Disse sunne matoppskrifter for komfortmat serverer kos i kaldt vær sammen med viktige næringsstoffer. Bildekreditt: boblin / Getty Images 
Top Recipes fremhever årets største matlagingstrender basert på våre leseres favorittoppskrifter i 2020.
Mange av favorittaktivitetene våre (tenk: å reise, se konserter eller å gå på kino) har vært utenfor rekkevidde i år, så det er ingen overraskelse at vi vendte oss til komfortmat – nemlig pizza, burgere, is og mac og ost, ifølge en undersøkelse fra september 2020 av markedsundersøkelsesfirmaet OnePoll – for lettelse.
Faktisk var disse koselige rettene så viktige for oss at 67 prosent av befolkningen i undersøkelsen sa at de foretrekker å gi opp alkohol i stedet for deres favorittkomfortmat.
Men det var ikke alle saltbomber og ultrabearbeidet sukker – mens pandemien fortsatte, innså vi at det er noe som er god mat for deg.
«Komfortmat med høyt proteininnhold er nå i høy etterspørsel, ettersom folk fortsatt vil nyte favorittkomfortmatene sine og fremdeles føler at de er sunne på samme tid,» sier ernæringscoach og registrert diettist Emily Danckers, RD.
Vi så denne trenden på nært hold: Våre topp komfortmatoppskrifter – de åtte omtalt nedenfor – mottok 104 prosent mer trafikk i 2020 enn i 2019.
Finn ut hva hjemmekokkene kokte opp i år med de mest populære sunne komfortmatmiddagsoppskriftene fra 2020 på morefit.eu og vår matsporingsapp MyPlate.
Vil du ha flere sunne oppskrifter? Last ned MyPlate-appen og få enkle, smakfulle måltider og snacks tilpasset ernæringsmålene dine.
1. Kjøttboller og saus
Besøk side 
Disse kjøttbollene er magre og fulle av hjertesunne ingredienser. Bildekreditt: Cavan Images / Getty Images
«Denne oppskriften er et flott magert og enkelt proteinmåltid å sette sammen,» sier registrert diett ernæringsfysiolog Kristen Richardson, RDN. «Ingrediensene er enkle, rene og har mange smaker. Oppskriften krever også olivenolje og hvitløk, som er veldig hjertesunn.»
Få kjøttkaker og saus oppskrift og informasjon om ernæring her.
2. Sunn Instant Pot Carnitas
Besøk side 
En porsjon av disse magre svinekjøttpakningene inneholder 31 gram muskelopprettholdende protein. Bildekreditt: ALLEKO / Getty Images
«Carnitas er en så fin måte å nyte et proteinrikt måltid med massevis av smak,» forklarer Richardson. «Du kan bruke denne oppskriften til å lage burrito-boller og taco, parre den med favorittgrønnsakene dine eller nyt på toppen av en salat.»
Få den sunne øyeblikkelige Pot Carnitas-oppskriften og informasjon om ernæring her.
3. Spicy Chicken and Basil Pizza
Besøk side 
Denne pizzaen kombinerer proteinrik kylling med velsmakende mozzarellaost og pikant Sriracha. Bildekreditt: LauriPatterson / Getty Images
Hvis du trenger en ny måte å tilberede kylling på, sier Richardson at denne oppskriften er en vinner. Påfyll av pizza med kylling er en fin måte å øke proteinet og gi den tilfredsheten du leter etter i et måltid, sier hun.
Få oppskriften på krydret kylling og basilikapizza og informasjon om ernæring her.
4. Magert lasagne
Besøk side 
Prøv denne opplyste lasagnen neste gang du er i humør for pasta. Bildekreditt: VeselovaElena / Getty Images
Tradisjonelle lasagneoppskrifter inneholder mye mettet fett (fra både oksekjøtt og ost) og inneholder tomatsaus som den eneste kilden til grønnsaker, sier registrert diettist Kelly Jones, RD. Takk og lov for denne magre lasagnen, som er en sunnere bytte med flere grønnsaker (tenk: sopp, spinat og basilikum) og fettfattige oster.
Få Lean Lasagna-oppskriften og informasjon om ernæring her.
5. Chilly Philly Cheesesteak
Besøk side 
Den moderate delen av provolone-ost holder den klassiske smaken av en tradisjonell cheesesteak-sandwich uten å tilsette for mye fett. Bildekreditt: LauriPatterson / Getty Images
Mens cheesesteaks er deilig, er de vanligvis ikke kjent for sine helsemessige fordeler. Men du kan fremdeles nyte en proteinrik cheesesteak med denne lettere oppskriften, som bruker roastbiff (et slankere biff) i stedet for skiver med fett kjøtt, sier Jones.
Få Chilly Philly Cheesesteak-oppskriften og informasjon om ernæring her.
6. Slow Cooker Turkey Sloppy Joe
Besøk side 
En servering av denne slurvete joen klokker i under 300 kalorier og gir 28 gram protein.Kreditt: AlexPro9500 / Getty Images
Tyrkia er et smart alternativ til rødt kjøtt, siden det er magert og rimelig, noe som gjør det til en viktig poengsum for både lommeboken og helsemålene dine, sier Colleen Christensen, RD. Prøv å spise kalkunens slurvete fyll på en fullkornsbolle for ekstra fiber, legger hun til.
Få oppskriften og informasjon om ernæring for Slow Cooker Turkey Sloppy Joe.
7. Tyrkisk stekt ris
Besøk side 
Denne hurtigkokende oppskriften holder ertene dine knasende og kalkunen fuktig. Bildekreditt: David_Bokuchava / Getty Images
«Denne høyproteinoppskriften inneholder to grunnleggende komponenter som er viktige for ethvert sunt måltid: magert protein (fra kalkun og egg) og grønnsaker,» sier Danckers. Det sparer heller ikke umami, takket være aromatisk sesamolje.
Få Tyrkia Fried Rice-oppskriften og informasjon om ernæring her.
8. Bakte kyllingnuggets
Besøk side 
Panerte og friterte kyllingnuggets serverer masse fett, men denne bakte versjonen hopper over alle de tilsatte kaloriene. Bildekreditt: rez-art / Getty Images
«Ved å bruke ekte kylling og bake nuggets i stedet for å steke dem, gir denne oppskriften deg all smaken av tradisjonell komfortmat uten tilsatt fett og kalorier,» sier Danckers.
Få oppskriften på bakte kyllingnuggets og informasjon om ernæring her.