Goldenberries, også kjent som caps stikkelsbær, regnes som en supermat på grunn av deres høye konsentrasjon av næringsstoffer. Gullbær er hjemmehørende i Brasil, men dyrkes i mange varme klimaer inkludert Peru, Sør-Afrika, Australia og Hawaii. Goldenberries høstes og tørkes før de pakkes og selges. De er ikke enkle å finne ferske i USA. Ved å legge gullbær til et godt balansert kosthold øker inntaket av mange næringsstoffer som er viktige for god helse. Det eksakte næringsinnholdet kan variere litt etter merke.
Goldenberries er vanligvis tørket i butikker. Kreditt: thongchuea / iStock / Getty Images
Kalorier og fett
Å holde fett- og kaloriinntaket ditt på det anbefalte nivået bidrar til å fremme en sunn vekt og beskytter din generelle velvære. Legen din kan hjelpe deg med å bestemme hva et sunt inntak er for deg. Gullbær inneholder rundt 80 kalorier og null gram fett per unse.
Fiber
En unse gullbær inneholder 3 gram fiber, et næringsstoff som støtter sunn fordøyelse og kolesterolnivå. Fiber er også forbundet med vektkontroll fordi det bulker opp i magen og fordøyes sakte, slik at du føler deg mett lenger. Menn bør sikte på 38 gram fiber hver dag, og kvinner trenger 25 gram daglig, ifølge Institute of Medicine.
Vitamin A
Tørket frukt er en god kilde til konsentrerte næringsstoffer fordi du ikke trenger å spise så mye som om frukten var frisk av vintreet. Dette gjelder gullbær, som inneholder omtrent 45 prosent av de daglige inntaksanbefalingene for vitamin A i en unse. Tilstrekkelig A-vitamininntak er viktig for sunne øyne og hud.
Sukker
En unse gullbær inneholder omtrent 9 gram sukker. Et kosthold som er for høyt i sukker øker risikoen for vektøkning og kan spille en rolle under andre helsemessige forhold. Kvinner bør begrense daglig sukkerinntak til omtrent 24 gram, og menn bør ikke få mer enn omtrent 32 gram hver dag. Sammenlignet med noen andre tørkede frukter, er gullbær et godt valg når det gjelder sukkerinnhold fordi mange produsenter ikke tilfører ekstra sukker under prosessering.
antioksidanter
De fleste plantemat inneholder antioksidanter og gullbær er ikke noe unntak med en konsentrert dose per unse på grunn av at de er tørket. Et kosthold rikt på antioksidanter hjelper mot å motvirke skader på frie radikaler i kroppen din som fører til celleforandringer. Fri radikal eksponering kommer fra forurensning, røyk og industriavfall. Skadene som frie radikaler forårsaker i kroppen din, kan føre til mange helseproblemer, inkludert kreft. Hvis du legger gullbær i kostholdet ditt, øker du inntaket av antioksidanter som inkluderer betakaroten og vitamin A og C.