basert på bestilling av smørbrødene med ni-korns hvetebrød og tomater, salat, grønn paprika og rødløk. Det kan være nødvendig å ta hensyn til natriuminnholdet når du bestiller disse smørbrødene.