Selv om du kan finne vanlig kokosnøtt som et gunstig tillegg til oppskriftene dine, har den smaksrike væsken noen ernæringsmessige ulemper – den er ganske høy i kalorier og fett. Imidlertid, hvis du vil beholde noe av smaken uten de fetende aspektene, kan du bruke lett hermetisert kokosmelk som et alternativ. Denne typen kokosmelk er mer kostholdsvennlig, men den er ikke en robust næringskilde, da den mangler vitaminer og mineraler.
Kokosnøttprodukter på et blad. Kreditt: snyferok / iStock / Getty Images
kalorier
Lyst hermetisert kokosmelk er relativt lite kalorier, ettersom en 1/4 kopp servering av denne melken inneholder 40 kalorier. Dette beløpet er det samme som en 1/4 kopp matmelk til hele melken, selv om den er mye lavere i kalorier enn en 1/4 kopp vanlig kokosmelk, som gir 142 kalorier. Dermed kan bruk av lett hermetisert kokosmelk i stedet for vanlig kokosmelk være gunstig for slanking.
fett
Kokosmelk har en tendens til å være høy i kalorier på grunn av det høye fettinnholdet i melken. Som navnet antyder, er ikke hermetisert kokosmelk ikke for mye fett; hver 1/4 kopp inneholder 4 g. Imidlertid kommer alt dette fettet fra mettet fett, en type fett som kan øke risikoen for hjertesykdommer, da det kan føre til en økning i kolesterolnivået. I følge American Heart Association kan det å begrense daglig inntak av mettet fett til under 16 g bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer..
Protein
I motsetning til melkemelk er ikke kokosmelk en rik proteinkilde. Hver 1/4 kopp lett hermetisert kokosmelk inneholder bare 1 g protein. Forbruk av protein er viktig for helsen din, da det fremmer bygging og reparasjon av kroppens celler og vev.
karbohydrater
Hvis du leter etter et lite karbohydratalternativ til melkemelk, kan lett hermetisert kokosnøttmelk være et godt valg, da hver 1/4 kopp inneholder bare 1 g karbohydrater. Karbohydrater er kroppens viktigste drivstoffkilde, men forskning fra juli 2008-utgaven av «The New England Journal of Medicine» indikerer at dietter med lite karbohydrat kan være mer effektive for vekttap enn dietter med lite fett..
Vitaminer og mineraler
Mens meierismelk gir kalsium og noen andre vitaminer, er lett hermetisert kokosmelk ikke en rik kilde til slike næringsstoffer. En 1/4 kopp servering gir 2 prosent av det daglige antydede inntaket av jern, men melken er ikke en betydelig kilde til andre vitaminer og mineraler.
kolesterol
En ulempe med melkemelk er at slike drikker inneholder kolesterol. Lett hermetisert kokosmelk, samt vanlig kokosmelk, inneholder ikke noe kolesterol.