Matvarer med høyt fiberinnhold, inkludert grønnsaker, kan bidra til å redusere symptomene på GERD.Kreditt: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Halsbrann – den stikkende følelsen du føler i brystet – blir ofte utløst av fettete, krydret eller altfor fet mat i tillegg til å spise store måltider samtidig. Svært sure matvarer, økt trykk på underlivet (tenk: tettsittende klær) og stress kan forverre tilstanden.
Mange av oss kan oppleve halsbrann som en og annen ubehag, men hvis du har å gjøre med halsbrann mer enn to ganger i uken, kan du ha en tilstand som kalles Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney. Sykdommer.
GERD er en vanlig fordøyelsessykdom som rammer opptil 28 prosent av befolkningen i Nord-Amerika, per juni 2018-forskning i Missouri Medicine . Det er en forstyrrelse i nedre spiserør (LES), ventilen som styrer strømmen av mat og drikke fra spiserøret til magen. LES åpnes og lukkes for å forhindre at magesyrer beveger seg oppover, men manglende lukking bidrar til syre refluks. Forsinket gastrisk tømming (når maten forblir i magen i lengre perioder) kan løsne LES, og bidra til halsbrann, det mest klassiske symptomet på GERD.
Selv om du kan nå for lettelse uten resept når symptomene treffer, er det viktig å vurdere kostholds- og livsstilsendringer hvis du har gjentatte episoder med halsbrann. Å senke farten når du spiser, spiser mindre måltider, begrenser utløsermat og sitter oppreist etter måltidet kan bidra til å forhindre halsbrann og sur refluks uten medisiner, ifølge Harvard Health Publishing.
Men du vil også legge til fiber i verktøykassen din mot halsbrann: Næringsstoffet kan bidra til å forhindre GERD-symptomer, så du vil ta med rikelig med frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn i kostholdet ditt.
Hvordan et fiberrikt kosthold kan bidra til å forhindre GERD-symptomer
Fiber er et næringsstoff som er viktig for halsbrann. Selv om for mye fiber kan beskatte systemet, kan tilstrekkelig fiber støtte fordøyelsessykdommen og forhindre komplikasjoner fra syre refluks. Dette er hvordan.
Får du nok fiber? Spor dine daglige næringsstoffer ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
1. Fiber hjelper med å kvikke fordøyelsen og forsinket gastrisk tømming
Kosthold med lite fiber er assosiert med forsinket gastrisk tømming og dårlig fordøyelsesmotilitet (når mat ikke beveger seg gjennom fordøyelseskanalen så raskt som den burde), noe som kan forårsake syre refluks og øke risikoen for GERD, ifølge en studie fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology .
Amerikanske dietter er ofte uten fiber, da de har en tendens til å mangle de anbefalte mengdene frukt, grønnsaker og fullkorn, samtidig som de inneholder mye mettet fett, natrium og overflødig sukker, per en artikkel fra 2019 i Næringsstoffer . Dessverre kan det å spise på denne måten føre til dårlig fordøyelse og forsinket gastrisk tømming.
«Gastrisk tømming styres av mengden og sammensetningen av innholdet,» sier Madathupalayam Madhankumar, MD, en familielege som spesialiserer seg i kirurgisk gastroenterologi. «Ved langsom tømming av magesekken skyldes syre refluks økt intragastrisk trykk. Dessuten kan ufordøyd mat forårsake burping, noe som resulterer i halsbrann.»
Det er derfor det er viktig å unngå å spise store måltider, og det er viktig å fokusere på å spise næringsstoffer som støtter sunn fordøyelse – inkludert fiber.
«Matvarer med høyt fiberinnhold har vanligvis mindre fett og er ikke tungt bearbeidet, noe som reduserer halsbrann og gastrisk problemer,» sier dieter Jana Mowrer, RDN. «Fiberrik mat inneholder også prebiotika, som hjelper til med å mate probiotika for å øke tarmhelsen og sunne tarmbakterier,» sier hun.
2. Fiber forbedrer spiserørfunksjonen
Å skaffe nok kostfiber øker det minimale hviletrykket til LES, ifølge studien World Journal of Gastroenterology .
Matvarer med høy fiber kan bidra til å forhindre at LES frigjøres for tidlig eller for ofte ved å binde seg til nitratoksid som finnes i disse matvarene, og redusere effekten av å løsne LES. Husk at når LES løsnes, kan det forårsake halsbrann og andre refluksproblemer.
Tips
Å spise nok fiber bidrar til å forbedre tonen i LES, og forhindrer at syre strømmer tilbake. Bygg opp gradvis for å oppfylle kostfiberanbefalingene, som er 25 til 35 gram per dag.
3. Fiber kan hjelpe til med å nøytralisere magesyre
Å håndtere magesyre er nøkkelen til halsbrann. Uansett om du tar medisiner eller ikke, er et sunt kosthold inkludert tilstrekkelig fiber viktig.
Det holder ikke bare fordøyelsessystemet i gang, men det kan også bidra til å forhindre overflødig surhet. Visse fibre har vist seg å redusere gastrisk surhet, og senke frekvensen og potensiell skade på syre refluks, i henhold til 2018-studien i World Journal of Gastroenterology .
Nyt fiberrike fullkorn som brun ris, havregryn og spiret brød. Disse matvarene er en god kilde til fiber og kan bidra til å absorbere magesyre, ifølge Gastroenterology Consultants of San Antonio.