Spesielt når du har sure oppstøt, kan frokosten sette tonen for dagen din. Slik velger du riktig mat.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
La oss se det i øynene: Halsbrann er ikke en god måte å starte dagen på. Morgener kan være tøffe nok uten å legge til den brennende smerten i brystet som kommer etter å ha spist visse matvarer.
Apropos det, den amerikanske standardfrokosten inneholder ikke mye mat med lavt syreinnhold og ofte mye fet mat – begge deler kan utløse symptomer hos dem som lider av sure oppstøt eller gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).
Hvis du har regelmessig halsbrann, spesielt etter frokost, kan det være lurt å revurdere hva som inngår i morgenmåltidet ditt. Her er åtte av de beste frokostmatvarene mot sure oppstøt.
Husk at ulike matvarer utløser halsbrann hos ulike personer. For å finne ut hva som fungerer og hva som ikke fungerer i kostholdet ditt, kan du prøve å føre matdagbok – med andre ord skrive ned hva du spiser og når du har halsbrann, slik at du kan finne mønstrene.
«Det er veldig viktig å føre matdagbok for å finne ut hva som utløser halsbrann», sier Starr Steinhilber, som er indremedisiner og assisterende professor i medisin ved UAB School of Medicine, og legger til at «koffein, krydret mat, sjokolade, peppermynte og kullsyreholdige drikker er vanlige syndere, og det ene kan påvirke deg mer enn det andre.»
- Frukt og juice med lavt syreinnhold
Frukt og fruktjuice er et vanlig valg til frokost, og regnes vanligvis som et sunt tilskudd til morgenen. Med mindre du har sure oppstøt, selvfølgelig.
Hvis du spiser frukt som anses som sure – vi ser på deg, ananas, appelsiner, grapefrukt, kiwi og andre sitrusfrukter – bør du hoppe over dem, ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Disse kan føre til halsbrann og aktiverer også fordøyelsesenzymet pepsin, noe som kan skade slimhinnen i spiserøret, ifølge Triological Society.
Spis i stedet frukt med lavere syreinnhold, ifølge IFFGD, som f.eks:
- Epler
- Bananer
- Vannmelon
- Cantaloupe
- Pærer
- Magert kjøtt til frokost
Kjøtt med høyt fettinnhold (tenk: bacon og pølse) kan redusere trykket i den nedre lukkemuskelen i spiserøret og ta lengre tid å fordøye (forsinker tømmingen av magesekken), ifølge IFFGD, og begge deler kan øke risikoen for refluks.
I stedet bør du velge
- Skinke
- Kanadisk bacon
- Kalkun- eller kyllingpølse
Dette er alle magrere valg som vanligvis ikke øker syreproduksjonen i magesekken like mye som bacon eller pølse.
- Havregryn
Spesielt når du har sure oppstøt, kan frokosten sette tonen for dagen din. Slik velger du riktig mat.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
La oss se det i øynene: Halsbrann er ikke en god måte å starte dagen på. Morgener kan være tøffe nok uten å legge til den brennende smerten i brystet som kommer etter å ha spist visse matvarer.
Apropos det, den amerikanske standardfrokosten inneholder ikke mye mat med lavt syreinnhold og ofte mye fet mat – begge deler kan utløse symptomer hos dem som lider av sure oppstøt eller gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).
Hvis du har regelmessig halsbrann, spesielt etter frokost, kan det være lurt å revurdere hva som inngår i morgenmåltidet ditt. Her er åtte av de beste frokostmatvarene mot sure oppstøt.
Husk at ulike matvarer utløser halsbrann hos ulike personer. For å finne ut hva som fungerer og hva som ikke fungerer i kostholdet ditt, kan du prøve å føre matdagbok – med andre ord skrive ned hva du spiser og når du har halsbrann, slik at du kan finne mønstrene.
«Det er veldig viktig å føre matdagbok for å finne ut hva som utløser halsbrann», sier Starr Steinhilber, som er indremedisiner og assisterende professor i medisin ved UAB School of Medicine, og legger til at «koffein, krydret mat, sjokolade, peppermynte og kullsyreholdige drikker er vanlige syndere, og det ene kan påvirke deg mer enn det andre.»
- Frukt og juice med lavt syreinnhold
Frukt og fruktjuice er et vanlig valg til frokost, og regnes vanligvis som et sunt tilskudd til morgenen. Med mindre du har sure oppstøt, selvfølgelig.
Hvis du spiser frukt som anses som sure – vi ser på deg, ananas, appelsiner, grapefrukt, kiwi og andre sitrusfrukter – bør du hoppe over dem, ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Disse kan føre til halsbrann og aktiverer også fordøyelsesenzymet pepsin, noe som kan skade slimhinnen i spiserøret, ifølge Triological Society.
- Spis i stedet frukt med lavere syreinnhold, ifølge IFFGD, som f.eks:
- Epler
- Bananer
Vannmelon
Cantaloupe
Pærer
- Magert kjøtt til frokost
Kjøtt med høyt fettinnhold (tenk: bacon og pølse) kan redusere trykket i den nedre lukkemuskelen i spiserøret og ta lengre tid å fordøye (forsinker tømmingen av magesekken), ifølge IFFGD, og begge deler kan øke risikoen for refluks.
I stedet bør du velge
Skinke
Kanadisk bacon
Kalkun- eller kyllingpølse
Dette er alle magrere valg som vanligvis ikke øker syreproduksjonen i magesekken like mye som bacon eller pølse.
- Havregryn
Salte havregryn toppet med et egg er en god frokost for personer med sure oppstøt, fordi den inneholder mye fiber og protein, men lite syre.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Denne lettlagde frokostblandingen er en fin måte å få i seg litt fiber på. Ifølge Johns Hopkins Medicine hjelper fiberrik mat deg med å føle deg mett, og potensielt spise mindre. Det er nyttig for GERD-symptomer fordi overspising kan utløse halsbrann.
I tillegg holder fiber ting i bevegelse, noe som er bra. Kosthold med lite fiber er forbundet med langsommere fordøyelse, ifølge en studie fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology – noe som, som vi nevnte ovenfor, er dårlige nyheter for personer med sure oppstøt.
Tips
For å tilføre protein til havregrøten kan du røre i et par spiseskjeer peanøttsmør, som er rikt på den typen sunt fett som anbefales for personer med GERD av IFFGD.
- Egg
Egg er et annet godt proteinvalg som er ganske magert.
Det er smart å velge protein til frokost fordi det er mer mettende enn karbohydrater eller fett, kalori for kalori, ifølge en studie fra februar 2015 i Nutrition Journal. Det betyr at det har potensial til å hjelpe deg til å føle deg mett på mindre mat – på samme måte som fiberrike havregryn – og det hjelper mot halsbrann fordi det er mindre sannsynlig at du overspiser.
Trenger du litt inspirasjon? Prøv en av disse oppskriftene:
California eggerøre og avokado