Hold deg til en moderat del av iskrem og legg til topp-for-deg-påfyll for å lage en iskrem-sundae som kan skryte av ernæringsfordeler. Bildekreditt: bhofack2 / Getty Images 
Du trenger ikke å passe inn i en diett- og treningsplan. Planen skal ha plass til du. Klikk her for detaljer om januarutfordringen.
Selv i januar er det alltid plass til is.
Ja, selv når du prøver å «spise sunnere.» Det er ikke noe galt med is og ingen mat skal betraktes som «dårlig», sier Maya Feller, RD, CDN, eier av Maya Feller Nutrition i Brooklyn.
I stedet for å demonisere søte godbiter, må iskrem (eller en hvilken som helst dessert) fungere i spiseplanen din ved å velge smakfulle pålegg som også er næringsrike. Med bare noen få modifikasjoner på ingrediensene og størrelsen på øskene dine, kan din oppgraderte sundae bli sunnere og smakligere.
«Ha en rimelig porsjon og lag den til din egen,» sier Feller. Dette er hvordan.
Vil du ha flere sunne måltidsideer? Last ned MyPlate-appen og få enkle, smakfulle måltider og snacks tilpasset ernæringsmålene dine.
Bildekreditt: morefit.eu Kreativ
Ønsker du å gå ned i vekt for godt? Noom gir deg den støtten og verktøyene du trenger for å holde fokus og oppnå målene for vekttap.
Prøv Noom i dag!
Trinn 1: Velg iskrem
Hjemmelaget is er den beste måten å kontrollere kvaliteten på bunnen av sundaeen din, men hvis det høres ut som et prosjekt utenfor deg, hold deg til kjøpte merkevarer som bruker ingredienser med hele maten og har korte ingredienslister eller iskrem fra lokale fløterier.
«Det finnes en rekke iskrem med fem eller færre ingredienser, og det er gode alternativer,» sier Feller. «Jeg styrer meg fra fettfattige varianter, fordi det er ganske mange tilsetningsstoffer der inne, og noen ganger har de en tendens til å ha mer natrium.»
Fordi en tradisjonell iskrem kombinerer en rekke smaker, kan vanilje- eller jordbæris fungere best. Serveringsstørrelse og næringsdetaljer per porsjon vil variere mellom merker, men hold deg generelt til 1/2 kopp totalt av en kombinasjon av disse meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter:
- Vanilje
- Sjokolade
- Jordbær
Prøv disse diett-godkjente iskremmerkene
- Haagen-Dazs ($ 4,99, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen ($ 12, Van Leeuwen Ice Cream)
- Daily Harvest meieri-fri scoops ($ 5,99 til $ 8,99, Daily Harvest)
Trinn 2: Legg til litt frukt
Fruktig sirup er vanligvis mer sukker enn frukt, så velg hel frukt i stedet for et løft av fiber, vitaminer og naturlig sødme som ikke er overveldende. Kast den i fersk, stekt eller frysetørket.
«Jeg liker de tropiske fruktene, som mango og papaya, som passer perfekt sammen med kokosflak,» sier Feller.
Sikt mot 1/2 til 1 kopp fersk eller stekt frukt eller 1/2 kopp frysetørket frukt. Velg mellom ett av følgende:
- Kirsebær
- Blåbær
- Bringebær
- Banan
- Ananas
- Mango
- Fersken
- Aprikos
Tips
Hvis en fruktbasert saus er noe du ikke kan leve uten, kan du lage din egen for å kutte ned på tilsatt sukker: Legg noen friske eller frosne bær i en liten sauspanne over middels varme. Tilsett en liten mengde vann og appelsinjuice, kok deretter, rør og del opp biter av og til til frukten koker ned til sirupens konsistens.
Trinn 3: Bland inn nøtter
Hopp over peanøttsmørsausen og velg hakkede nøtter i stedet. De tilfører smak og tekstur i tillegg til sunne fettstoffer og fyllfiber.
«Jeg pleier å like cashewnøtter, valnøtter og mandler sammen med en heftig porsjon bær på toppen,» sier Feller.
Bruk opptil 2 ss av et av disse alternativene:
- Mandler
- Valnøtter
- Pistasjenøtter
- Cashewnøtter
- Hasselnøtter
- Pekannøtter
- Peanøtter (teknisk sett en belgfrukter, men smaksløkene våre bryr seg ikke!)
Tips
For å unngå bitterhet i rå nøtter, kan du prøve å riste dem først, noe som kan gi dybde på smaken og skarpe opp kjøttet.
Trinn 4: Dryss på pålegg
Fudge er en sundae-standard, men vanlig mørk sjokolade tilfredsstiller det kakao-behovet med en god dose antioksidanter og uten sukker og kunstige ingredienser.
Dryss på 1 til 2 ss:
- Mørk sjokoladeflis
- Spon i mørk sjokolade
- Kokosflak
Sett alt sammen i disse oppskriftene
- Gelato Sundae med sauterte jordbær og ristede mandler
- Hot Apple Sunrise Sundae
- Jordbær og Rose Skyr Sundae
- Pan-Grillet Nektarin Sundae