Når det gjelder å spise suppe for å gå ned i vekt, kan det å tilføre tekstur til måltidet hjelpe deg til å føle deg mer fornøyd.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det stemmer – suppedietten fungerer virkelig. Eller i det minste kan konseptet med suppedietten gi et legitimt vekttap.
Forskning viser at suppe er nyttig mat for å gå ned i vekt: Det har potensial til å være like tilfredsstillende som å spise fast føde, selv om det er en væske, ifølge en eldre artikkel i Physiology & Behavior. Og nyere forskning har vist at suppespisere veier mindre og har mindre midje sammenlignet med dem som unngår suppe – disse funnene ble publisert i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Suppe er suppe, så enhver suppediett burde gi de samme fordelene, ikke sant? Nei, det stemmer ikke. Nei, dessverre.
Det finnes noen «feil» som kan gjøre denne flytende lunsjen mindre enn ideell hvis målet ditt er å gå ned i vekt.
Her er fem ting du bør passe deg for.
Feil 1: Alltid velge en kremet suppe
Ekte kremete supper (ikke de «sunnere» og «kremete» suppene du har lagt ut på Pinterest) inneholder en stor dose fett (og dermed kalorier).
Noen ganger lages kremete supper med en roux. «En roux lages av like deler smør og vanlig mel», sier Sara Haas, RDN, LDN, kostholdsekspert og kulinarisk ernæringsfysiolog. «I tillegg til fettet i smøret, krever mange av disse oppskriftene også at man avslutter med fløte eller melk – disse vil også bidra til fettinnholdet.»
En unse fløte inneholder 102 kalorier, hvorav 97 kommer fra fett, ifølge USDA.
Hvordan kan du vite om en suppe inneholder fløte eller andre meieriprodukter med høyt fettinnhold?
«Bisqueer og chowders er gode indikatorer», sier Haas. Det samme er «krem av» eller «kremet». Selv ingrediensidentifikatorer kan være til hjelp: «osteaktig», for eksempel, eller «fylt».»
Men egentlig bør du lese ingredienslisten.
«Noen ganger inneholder kremete supper ikke fløte i det hele tatt! De er kanskje naturlig kremete fordi de er blandet med ingredienser som blir kremete når de kokes og blendes – tenk blomkål, bønner osv.», sier Haas. «Noen ganger er fløten bare en siste finish, og så lite som én spiseskje tilsettes for å gi den kremete munnfølelsen.»
Alt dette betyr ikke at du aldri bør velge en kremet suppe. Bare sørg for å ta hensyn til de ekstra kaloriene i vektreduksjonsplanen din.
Feil 2: Å bare spise purerte supper
Purésupper fortjener en plass i kostholdet ditt, men de bør ikke være den eneste typen suppe du spiser.
Når det gjelder å spise suppe for å gå ned i vekt, kan det å tilføre tekstur til måltidet hjelpe deg til å føle deg mer fornøyd.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det stemmer – suppedietten fungerer virkelig. Eller i det minste kan konseptet med suppedietten gi et legitimt vekttap.
Forskning viser at suppe er nyttig mat for å gå ned i vekt: Det har potensial til å være like tilfredsstillende som å spise fast føde, selv om det er en væske, ifølge en eldre artikkel i Physiology & Behavior. Og nyere forskning har vist at suppespisere veier mindre og har mindre midje sammenlignet med dem som unngår suppe – disse funnene ble publisert i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Suppe er suppe, så enhver suppediett burde gi de samme fordelene, ikke sant? Nei, det stemmer ikke. Nei, dessverre.
Det finnes noen «feil» som kan gjøre denne flytende lunsjen mindre enn ideell hvis målet ditt er å gå ned i vekt.
Her er fem ting du bør passe deg for.
Feil 1: Alltid velge en kremet suppe
Ekte kremete supper (ikke de «sunnere» og «kremete» suppene du har lagt ut på Pinterest) inneholder en stor dose fett (og dermed kalorier).
Noen ganger lages kremete supper med en roux. «En roux lages av like deler smør og vanlig mel», sier Sara Haas, RDN, LDN, kostholdsekspert og kulinarisk ernæringsfysiolog. «I tillegg til fettet i smøret, krever mange av disse oppskriftene også at man avslutter med fløte eller melk – disse vil også bidra til fettinnholdet.»
En unse fløte inneholder 102 kalorier, hvorav 97 kommer fra fett, ifølge USDA.
Hvordan kan du vite om en suppe inneholder fløte eller andre meieriprodukter med høyt fettinnhold?
«Bisqueer og chowders er gode indikatorer», sier Haas. Det samme er «krem av» eller «kremet». Selv ingrediensidentifikatorer kan være til hjelp: «osteaktig», for eksempel, eller «fylt».»
Men egentlig bør du lese ingredienslisten.
«Noen ganger inneholder kremete supper ikke fløte i det hele tatt! De er kanskje naturlig kremete fordi de er blandet med ingredienser som blir kremete når de kokes og blendes – tenk blomkål, bønner osv.», sier Haas. «Noen ganger er fløten bare en siste finish, og så lite som én spiseskje tilsettes for å gi den kremete munnfølelsen.»
Alt dette betyr ikke at du aldri bør velge en kremet suppe. Bare sørg for å ta hensyn til de ekstra kaloriene i vektreduksjonsplanen din.
Feil 2: Å bare spise purerte supper
Purésupper fortjener en plass i kostholdet ditt, men de bør ikke være den eneste typen suppe du spiser.