Hvis du skal lage kyllingsuppe eller kyllingsaus, trenger du kyllingbuljong.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Hvis du skal lage kyllingsuppe eller kyllingsaus, trenger du kyllingbuljong. Det går mye raskere å lage kyllingbuljong av buljongterninger enn å lage den fra bunnen av, og du slipper å fylle opp spiskammershyllene med bokser med kyllingkraft.
Grønnsaks-, okse- og kyllingbuljongterninger er lett tilgjengelige i dagligvarebutikkene og er ikke altfor dyre. Du kan også kjøpe kyllingbuljongpulver i stedet for terninger hvis du foretrekker det. Det er egentlig ingen forskjell på kyllingbuljongpulver og kyllingbuljongterninger; ingrediensene og smaken er som regel den samme, det er bare formen som er litt annerledes. Mange produsenter tilbyr begge former.
Kyllingbuljong fra buljongterninger
Det er enkelt å lage kyllingbuljong av buljongterninger, og det tar ikke lang tid. Du trenger bare et målebeger og en gryte i tillegg til buljongterningene. Bare følg disse trinnene:
- Kok opp vann: Mål opp den mengden vann som oppskriften din krever. Hvis oppskriften for eksempel krever 3 kopper buljong, bruker du 3 kopper vann. Purdue University anbefaler at du koker vannet før du tilsetter buljongterningen. Hell vannet i en gryte og kok det opp på komfyren.
- Tilsett kyllingbuljongterningene: Instruksjonene på pakken vil fortelle deg forholdet mellom buljongterninger og vann, og du må bruke det til å beregne hvor mange terninger du skal tilsette. Hvis det for eksempel står at du skal bruke én kyllingbuljongterning per kopp vann, må du tilsette tre terninger i 3 kopper vann. På pakkene med kyllingbuljongpulver står det også hvilke mengder du skal bruke.
- *Rør blandingen: * Rør blandingen godt til buljongterningene er helt oppløst og du har en jevn buljong. Bruk buljongen i oppskriften etter behov.
Se opp for natriuminnholdet
Buljonger og kraft er beryktet for å ha et høyt natriuminnhold. Michigan State University (MSU) påpeker at mange varianter av buljong kan inneholde mer enn 700 milligram natrium per porsjon. Hvis du spiser mer enn én porsjon, blir det enda mer natrium.
Så er buljong med lavt natriuminnhold sunt? Ikke akkurat. Ifølge Mayo Clinic kan selv buljonger med lavt natriuminnhold inneholde mye natrium. Sørg for å sjekke etiketten for å se hvor mye natrium hver porsjon inneholder. Hold også øye med mononatriumglutamat, eller MSG, siden noen produsenter kan tilsette det i buljongen for å forsterke smaken.
Hvis du skal lage kyllingsuppe eller kyllingsaus, trenger du kyllingbuljong.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Hvis du skal lage kyllingsuppe eller kyllingsaus, trenger du kyllingbuljong. Det går mye raskere å lage kyllingbuljong av buljongterninger enn å lage den fra bunnen av, og du slipper å fylle opp spiskammershyllene med bokser med kyllingkraft.
Grønnsaks-, okse- og kyllingbuljongterninger er lett tilgjengelige i dagligvarebutikkene og er ikke altfor dyre. Du kan også kjøpe kyllingbuljongpulver i stedet for terninger hvis du foretrekker det. Det er egentlig ingen forskjell på kyllingbuljongpulver og kyllingbuljongterninger; ingrediensene og smaken er som regel den samme, det er bare formen som er litt annerledes. Mange produsenter tilbyr begge former.
Kyllingbuljong fra buljongterninger