Belgfrukter som linser og bønner er blant de vanligste matvarene som forårsaker oppblåsthet og luft i magen.Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages
Belgfrukter som linser og bønner er blant de vanligste matvarene som forårsaker oppblåsthet og luft i magen. Mange opplever ubehag i fordøyelsen etter å ha spist linser fordi de er rike på fiber.
For mye fiber kan føre til symptomer som luft i magen, oppblåsthet, forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer. Siden fiberrike matvarer som linser forårsaker luft i magen, bør du øke inntaket av dem langsomt. Legg linsene i bløt i flere timer før du koker dem. Ved behov kan du ta et reseptfritt fordøyelsesmiddel for å forebygge ubehagelige symptomer som luft i magen.
Ernæring og fordeler med linser
I tillegg til fiberinnholdet er linser kjent for å ha et høyt innhold av plantebasert protein. Derfor regnes de som en av de beste matvarene etter trening, spesielt for vegetarianere og veganere som ikke spiser animalsk protein.
Det finnes flere typer linser: røde linser, brune linser, grønne linser, gule linser og svarte linser. De har alle de samme næringsstoffene, selv om røde og brune linser er de vanligste.
Ifølge USDA inneholder 1 kopp kokte linser følgende næringsstoffer:
- 226 kalorier
- 17,9 gram protein
- 0,8 gram fett
- 38,7 gram karbohydrater
- 15,6 gram fiber
Linser er også rike på mineraler, blant annet jern, sink, magnesium og kalium. I henhold til USDAs kostråd kan linser telle med i det daglige behovet for grønnsaker eller protein. I kostrådene anbefales det også å velge mer variert protein, blant annet mer sjømat, belgfrukter, nøtter og frø i stedet for kjøtt og fjærkre. Linser regnes som belgfrukter og kan bidra til å øke variasjonen av proteiner.
Samtidig som linser kan hjelpe deg med å nå dine ernæringsmål, kan de også bidra til å redusere risikoen for sykdom. Ifølge en studie publisert i International Journal of Molecular Sciences i november 2017 har linser et innhold av polyfener som er knyttet til redusert forekomst av sykdommer som diabetes, fedme, kreft og hjerte- og karsykdommer.
Linser og gass
Sammenhengen mellom linser og luft i magen er et vanlig problem for mange amerikanere, ikke bare for personer med irritabel tarm (IBS). Det er flere grunner til at linser forårsaker luft i magen.
Ifølge Cleveland Clinic er det fiberrike innholdet i linser den viktigste årsaken til luft i magen. Mange opplever en kraftig økning i luft i magen når de øker fiberinntaket. Cleveland Clinic spår at kroppen din etter hvert vil venne seg til de ekstra fibrene, og at linser ikke vil forårsake like mye luft i magen. Et tips for å unngå at linser forårsaker luft i magen, er å legge dem i bløt over natten.
Grunnleggerne av lav-FODMAP-dietten mistenker at det høye FODMAP-innholdet i linser kan være årsaken til den gassfremkallende effekten. Oppblåsthet er en vanlig bivirkning av irritabel tarm. Ifølge en studie publisert i European Journal of Nutrition i april 2016 kan en lav-FODMAP-diett forbedre IBS-symptomene fordi den begrenser inntaket av matvarer som forårsaker oppblåsthet og luft i magen. Det anbefales at pasienter med IBS reduserer inntaket av linser hvis de forårsaker luft i magen.
En sjelden årsak til at linser forårsaker luft i magen kan også være intoleranse eller allergi. Selv om det er uvanlig, kan følsomhet overfor belgfrukter forårsake en rekke gastrointestinale symptomer som luft i magen. Ifølge Cleveland Clinic kan personer med soyaallergi også reagere negativt på andre belgfrukter som linser. Til tross for at de er en naturlig kilde til mange næringsstoffer, bør en negativ reaksjon på linser avskrekke deg fra å spise dem.
Forebygge luft i magen fra linser
Forholdet mellom linser og luft i magen er vanskelig. Linser er rike på mange gunstige næringsstoffer. De er også en anbefalt proteinkilde for veganere og vegetarianere. Det høye fiber- og FODMAP-innholdet i linser gjør dem imidlertid til en utløsende matvare for mange. Siden linser er fulle av næringsstoffer, kan det være lurt å fortsette å spise dem uten de negative bivirkningene.
For å unngå gass fra linser kan du prøve å unngå hermetiske linser som inneholder mye natrium. Den salte saltlaken i hermetiske belgfrukter er ofte årsaken til gassplager. Lag heller dine egne linser hjemme. Du kan kjøpe tørkede linser og legge dem i bløt i vann over natten før du koker dem. Dette antas å gjøre linsene lettere å fordøye og dermed mindre tilbøyelige til å forårsake luft i magen. Spirede linser kan også være lettere å fordøye.
Til tross for at linser er en av de vanligste matvarene som forårsaker oppblåsthet og luft i magen, er de en velsmakende kilde til viktige næringsstoffer. I stedet for å fjerne dem fra kostholdet, bør du introdusere dem langsomt og ta fordøyelsesfremmende midler etter behov.