Spinat kan forårsake diaré hos noen mennesker.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Den grønne grønnsaken topper regelmessig listene over de fleste sunne spiseplaner der ute, så hva skal du gjøre hvis du får diaré når du spiser spinat? Du kan kanskje feilsøke hva som skjer og korrigere det med noen mindre endringer, spesielt hvis diaréen er en isolert hendelse.
Men hvis du oppdager at du har en spinatallergi eller matintoleranse, må du sannsynligvis droppe grønnsaken, i det minste midlertidig. Den gode nyheten er at hvis spinat og diaré går hånd i hånd hele tiden, finnes det mange andre grønne grønnsaker du kan spise for å dekke næringsbehovet ditt.
Spinat og matforgiftning
Når du hører begrepet «matforgiftning», tenker du kanskje umiddelbart på rå egg, men ifølge en rapport fra mars 2013 i Emerging Infectious Diseases, Centers for Disease Control and Prevention’s fagfellevurderte tidsskrift, er de fleste tilfellene av matbåren sykdom (eller ca. 22 prosent) knyttet til bladgrønnsaker. Selv om norovirus ofte forbindes med frukt og grønt, er E. coli oftest knyttet til spinat.
I tillegg til diaré i opptil tre dager etter inntak av forurenset spinat, kan matforgiftning forårsaket av E. coli-bakterier innebære magekramper eller magesmerter, tretthet, svakhet, kvalme og oppkast, som vanligvis går over i løpet av en uke.
Matforgiftning er svært ubehagelig, og selv om du kanskje ikke kan unngå det helt, kan du redusere risikoen for å bli smittet av spinat ved å koke den før du spiser den. Hvis du foretrekker å spise spinat rå, bør du oppbevare den i kjøleskapet borte fra rått kjøtt, og alltid vaske bladene grundig før du spiser dem.
For mye fiber
Fiber er bra for deg, men for mye av det gode er ikke alltid så bra. Spinat inneholder mye fiber, spesielt en bestemt type fiber som kalles uløselig fiber, som gjør avføringen tyngre og får maten til å passere raskere gjennom fordøyelsessystemet.
Selv om dette generelt er en god ting, kan for mye uoppløselig fiber (eller mer enn 70 gram per dag), eller hvis du er vant til et fiberfattig kosthold og øker inntaket for raskt, føre til at maten passerer gjennom fordøyelsessystemet for raskt. Hvis dette skjer, kan du få diaré, sammen med andre ubehagelige symptomer, som oppblåsthet, luft i magen, magekramper og redusert appetitt.
Spinat kan forårsake diaré hos noen mennesker.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Den grønne grønnsaken topper regelmessig listene over de fleste sunne spiseplaner der ute, så hva skal du gjøre hvis du får diaré når du spiser spinat? Du kan kanskje feilsøke hva som skjer og korrigere det med noen mindre endringer, spesielt hvis diaréen er en isolert hendelse.
Men hvis du oppdager at du har en spinatallergi eller matintoleranse, må du sannsynligvis droppe grønnsaken, i det minste midlertidig. Den gode nyheten er at hvis spinat og diaré går hånd i hånd hele tiden, finnes det mange andre grønne grønnsaker du kan spise for å dekke næringsbehovet ditt.
Spinat og matforgiftning
Når du hører begrepet «matforgiftning», tenker du kanskje umiddelbart på rå egg, men ifølge en rapport fra mars 2013 i Emerging Infectious Diseases, Centers for Disease Control and Prevention’s fagfellevurderte tidsskrift, er de fleste tilfellene av matbåren sykdom (eller ca. 22 prosent) knyttet til bladgrønnsaker. Selv om norovirus ofte forbindes med frukt og grønt, er E. coli oftest knyttet til spinat.
- I tillegg til diaré i opptil tre dager etter inntak av forurenset spinat, kan matforgiftning forårsaket av E. coli-bakterier innebære magekramper eller magesmerter, tretthet, svakhet, kvalme og oppkast, som vanligvis går over i løpet av en uke.
- Matforgiftning er svært ubehagelig, og selv om du kanskje ikke kan unngå det helt, kan du redusere risikoen for å bli smittet av spinat ved å koke den før du spiser den. Hvis du foretrekker å spise spinat rå, bør du oppbevare den i kjøleskapet borte fra rått kjøtt, og alltid vaske bladene grundig før du spiser dem.
- For mye fiber
- Fiber er bra for deg, men for mye av det gode er ikke alltid så bra. Spinat inneholder mye fiber, spesielt en bestemt type fiber som kalles uløselig fiber, som gjør avføringen tyngre og får maten til å passere raskere gjennom fordøyelsessystemet.
- Selv om dette generelt er en god ting, kan for mye uoppløselig fiber (eller mer enn 70 gram per dag), eller hvis du er vant til et fiberfattig kosthold og øker inntaket for raskt, føre til at maten passerer gjennom fordøyelsessystemet for raskt. Hvis dette skjer, kan du få diaré, sammen med andre ubehagelige symptomer, som oppblåsthet, luft i magen, magekramper og redusert appetitt.
- Det kan også føre til uønsket vekttap. Med andre ord, hvis du spiser for mye spinat, er det større sannsynlighet for bivirkninger, siden kroppen din sannsynligvis ikke er vant til alt det ekstra fiberet ennå.
- Det betyr imidlertid ikke at du må slutte å spise spinat helt; du må kanskje bare trappe ned litt for å gi de gode bakteriene i magen og tynntarmen tid til å ta igjen det økte inntaket.
- Cleveland Clinic påpeker at i tillegg til å gradvis øke fiberinntaket, er det også viktig å drikke minst 100 gram vann hver dag for å forebygge forstoppelse og andre ubehagelige symptomer.
- Allergi eller intoleranse mot spinat?
Matallergier kan oppstå i alle aldre, så hvis du plutselig får diaré etter å ha spist spinat, spesielt hvis den kommer i løpet av få minutter eller innen to timer etter at du har spist, er det mulig at du har en spinatallergi, selv om du ikke har hatt det før. I tillegg til diaré kan milde matallergier også forårsake:
Magekramper
Oppkast
Kortpustethet
elveblest
nysing
Tørr hoste
Unormal smak i munnen
Svimmelhet
Kløe i munnen
- Selv små mengder av allergenet kan forårsake symptomer hvis du er allergisk. Hvis du har en spinatintoleranse, som påvirker fordøyelsessystemet, men ikke immunforsvaret, kan du kanskje spise litt spinat uten å få diaré, men større mengder kan forårsake magesmerter og andre symptomer.
- Hvis du mistenker at du har spinatallergi eller -intoleranse, bør du oppsøke legen din, som vil kunne bekrefte eller avkrefte diagnosen ved hjelp av en blodprøve.
- Tips for å redusere diaré
- Hvis du har en spinatallergi eller -intoleranse, må du selvfølgelig enten eliminere grønnsaken fra kostholdet ditt eller prøve ting for å redusere sjansene for at du får diaré av å spise det grønne bladgrønt. Hvis du ikke er vant til å spise fiber, eller hvis spinat er nytt for deg, bør du redusere litt. Introduser den grønne grønnsaken i kostholdet ditt litt etter litt, i stedet for å prøve å få i deg så mye som mulig, så raskt som mulig.
- I tillegg til å øke inntaket sakte, kan du også redusere risikoen for å få diaré etter å ha spist spinat ved å koke den først, i stedet for å spise den rå. Ved å koke grønnsaken blir den mykere og begynner å bryte ned fiberet før den når tarmen, noe som gjør den lettere å fordøye.
- Som en ekstra bonus gjør kokingen også noen av næringsstoffene, som vitamin A, kalsium og jern, mer biotilgjengelige. Med andre ord gjør kokingen det også lettere å ta opp noen av næringsstoffene.
- Spinat kan forårsake diaré hos noen mennesker.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
- Den grønne grønnsaken topper regelmessig listene over de fleste sunne spiseplaner der ute, så hva skal du gjøre hvis du får diaré når du spiser spinat? Du kan kanskje feilsøke hva som skjer og korrigere det med noen mindre endringer, spesielt hvis diaréen er en isolert hendelse.
- Men hvis du oppdager at du har en spinatallergi eller matintoleranse, må du sannsynligvis droppe grønnsaken, i det minste midlertidig. Den gode nyheten er at hvis spinat og diaré går hånd i hånd hele tiden, finnes det mange andre grønne grønnsaker du kan spise for å dekke næringsbehovet ditt.
Spinat og matforgiftning