Ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sjømat og egg inneholder både lite kalorier og karbohydrater.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
Matvarer som inneholder lite karbohydrater er ikke nødvendigvis kalorifattige (hallo, avokado). Men å forstå hvilke matvarer som passer best inn i begge kategorier kan hjelpe deg med å holde deg til lavkarbokostholdet og gå ned litt i vekt.
På grunn av det høye karbohydratinnholdet er store porsjoner med korn og stivelsesholdige grønnsaker uaktuelle i et lavkarbokosthold.
Når du prøver å gå ned i vekt, er det kalorikutt som er viktigst – ikke kutt i karbohydrater – selv om begge deler kan være nyttig.
Grønnsaker som ikke er stivelsesholdige
Når du er på utkikk etter matvarer som inneholder både lite karbohydrater og kalorier, er de beste valgene grønnsaker uten stivelse.
De har ofte et høyt innhold av vann og fiber, slik at de har lav energitetthet (eller kalorier) per gram. Dette gjør det lettere å spise en stor porsjon og bli mett uten å overskride det daglige kaloriinntaket.
Her er noen ikke-stivelsesholdige grønnsaker du kan legge til på tallerkenen din – alle inneholder mindre enn 6 gram karbohydrater per 1 kopp rå:
- Romainesalat: 8 kalorier, 1,5 g karbohydrater
- Spinat: 7 kalorier, 1,1 g karbohydrater
- Rucola: 5 kalorier, 0,7 g karbohydrater
- Reddiker: 19 kalorier, 3,9 g karbohydrater
- Grønnkål: 8 kalorier, 1,4 g karbohydrater
- Squash: 21 kalorier, 3,9 g karbohydrater
- Sommersquash: 18 kalorier, 3,8 g karbohydrater
- Selleri 16 kalorier, 3 g karbohydrater
- Asparges: 27 kalorier, 5,2 g karbohydrater
Frukt med lavt sukkerinnhold
Frukt har en tendens til å inneholde mer karbohydrater og kalorier enn grønnsaker, men inneholder likevel færre kalorier enn mange andre lavkarbomatvarer.
For mindre enn 10 gram karbohydrater og 50 kalorier, kan du velge følgende frukt:
- Klementin (én frukt): 35 kalorier, 8,9 g karbohydrater
- Grapefrukt (en halv liten frukt): 32 kalorier, 8,1 g karbohydrater
- Bringebær (en halv kopp): 32 kalorier, 7,3 g karbohydrater
- Aprikos (én frukt): 17 kalorier, 3,9 g karbohydrater
Kjøtt, fjærkre og sjømat
Kjøtt, fjærkre og sjømat inneholder vanligvis svært få karbohydrater, men kan være kaloririke. Fisk inneholder vanligvis færre kalorier enn kjøtt.
Alternativer med færre enn 100 kalorier og mindre enn 1 gram karbohydrater per porsjon på 1,5 gram inkluderer:
- Lys tunfisk på boks
- Mørbrad av svin med trimmet fett
- Kyllingbryst
- Kalkunbryst
- Krabbe
- Mahi-mahi
- Abbor
- Torsk
- Reker
Egg og meieriprodukter
Egg og visse meieriprodukter kan inneholde svært lite karbohydrater, men samtidig mye kalorier. Velg disse lavkarbomatvarene:
- Ett stort egg: 72 kalorier, 0,4 g karbohydrater
- Myk geitost (1 oz.): 75 kalorier, 0 g karbohydrater
- Brie (1 oz.): 95 kalorier, 0,1 g karbohydrater
- Camembert (1 oz.): 85 kalorier, 0,1 g karbohydrater
- Ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sjømat og egg inneholder både lite kalorier og karbohydrater.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
- Matvarer som inneholder lite karbohydrater er ikke nødvendigvis kalorifattige (hallo, avokado). Men å forstå hvilke matvarer som passer best inn i begge kategorier kan hjelpe deg med å holde deg til lavkarbokostholdet og gå ned litt i vekt.
- På grunn av det høye karbohydratinnholdet er store porsjoner med korn og stivelsesholdige grønnsaker uaktuelle i et lavkarbokosthold.
- Når du prøver å gå ned i vekt, er det kalorikutt som er viktigst – ikke kutt i karbohydrater – selv om begge deler kan være nyttig.
Grønnsaker som ikke er stivelsesholdige
Når du er på utkikk etter matvarer som inneholder både lite karbohydrater og kalorier, er de beste valgene grønnsaker uten stivelse.
De har ofte et høyt innhold av vann og fiber, slik at de har lav energitetthet (eller kalorier) per gram. Dette gjør det lettere å spise en stor porsjon og bli mett uten å overskride det daglige kaloriinntaket.
Her er noen ikke-stivelsesholdige grønnsaker du kan legge til på tallerkenen din – alle inneholder mindre enn 6 gram karbohydrater per 1 kopp rå:
- Romainesalat: 8 kalorier, 1,5 g karbohydrater
- Spinat: 7 kalorier, 1,1 g karbohydrater
- Rucola: 5 kalorier, 0,7 g karbohydrater
Reddiker: 19 kalorier, 3,9 g karbohydrater
- Grønnkål: 8 kalorier, 1,4 g karbohydrater
- Squash: 21 kalorier, 3,9 g karbohydrater
Sommersquash: 18 kalorier, 3,8 g karbohydrater