Konveksjonsovner tilbyr en rask og praktisk måte å tilberede en deilig biff på.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konveksjonsovner tilbyr en rask og praktisk måte å tilberede en deilig biff på. Bruk varmluftsovnen til å steke eller bake for å få en jevnt tilberedt biff.
Konveksjon grilling vs. Broil
En konveksjonsovn har tre varmeelementer og en vifte som sirkulerer luften, ifølge Whirlpool. Dette sikrer at temperaturen er den samme i hele ovnen og gjør at maten kan tilberedes jevnt, selv om du bruker flere stativer. Maten har også en tendens til å koke raskere på grunn av det tredje varmeelementet.
De fleste oppskrifter du finner på nettet har instruksjoner for en vanlig ovn, men du kan enkelt bruke disse oppskriftene med en varmluftsovn med noen enkle justeringer. Først må du stille inn varmluftsovnen på 25 grader Fahrenheit under temperaturen som anbefales i oppskriften for en vanlig ovn. Sørg også for å sjekke maten ofte, da steketiden i en varmluftsovn ofte er kortere enn i en vanlig ovn.
Oppskrift på biff i varmluftsovn
Du kan tilberede biffen med din favorittkrydder eller marinade, eller du kan holde det enkelt med denne oppskriften fra morefit.eu. Krydre biffen med salt på alle sider og la den tørke i kjøleskapet i minst tre timer. Legg deretter biffen på kjøkkenbenken i minst 30 minutter slik at den blir varm til romtemperatur.
Stek den i en ovn som er forvarmet til 300 grader Fahrenheit. Stek den i 15 minutter, snu deretter biffen og stek den i ytterligere 10 minutter. Når du steker en biff i varmluftsovn, senker du temperaturen med 25 grader Fahrenheit. Du trenger ikke å rotere biffen, da varmluftsovnen varmer opp ovnen jevnt.
Tips
Den nøyaktige steketiden varierer avhengig av ovnen din og størrelsen og tykkelsen på biffen. Vurder å steke biffen i en panne for å brune den og holde på saften, slik at den ikke tørker ut i ovnen.
Du kan også steke biffen i en varmluftsovn. Legg biffen på en stekepanne og sett den i stekeovnen etter forvarming. Food Network anbefaler følgende steketider for porterhouse-, t-bone- og mørbradbiff, men husk at biffen kan steke raskere i en varmluftsovn, så sjekk kjøttet ofte.
- Sjelden biff: seks til syv minutter på hver side
- Medium biff: ni til 12 minutter på hver side
Valg av biff
Konveksjonsovner tilbyr en rask og praktisk måte å tilberede en deilig biff på.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konveksjonsovner tilbyr en rask og praktisk måte å tilberede en deilig biff på. Bruk varmluftsovnen til å steke eller bake for å få en jevnt tilberedt biff.
Konveksjon grilling vs. Broil