Mange hudpleieprodukter viser fordelene med vitamin E – men i motsetning til de mange falske og misvisende merkelappene der ute, støttes denne faktisk av forskning.
Det fettløselige vitaminet er en kraftig antioksidant som beskytter kroppens celler fra de skadelige effektene av ting som sigarettrøyk, luftforurensning og ultrafiolett lys fra solen, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Annonse
Med andre ord, mens vitamin E hjelper med å forhindre UV-indusert skade på frie radikaler på huden, gir det også antiinflammatoriske fordeler, ifølge Linus Pauling Institute. Så ja, næringsstoffet kan hjelpe deg med å opprettholde god hud.
E-vitamin, også kalt alfa-tokoferol, støtter også et sunt immunsystem.
Hvor mye vitamin E trenger du?
Voksne trenger 15 milligram vitamin E per dag, per NIH.
Fortsett å lese for en liste over matvarer med høyt vitamin E, rangert etter prosentandelen Daily Value (DV). Merk at FDAs DV-prosenter er basert på å spise 15 milligram vitamin E per dag.
Annonse
1. Solsikkefrø: 7,4 mg, 49% DV
Lagre på solsikkefrø og få snacks på en enkel måte å få mer vitamin E. Bildekreditt: 4nadia / iStock / GettyImages
Hvis du har sett filmen Ace Ventura: Pet Detective , vet du at det er en motbydelig vane å tygge solsikkefrøskjell og spytte dem ut på et skrivebord. Men å spise solsikkefrø, som inneholder mye E-vitamin, er en utmerket vane: Bare 1 unse inneholder 49 prosent av DV for vitamin E.
Annonse
Som andre nøtter og frø, leverer solsikkefrø plantebasert protein, fiber og sunt umettet fett. Velg den avskallede varianten for å senke snackhastigheten din, slik at du får en mer oppmerksom spiseopplevelse.
2. Mandler: 7,3 mg, 49% DV
Mandler skryter av de høyeste nivåene av vitamin E, med 49 prosent av DV per 1 unse servering. Mandler fylles også med 14 gram sunt fett og 6 gram protein per porsjon, noe som gjør dem til den perfekte snack- eller yoghurttopperen.
Annonse
Å spise mandler er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom fordi de bidrar til å senke dårlig LDL-kolesterol, ifølge Harvard T.H. Chan skole for folkehelse.
3. Hasselnøtter: 4,3 mg, 28% DV
Hasselnøtter brukes ofte i dessert, og tilfører litt ekstra vitamin E til den søte godbiten din. Bildekreditt: Andrelix / iStock / GettyImages
Vi vet hva du tenker, og nei, hasselnøttbasert Nutella er ikke en sunn matbit. Hasselnøtter er imidlertid en velsmakende nøtt som gir 28 prosent av DV for vitamin E per unse pluss sunt fett, fiber og magnesium.
Kast denne toppmat med høyt innhold av alfa-tokoferol med favorittfrøene og tørket frukt for en næringsrik sti-blandingsmatbit.
4. Avokado: 4,2 mg, 28% DV
Her er din vennlige påminnelse om at avokado er en frukt, og det er en frukt rik på vitamin E. En avokado inneholder 28 prosent av DV for vitamin E.
Din favoritt toast topper er også høy i hjertesunt fett, fiber, vitamin K og kalium. Fettet i avokado vil også hjelpe kroppen din til å absorbere vitamin E og K, som er fettløselige. Prøv det i disse kreative avokadooppskriftene.
5. Spinat: 3,7 mg, 25% DV
Ulike bladgrønnsaker, inkludert kokt spinat, er de beste alternativene for grønnsaker som inneholder mye vitamin E. En 1-kopps servering av Popeye favorittmåltid inneholder 25 prosent av DV for vitamin E når den tilberedes, mens grønnkål og sveitsisk chard også er rik kilder til vitamin E.
Spinat tilbyr også fiber, ikke-heme (plantebasert) jern og magnesium.
6. Reker: 3,7 mg, 25% DV
Reker er et kalorifattig protein som fungerer bra i salater og steker. Bildekreditt: fermate / iStock / GettyImages
Reker, som mange skalldyr, er en populær næringsfattig mat med lite kaloriinnhold. En servering på 6 gram gir 25 prosent av DV for vitamin E, pluss 38 gram magert protein.
Sjømat er også kjent for sine høye nivåer av vitamin B12, et viktig næringsstoff for å opprettholde sunn cellefunksjon. En servering på 6 gram gir mer enn 100 prosent av DV.
7. Hermetisert laks: 3,6 mg, 24% DV
En servering på 6 unser hermetisk laks inneholder 24 prosent av DV for vitamin E, 195 prosent av DV for vitamin B12 og 89 prosent av DV for vitamin D, som er vanskelig å finne i matvarer.
Bonus: Hermetisert laks har lavere kvikksølv enn tunfisk hermetisert og fanges bærekraftig i Alaska, i henhold til Environmental Defense Fund.
8. Rød paprika: 3,3 mg, 22% DV
Rød paprika pakker astronomiske nivåer av vitamin C – 192 prosent per 1-kopps servering – men kokte røde paprika inneholder også høyt vitamin E, med 22 prosent av DV per kopp.
Mens alle paprika inneholder antioksidanter, har den røde varianten mest, per en studie fra mars 2007 i Journal of Food Science .
9. Butternut Squash: 2,6 mg, 18% DV
Butternut squash, kjent for sitt beta-karoteninnhold, er også en god kilde til vitamin E. Bildekreditt: bhofack2 / iStock / GettyImages
Butternut squash, en høstfavoritt, er kjent for sine høye nivåer av betakaroten, eller provitamin A, for sunt syn. Thanksgiving-stiften er også en god kilde til vitamin E, med 18 prosent av DV per 1 kopp kokt.
Fordi vitamin A og E er fettløselige, kok det i olivenolje for å sikre at kroppen din suger opp squashens ernæring. Prøv en av disse proteinpakkede butternut squash-måltidene.
10. Asparges: 2,7 mg, 18% DV
En sommergrillingfavoritt, asparges gir 18 prosent av DV for vitamin E per 1 kopp kokt. Og mens det, ja, det kan få tissen din til å lukte morsom takket være aspargesyren, er veggie veldig næringsrik (og lukten er ikke skadelig i det hele tatt).
Asparges inneholder også mye K-vitamin og gir litt vitamin A.
11. Kiwi: 2,6 mg, 18% DV
Kiwi er en søt matbit som gir deg 18 prosent av DV for vitamin E og nesten 200 prosent (!) Av DV for vitamin C i 1 kopp eller omtrent to hele frukter.
Frukten med grønnsak inneholder også fiber, vitamin K og kalium.
12. Brokkoli: 2,3 mg, 15% DV
Selvfølgelig står brokkoli på denne listen; det gjør ganske mye hver god-for-deg matliste. En servering med 1 kopp kokt brokkoli har 15 prosent av DV for vitamin E, pluss 183 prosent av DV for vitamin K og mer enn 100 prosent av DV for vitamin C.
13. Peanøttsmør: 2 mg, 13% DV
Alles favorittmatbit, smørbrød og dypping av «saus», peanøttsmør har 13 prosent av DV for vitamin E på 2 ss pluss umettet fett, magnesium og protein. Prøv en av disse sunne peanøttsmørsnacks for å høste fordelene.
14. Olivenolje: 1,9 mg, 13% DV
Olivenolje er kjent for sitt hjertesunne enumettede fett. Bildekreditt: fcafotodigital / E + / GettyImages
Det er en grunn til at olivenolje er mye brukt i hudpleieprodukter: Den inneholder antioksidanten vitamin E. Men ikke spis håndkrem – heller kok med olivenolje, eller bruk den til å dyppe eller en salatdressing. En servering med en spiseskje har 13 prosent av DV for vitamin E.
Olivenolje er også en utmerket kilde til hjertesunt umettet fett, og det er derfor det er den viktigste ingrediensen i Middelhavsdiet.
Annonse