139 ernæringsstatistikker du trenger å vite

Mindre enn 10 prosent av voksne amerikanere får i seg den anbefalte mengden grønnsaker.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

I denne artikkelen

• Statistikk om sunn mat
• De mest populære matvarene
• Tilgjengelighet av mat
• Hurtigmat-statistikk
• Sukkerstatistikk
• Natriumstatistikk
• Plantebaserte dietter
• Hydreringsstatistikk
• Ernæring og sykdom Statistikk
• Fedme-statistikk
• Inntak av makronæringsstoffer
• Inntak av mikronæringsstoffer
• Ernæring ved fødselen og i skolen

Når det gjelder å illustrere den nåværende ernæringstilstanden i USA, bruker de fleste standardfakta om frukt og grønnsaker: Amerikanerne spiser mer frukt og grønnsaker i dag enn i 1970, men (du visste at det «men» ville komme…) det gjennomsnittlige kostholdet ligger fortsatt under anbefalingene, ifølge USDA.

I 2015 spiste bare rundt 9 prosent og 12 prosent av voksne amerikanere nok grønnsaker og frukt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Men ernæring handler om mye mer enn bare hvor mye frukt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Nedenfor finner du den mest oppdaterte ernæringsstatistikken du trenger å vite, inkludert data om hvor mye mat og spesifikke næringsstoffer vi får i oss, fakta om sunn mat og mer.

Statistikk om sunt kosthold

I USA ligger de fleste under de anbefalte mengdene for ulike matvaregrupper.

• Mer enn 80 % av amerikanerne spiser for lite grønnsaker, frukt og meieriprodukter, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.
• 2,7 % av amerikanerne har en «sunn livsstil», noe som betyr at de oppfyller fire kvalifikasjoner, ifølge en studie publisert i Mayo Clinic Proceedings i april 2016:
  • å være tilstrekkelig aktiv
  • spise et sunt kosthold
  • å være ikke-røyker
  • å ha en sunn fettprosent i kroppen

Forbruk av frukt og grønnsaker i USA

Ifølge en Gallup-undersøkelse fra 2014 var det mest sannsynlig at innbyggerne i følgende delstater rapporterte at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager i uken i 2013

1. Vermont (67,8 %)
2. Montana (63 %)
3. Washington (61,8 %)
4. Oregon (61,4 %)
5. New Mexico (61,1 %)
6. Colorado (60,6 %)
7. Wyoming (60,3 %)
8. Maine (59,9 %)
9. Arizona (59,9 %)
10. Alaska (59,8 %)

Innbyggerne i følgende delstater var minst tilbøyelige til å rapportere at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager per uke i 2013, ifølge Gallup-undersøkelsen:

1. Ohio (55,6 %)
2. Texas (55,5 %)
3. Kansas (55,5 %)
4. Iowa (55,4 %)
5. Arkansas (54,6 %)
6. West Virginia (54,5 %)
7. Delaware (54,3 %)
8. Missouri (53,8 %)
9. Louisiana (53,3 %)
10. Oklahoma (52,3 %)

• Mindre enn 10 prosent av voksne amerikanere får i seg den anbefalte mengden grønnsaker.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
• I denne artikkelen
• Statistikk om sunn mat

De mest populære matvarene

Tilgjengelighet av mat

Hurtigmat-statistikk

Sukkerstatistikk

• Natriumstatistikk
• Plantebaserte dietter
• Hydreringsstatistikk

Ernæring og sykdom Statistikk

• Fedme-statistikk
  • Inntak av makronæringsstoffer
  • Inntak av mikronæringsstoffer
• Ernæring ved fødselen og i skolen
  • Når det gjelder å illustrere den nåværende ernæringstilstanden i USA, bruker de fleste standardfakta om frukt og grønnsaker: Amerikanerne spiser mer frukt og grønnsaker i dag enn i 1970, men (du visste at det «men» ville komme…) det gjennomsnittlige kostholdet ligger fortsatt under anbefalingene, ifølge USDA.
  • I 2015 spiste bare rundt 9 prosent og 12 prosent av voksne amerikanere nok grønnsaker og frukt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
• Men ernæring handler om mye mer enn bare hvor mye frukt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Nedenfor finner du den mest oppdaterte ernæringsstatistikken du trenger å vite, inkludert data om hvor mye mat og spesifikke næringsstoffer vi får i oss, fakta om sunn mat og mer.

Statistikk om sunt kosthold

• I USA ligger de fleste under de anbefalte mengdene for ulike matvaregrupper.
• Mer enn 80 % av amerikanerne spiser for lite grønnsaker, frukt og meieriprodukter, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.

2,7 % av amerikanerne har en «sunn livsstil», noe som betyr at de oppfyller fire kvalifikasjoner, ifølge en studie publisert i Mayo Clinic Proceedings i april 2016:

• å være tilstrekkelig aktiv
• spise et sunt kosthold
• å være ikke-røyker
• å ha en sunn fettprosent i kroppen

Forbruk av frukt og grønnsaker i USA

• Ifølge en Gallup-undersøkelse fra 2014 var det mest sannsynlig at innbyggerne i følgende delstater rapporterte at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager i uken i 2013
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)
• Washington (61,8 %)
• Oregon (61,4 %)
• New Mexico (61,1 %)
• Colorado (60,6 %)
  • Wyoming (60,3 %)
  • Maine (59,9 %)

Arizona (59,9 %)

Alaska (59,8 %)

• Innbyggerne i følgende delstater var minst tilbøyelige til å rapportere at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager per uke i 2013, ifølge Gallup-undersøkelsen:
• Ohio (55,6 %)
• Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
  • Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5 %)
• Delaware (54,3 %)
• Missouri (53,8 %)
• Louisiana (53,3 %)
• Oklahoma (52,3 %)
• 8,5 % av elevene på videregående skole oppfylte anbefalingene for frukt og 2,1 % oppfylte anbefalingene for grønnsaker, ifølge en studie som ble publisert i april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
  • I gjennomsnitt spiser voksne amerikanere frukt én gang om dagen og grønnsaker 1,7 ganger om dagen, ifølge CDC.

Tenåringer spiser frukt ca. 0,2 ganger om dagen og grønnsaker ca. 0,1 ganger om dagen, ifølge studien i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• De mest populære matvarene i USA
• Er du nysgjerrig på hva amerikanerne spiser? For det første spiser de mer enn før: Alle de store matvarekategoriene økte i mengde mat tilgjengelig for konsum fra 1970 til 2008, og det gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket per person på markedet økte med ca. 600 kalorier, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2010.
• Her er noen flere interessante tall om matforbruk. Merk at dataene nedenfor viser hvor mye mat som er tilgjengelig for amerikanske forbrukere per år.

Frukt

Epler var den mest tilgjengelige frukten å spise i USA i 2018, med ca. 5 kg epler tilgjengelig per person, 1,6 liter eplejuice tilgjengelig per person og 3,1 kg hermetiske, tørkede og frosne epler per person, ifølge USDA.

Bananer er den mest populære friske frukten i USA, med 13,9 pund tilgjengelig per person, ifølge USDA.

• Appelsinjuice er den mest populære juicen i USA, med 2,1 liter tilgjengelig per person, ifølge USDA.
• Grønnsaker
• Poteter er den mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 49,4 pund poteter tilgjengelig per person.
• 41 % av de tilgjengelige potetene var frosne.
• Den vanligste måten å spise poteter på var som pommes frites.
  • Tomater er den nest mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 31,4 pund tomater tilgjengelig per person, ifølge USDA.
  • 60 % av de tilgjengelige tomatene var hermetiske.
  • Den vanligste måten å spise tomater på var som pizzasaus.
• Den tredje mest populære grønnsaken, løk, utgjorde 9,4 pund per person, ifølge USDA.
• Meieriprodukter
• Ifølge USDA var antallet tilgjengelige meieriprodukter 1,5 koppekvivalenter meieriprodukter per person per dag både i 1977 og 2017.
• Selv om den totale mengden er den samme, falt tilgjengeligheten av flytende melk fra 0,9 til 0,5 kopper per person per dag, mens tilgjengeligheten av ost ble doblet.
• Kjøtt
  • Kylling ble mye mer tilgjengelig på 1940-tallet og gikk etter hvert forbi svinekjøtt som det nest mest spiste kjøttslaget i 1996.
  • Mindre enn 10 prosent av voksne amerikanere får i seg den anbefalte mengden grønnsaker.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
  • I denne artikkelen

Statistikk om sunn mat

De mest populære matvarene

Tilgjengelighet av mat

Hurtigmat-statistikk

Sukkerstatistikk

• Natriumstatistikk
• Plantebaserte dietter
• Hydreringsstatistikk
• Ernæring og sykdom Statistikk
  • Fedme-statistikk
  • Inntak av makronæringsstoffer
  • Inntak av mikronæringsstoffer
  • Ernæring ved fødselen og i skolen
  • Når det gjelder å illustrere den nåværende ernæringstilstanden i USA, bruker de fleste standardfakta om frukt og grønnsaker: Amerikanerne spiser mer frukt og grønnsaker i dag enn i 1970, men (du visste at det «men» ville komme…) det gjennomsnittlige kostholdet ligger fortsatt under anbefalingene, ifølge USDA.
  • I 2015 spiste bare rundt 9 prosent og 12 prosent av voksne amerikanere nok grønnsaker og frukt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
• Men ernæring handler om mye mer enn bare hvor mye frukt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Nedenfor finner du den mest oppdaterte ernæringsstatistikken du trenger å vite, inkludert data om hvor mye mat og spesifikke næringsstoffer vi får i oss, fakta om sunn mat og mer.
  • Statistikk om sunt kosthold
  • I USA ligger de fleste under de anbefalte mengdene for ulike matvaregrupper.
  • Mer enn 80 % av amerikanerne spiser for lite grønnsaker, frukt og meieriprodukter, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.
  • 2,7 % av amerikanerne har en «sunn livsstil», noe som betyr at de oppfyller fire kvalifikasjoner, ifølge en studie publisert i Mayo Clinic Proceedings i april 2016:
• å være tilstrekkelig aktiv
• spise et sunt kosthold
• å være ikke-røyker

å ha en sunn fettprosent i kroppen

Forbruk av frukt og grønnsaker i USA

• Ifølge en Gallup-undersøkelse fra 2014 var det mest sannsynlig at innbyggerne i følgende delstater rapporterte at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager i uken i 2013
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)

Washington (61,8 %)

Oregon (61,4 %)

New Mexico (61,1 %)

• Colorado (60,6 %)
• Wyoming (60,3 %)
• Maine (59,9 %)
• Arizona (59,9 %)
  • Alaska (59,8 %)
  • Innbyggerne i følgende delstater var minst tilbøyelige til å rapportere at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager per uke i 2013, ifølge Gallup-undersøkelsen:
  • Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
• Kansas (55,5 %)
• Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)
• West Virginia (54,5 %)
• Delaware (54,3 %)

Missouri (53,8 %)

Louisiana (53,3 %)

Oklahoma (52,3 %)

8,5 % av elevene på videregående skole oppfylte anbefalingene for frukt og 2,1 % oppfylte anbefalingene for grønnsaker, ifølge en studie som ble publisert i april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• I gjennomsnitt spiser voksne amerikanere frukt én gang om dagen og grønnsaker 1,7 ganger om dagen, ifølge CDC.
• Tenåringer spiser frukt ca. 0,2 ganger om dagen og grønnsaker ca. 0,1 ganger om dagen, ifølge studien i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
• De mest populære matvarene i USA
• Er du nysgjerrig på hva amerikanerne spiser? For det første spiser de mer enn før: Alle de store matvarekategoriene økte i mengde mat tilgjengelig for konsum fra 1970 til 2008, og det gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket per person på markedet økte med ca. 600 kalorier, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2010.
• Her er noen flere interessante tall om matforbruk. Merk at dataene nedenfor viser hvor mye mat som er tilgjengelig for amerikanske forbrukere per år.

Frukt

Epler var den mest tilgjengelige frukten å spise i USA i 2018, med ca. 5 kg epler tilgjengelig per person, 1,6 liter eplejuice tilgjengelig per person og 3,1 kg hermetiske, tørkede og frosne epler per person, ifølge USDA.

• Bananer er den mest populære friske frukten i USA, med 13,9 pund tilgjengelig per person, ifølge USDA.
• Appelsinjuice er den mest populære juicen i USA, med 2,1 liter tilgjengelig per person, ifølge USDA.
• Grønnsaker
• Poteter er den mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 49,4 pund poteter tilgjengelig per person.

41 % av de tilgjengelige potetene var frosne.

Den vanligste måten å spise poteter på var som pommes frites.

Tomater er den nest mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 31,4 pund tomater tilgjengelig per person, ifølge USDA.

Raffinert sukker (sukkerrør og sukkerroer) overgikk søtningsmidler av mais i 2010 og nådde en tilgjengelighet på 69,3 pund per person i 2019, ifølge USDA.

Det var 36,5 pund maisprodukter (mel og gryn, hominy og gryn og matstivelse) tilgjengelig for konsum per person i 2019, en økning fra 21,8 pund per person i 1989, ifølge USDA.

Tilgjengeligheten av hvetemel var 131,1 pund per person i 2019, sammenlignet med toppnivået på 146,8 pund i 1997, ifølge USDA.

Tilgangen på tilsatt fett og oljer nådde 82,2 pund per person i 2010, sammenlignet med 52,5 pund per person i 1970.

I gjennomsnitt fikk amerikanerne i seg 63 gram tilsatte oljer per person per dag i 2010, ifølge en USDA-rapport fra januar 2017, som viser at data om tilsatt fett og oljer bare var tilgjengelig frem til og med 2010.

44,7 gram kom fra sunne oljer som olivenolje.

14,7 gram kom fra fast fett fra smør, smult, fettfett og talg.

• Tilgjengelighet av mat i USA
• Ernæring er ikke alltid et spørsmål om valg. Mange mennesker over hele landet har ikke tilgang til sunn mat på grunn av bosted eller budsjett. Her er statistikken over matørkener og matusikkerhet du trenger å vite.
• 17,4 % av befolkningen (anslagsvis 54 millioner mennesker) bodde i lavinntektsområder og områder med dårlig tilgang til mat (mer enn én kilometer fra nærmeste supermarked eller dagligvarebutikk i urbane områder eller 16 kilometer unna i landlige områder), ifølge USDA.
• Det anslås at 49,1 millioner mennesker, inkludert 16,7 millioner barn, opplevde matusikkerhet (noe som betyr at de hadde begrenset tilgang til trygg og ernæringsmessig tilstrekkelig mat) flere ganger i løpet av året i 2008, ifølge USDA.
• Ifølge USDA var det flere husholdninger som opplevde matusikkerhet i 2019. Utbredelsen av matusikkerhet var
• 10,5 % i 2020
• 11,1 % i 2018

14,9 % i 2011

Mindre enn 10 prosent av voksne amerikanere får i seg den anbefalte mengden grønnsaker.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

I denne artikkelen

• Statistikk om sunn mat
  • De mest populære matvarene
  • Tilgjengelighet av mat
• Hurtigmat-statistikk
• Sukkerstatistikk
• Natriumstatistikk

Plantebaserte dietter

• Hydreringsstatistikk
• Ernæring og sykdom Statistikk
• Fedme-statistikk
• Inntak av makronæringsstoffer
  • Inntak av mikronæringsstoffer
  • Ernæring ved fødselen og i skolen
  • Når det gjelder å illustrere den nåværende ernæringstilstanden i USA, bruker de fleste standardfakta om frukt og grønnsaker: Amerikanerne spiser mer frukt og grønnsaker i dag enn i 1970, men (du visste at det «men» ville komme…) det gjennomsnittlige kostholdet ligger fortsatt under anbefalingene, ifølge USDA.
• I 2015 spiste bare rundt 9 prosent og 12 prosent av voksne amerikanere nok grønnsaker og frukt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Men ernæring handler om mye mer enn bare hvor mye frukt og grønt vi spiser – eller ikke spiser. Nedenfor finner du den mest oppdaterte ernæringsstatistikken du trenger å vite, inkludert data om hvor mye mat og spesifikke næringsstoffer vi får i oss, fakta om sunn mat og mer.

Statistikk om sunt kosthold

I USA ligger de fleste under de anbefalte mengdene for ulike matvaregrupper.

Mer enn 80 % av amerikanerne spiser for lite grønnsaker, frukt og meieriprodukter, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2020-2025.

2,7 % av amerikanerne har en «sunn livsstil», noe som betyr at de oppfyller fire kvalifikasjoner, ifølge en studie publisert i Mayo Clinic Proceedings i april 2016:

å være tilstrekkelig aktiv

spise et sunt kosthold

Colorado (60,6 %)

Wyoming (60,3 %)

Maine (59,9 %)

Arizona (59,9 %)

Alaska (59,8 %)

Innbyggerne i følgende delstater var minst tilbøyelige til å rapportere at de spiste minst fem porsjoner grønnsaker fire eller flere dager per uke i 2013, ifølge Gallup-undersøkelsen:

• Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)

West Virginia (54,5 %)

Delaware (54,3 %)

Missouri (53,8 %)

Louisiana (53,3 %)

Oklahoma (52,3 %)

8,5 % av elevene på videregående skole oppfylte anbefalingene for frukt og 2,1 % oppfylte anbefalingene for grønnsaker, ifølge en studie som ble publisert i april 2017 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• I gjennomsnitt spiser voksne amerikanere frukt én gang om dagen og grønnsaker 1,7 ganger om dagen, ifølge CDC.
• Tenåringer spiser frukt ca. 0,2 ganger om dagen og grønnsaker ca. 0,1 ganger om dagen, ifølge studien i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

De mest populære matvarene i USA

Er du nysgjerrig på hva amerikanerne spiser? For det første spiser de mer enn før: Alle de store matvarekategoriene økte i mengde mat tilgjengelig for konsum fra 1970 til 2008, og det gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket per person på markedet økte med ca. 600 kalorier, ifølge Dietary Guidelines for Americans 2010.

• Her er noen flere interessante tall om matforbruk. Merk at dataene nedenfor viser hvor mye mat som er tilgjengelig for amerikanske forbrukere per år.
• Frukt

Epler var den mest tilgjengelige frukten å spise i USA i 2018, med ca. 5 kg epler tilgjengelig per person, 1,6 liter eplejuice tilgjengelig per person og 3,1 kg hermetiske, tørkede og frosne epler per person, ifølge USDA.

Bananer er den mest populære friske frukten i USA, med 13,9 pund tilgjengelig per person, ifølge USDA.

• Appelsinjuice er den mest populære juicen i USA, med 2,1 liter tilgjengelig per person, ifølge USDA.
• Grønnsaker

Poteter er den mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 49,4 pund poteter tilgjengelig per person.

41 % av de tilgjengelige potetene var frosne.

Den vanligste måten å spise poteter på var som pommes frites.

Tomater er den nest mest spiste grønnsaken i USA. I 2019 var det 31,4 pund tomater tilgjengelig per person, ifølge USDA.

• 60 % av de tilgjengelige tomatene var hermetiske.
• Den vanligste måten å spise tomater på var som pizzasaus.
• Den tredje mest populære grønnsaken, løk, utgjorde 9,4 pund per person, ifølge USDA.
• Meieriprodukter
• Ifølge USDA var antallet tilgjengelige meieriprodukter 1,5 koppekvivalenter meieriprodukter per person per dag både i 1977 og 2017.
• Selv om den totale mengden er den samme, falt tilgjengeligheten av flytende melk fra 0,9 til 0,5 kopper per person per dag, mens tilgjengeligheten av ost ble doblet.
• Kjøtt

Kylling ble mye mer tilgjengelig på 1940-tallet og gikk etter hvert forbi svinekjøtt som det nest mest spiste kjøttslaget i 1996.

Siden 1970 har tilgjengeligheten av kylling per person i USA mer enn doblet seg, ifølge USDA.

I 2018 var det 65,2 kilo kylling tilgjengelig per person, sammenlignet med 54,6 kilo storfekjøtt.

Amerikanerne spiste mer enn de anbefalte mengdene av kjøtt, egg, nøtter og korn i 2017, ifølge USDA.

Søtningsmidler, korn og fett

I 2017 var det 123,2 kilo kalorifattige søtningsmidler tilgjengelig per person, noe som er en nedgang fra det høyeste nivået på 151,5 kilo i 1999, ifølge USDA.

Tilgangen på søtningsmidler fra mais (glukosesirup, maissirup med høyt fruktoseinnhold og dekstrose) falt fra 83,6 pund per person i 1999 til nesten 53 pund i 2019, ifølge USDA.

Raffinert sukker (sukkerrør og sukkerroer) overgikk søtningsmidler av mais i 2010 og nådde en tilgjengelighet på 69,3 pund per person i 2019, ifølge USDA.

Det var 36,5 pund maisprodukter (mel og gryn, hominy og gryn og matstivelse) tilgjengelig for konsum per person i 2019, en økning fra 21,8 pund per person i 1989, ifølge USDA.

Tilgjengeligheten av hvetemel var 131,1 pund per person i 2019, sammenlignet med toppnivået på 146,8 pund i 1997, ifølge USDA.