Selv om begge er gode kilder til magert protein og sunne fettsyrer, kan det å kjenne til næringsforskjellene mellom keta- og sockeye-laks hjelpe deg med å finne ut hvilken fisk som passer best i kostholdet ditt.Image Credit:alexandrshevchenko/iStock/GettyImages
Du tror kanskje at all laks er lik, men hver art har sin egen smak og sitt eget næringsinnhold. Sockeye-laksen, med sitt faste kjøtt og rike smak, regnes som en favoritt blant laksespisere. Keta-laks, også kalt chum- eller hundelaks, er en tørrere filet på grunn av sitt lavere fettinnhold.
Begge er gode kilder til magert protein og sunne fettsyrer, men å kjenne til de ernæringsmessige forskjellene mellom keta- og sockeye-laks kan hjelpe deg med å finne ut hvilken fisk som passer best i ditt kosthold.
Sammenlign kalorier og protein
Hvis du teller hver eneste kalori, kan keta-laks være fisken for deg. En porsjon rå keta-laks på 1,5 gram inneholder 102 kalorier, mens en tilsvarende porsjon rå sockeye-laks inneholder 111 kalorier, ifølge USDA FoodData Central. Selv om det bare er en forskjell på 9 kalorier, teller hver eneste kalori når det gjelder vektkontroll.
Når det gjelder protein, er det ikke så stor forskjell på de to laksetypene, men sockeye-laksen er en litt bedre proteinkilde. En porsjon rå sockeye-laks inneholder 19 gram protein, mens en tilsvarende porsjon keta-laks inneholder 17 gram.
Ifølge National Academies of Sciences trenger voksne kvinner 46 gram protein om dagen, og voksne menn 56 gram. Det betyr at en porsjon av en av disse fiskeslagene dekker 30 prosent eller mer av dagsbehovet.
Styrker hjertehelsen
American Heart Association anbefaler at du spiser to porsjoner fet fisk i uken for å styrke hjertehelsen. Fet fisk, som laks, er rik på omega-3-fettsyrer – spesielt EPA og DHA – som er essensielle fettsyrer som holder hjertet sunt ved å senke triglyseridnivået og blodtrykket.
EPA bidrar til å støtte cellevekst og celledeling, fordøyelse, hormonproduksjon, blodpropp og muskelfunksjon, mens DHA er viktig for hjernens helse, ifølge NIH Office of Dietary Supplements. I tillegg til å redusere den generelle dødsrisikoen bidrar omega-3-fettsyrer også til å forebygge hjerteinfarkt og plutselig død.
Få i deg vitaminer og mineraler
Når det gjelder vitaminer og mineraler, er det uavgjort, ifølge USDA. Sockeye-laks er en bedre kilde til vitamin A, men begge inneholder omtrent like mye kalsium, jern og vitamin E per porsjon. En porsjon rå sockeye-laks på 3 oz inneholder:
- 8 gram kalsium
- 0,4 milligram jern
- 138 internasjonale enheter vitamin A
- 0,7 milligram vitamin E
En like stor porsjon keta-laks inneholder:
- 9 milligram kalsium
- 0,5 milligram jern
- 84 internasjonale enheter vitamin A
- 0,9 milligram vitamin E
Både keta- og rockeye-laks inneholder lite natrium – 42 milligram i keta- og 66 milligram i rockeye-varianten. Ifølge American Heart Association bør voksne ikke få i seg mer enn 2300 milligram natrium per dag. Hvis du har risikofaktorer for hjertesykdom, reduseres denne anbefalingen til 1500 milligram per dag.