Selv om tortillachips kan være et tilfredsstillende knasende mellommåltid, er de ikke det sunneste valget.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
I denne artikkelen
- Kalorier og ernæring
- Chips og salsa
- Tips
- Alternativer
Hvis du er ute etter et knasende, salt mellommåltid, er meksikansk tortillachips et godt alternativ. Så lenge du ikke spiser for mye, kan de inngå i et sunt kosthold. Når du velger tortillachips i butikken, er det bare å passe på natrium- og transfettinnholdet.
Tips
Tortillachips kan være en del av et sunt kosthold hvis du tenker på porsjonene. Noen tortillachips kan inneholde mye natrium.
USDA anbefaler at voksne ikke får i seg mer enn 2300 milligram natrium per dag, men ifølge American Heart Association (AHA) kan en ytterligere reduksjon til 1500 milligram eller mindre redusere risikoen for hjertesykdom betydelig.
Kalorier og næringsinnhold i meksikanske tortillachips
Ekte meksikansk tortillachips fra en restaurant eller laget hjemme er vanligvis håndkuttet og tilberedt i små porsjoner, noe som kan påvirke kalori- og næringsinnholdet. De fleste tortillachips du kan kjøpe, har omtrent samme næringsinnhold, avhengig av produksjonsprosess og ingredienser.
Ifølge USDA vil en porsjon tortillachips av hvit mais på 1 oz gi deg:
- Kalorier: 150
- Fett totalt: 8 g
- Mettet fett: 3,5 g
- Transfett: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 85,1 mg
- Karbohydrater totalt: 18 g
- Kostfiber: 1 g
- Sukker: 0 g
- Protein: 2 g
Kalorier og makroer
En porsjon med meksikansk mais-tortillachips inneholder vanligvis ca. 150 kalorier.
- Totalt fettinnhold: En porsjon tortillachips inneholder 8 gram totalt fett, hvorav 3,5 gram mettet fett og 0 gram transfett.
- Karbohydrater: En porsjon tortillachips inneholder 18 gram karbohydrater, hvorav 1 gram fiber og 0 gram sukker.
- Protein: En porsjon tortillachips inneholder 2 gram protein.
Tortillachips er ikke en viktig kilde til vitaminer, mineraler eller andre mikronæringsstoffer.
Andre typer tortillachips
Tortillachips av hvit mais, gul mais og blå mais har omtrent samme ernæringsprofil. Noen tortillachips av blå mais kan ha et litt høyere protein- og fiberinnhold, men det avhenger av hvilket merke du kjøper. Tortillachips med smak, for eksempel Ranch, inneholder ofte mer natrium, ifølge USDA.
Les alltid produktetikettene for å få nøyaktig næringsinformasjon.
Hvor mange kalorier inneholder chips og salsa?
En av de mest populære måtene å spise tortillachips på er med en fersk salsadipp. Fersk salsa, eller pico de gallo, lages vanligvis ved å finhakke tomat, rødløk og jalapeno og krydre med limesaft, salt, pepper og hakket koriander.
Fordi salsa lages av ferske ingredienser, inneholder den ikke særlig mye kalorier, fett, protein eller andre næringsstoffer. Ifølge USDA inneholder en porsjon salsa ca. 5 kalorier (igjen avhengig av hvordan den tilberedes).
Hvis du spiser dem sammen som mellommåltid, blir kaloriinnholdet i chips og salsa ca. 155 kalorier hvis du holder deg til én porsjon.
Slik holder du tortillachipsene sunne
Meksikansk tortillachips uten smakstilsetning kan være en del av et næringsrikt kosthold. Følg tipsene nedenfor for å innlemme dem i kostholdet.
Kontroller kaloriinntaket med små porsjoner
Når det gjelder tortillachips, kan det være lett å ignorere den anbefalte porsjonsstørrelsen. Det er fort gjort å spise det dobbelte eller tredobbelte av den anbefalte porsjonsstørrelsen, men én porsjon tortillachips inneholder 150 kalorier. Dette kan bli mye hvis du ikke har oversikt over hvor mye du spiser.
Ikke-næringsrike, bearbeidede matvarer bør utgjøre en svært liten andel av kaloriene i kostholdet ditt, men en liten matbit i ny og ne vil sannsynligvis ikke skade deg.
Tips
Sjekk næringsdeklarasjonen på tortillachipsmerket du kjøper – der står det vanligvis hvor mange chips en porsjon inneholder. Dette er vanligvis mellom seks og 10 chips.
Se opp for disse fettstoffene
Mengden fett du får i deg per porsjon varierer fra merke til merke, men 1 gram generisk tortillachips inneholder 8 gram fett, ifølge USDA.
Men fritert snacks som tortillachips inneholder ofte transfett, som kommer fra tilsetning av hydrogen til vegetabilsk olje. Dette gjøres vanligvis for å gi matvarer lengre holdbarhet, ifølge Mayo Clinic.
Dette fettet er verre for helsen enn mettet fett fordi det øker det dårlige kolesterolet, senker det gode kolesterolet og utløser betennelser, ifølge Harvard Health Publishing.
Tips
For å sjekke om tortillachips inneholder transfett, kan du se etter hydrogenerte vegetabilske oljer på ingredienslisten.
Sjekk natriuminnholdet
Du kan kose deg med tortillachips hvis du holder deg til varianter som ikke er sterkt saltede. En unse vanlige tortillachips av hvit mais inneholder rundt 86 milligram natrium, noe som ikke er særlig mye.
Natrium regnes som et essensielt mineral fordi kroppen trenger det for å fungere og ikke produserer det selv. Men for mye natrium kan føre til høyt blodtrykk, noe som igjen øker risikoen for hjerteproblemer, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
En porsjon tortillachips kan fungere i kostholdet ditt så lenge det totale daglige natriuminntaket ikke overstiger det anbefalte inntaket på 2300 milligram, ifølge AHA. Hvis du har en hjertesykdom, anbefaler AHA at du ikke spiser mer enn 1500 milligram natrium per dag.
Ifølge AHA kommer mer enn 70 prosent av natriumet som amerikanerne spiser, skjult fra ferdigpakkede matvarer og restaurantmåltider. Hvis du prøver å spise mindre natrium, bør du velge usaltet tortillachips.
Tips
Det er ikke sikkert at lettsaltet eller usaltet tortillachips er dårlig for deg, men varianter med smak kan være verre for helsen fordi de inneholder mer natrium.
Tortillachips med tacosmak inneholder for eksempel 200 milligram natrium, ifølge USDA.
Sunne alternativer å prøve
AHA foreslår at du erstatter stekt tortillachips som er sterkt saltet eller tilsatt smakstilsetninger, med bakt, usaltet tortillachips.
Men hvis du er bekymret for helseeffektene av å spise tortillachips, finnes det mange sunne tortillachips-alternativer. Hjemmelagde rødbetchips kan bakes i ovnen i stedet for å stekes. Rødbeter inneholder næringsstoffer som fiber, kalium og C-vitamin.
Popcorn er et annet næringsrikt alternativ, spesielt luftpoppet popcorn, ifølge Michigan State University. Popcorn er naturlig fett- og kalorifattig, men inneholder også mye fiber.
Sunne tortillachips vi elsker
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips ($2,99, Amazon)
- Chicas Corn Tortilla Chips ($ 25,99 for 4 poser, Amazon)
- Food Should Taste Good Multigrain Tortilla Chips ($ 3,29, Amazon)
- Siete Sea Salt Kornfri Tortilla Chips ($ 4,99, Amazon)