Hvilke matvarer inneholder rødt fargestoff?

Her er en liste over matvarer som inneholder rødt fargestoff, sammen med sikkerhets- og helseproblemer med Red Dye No. 3 og 40.Image Credit:Kateryna Ovcharenko/iStock/GettyImages

I denne artikkelen

• Matvarer med rødt fargestoff
• Hvordan lages det?
• Er det trygt?

Hvis du noen gang har spist en rød fløyelsmuffin eller knallrøde gummibjørner, har du sannsynligvis spist matfargestoff.

Matfargestoff forsterker den naturlige fargen på matvarer, noe som gjør at spesielt rødfarget mat ser mer appetittvekkende ut. Fargestoffet bidrar også til å forhindre at fargen blekner på grunn av lys- eller varmeeksponering.

Det viser seg at Food and Drug Administration (FDA) har godkjent i alt ni matfargestoffer som amerikanske produsenter kan bruke til å forsterke fargen på matvarer, inkludert Red Dye No. 40 (også kalt Red #40 eller Allura Red AC) og Red Dye No. 3. Begge er kunstige fargestoffer som først og fremst brukes i bearbeidede matvarer.

Men hvorfor er folk bekymret for rødt fargestoff?

Matfargestoffer testes grundig av FDA før de brukes, men noe forskning tyder på at det kan være potensielle helseproblemer knyttet til matvarer med rødt fargestoff. Så langt er bevisene imidlertid ikke entydige – studier har bare funnet mulige negative helseeffekter hos dyr, ikke hos mennesker.

Her kan du lese om hvilke matvarer som inneholder rødt fargestoff, samt om sikkerheten og vitenskapen bak dette tilsetningsstoffet.

Matvarer som inneholder rødt fargestoff

Hvilke matvarer inneholder Red Dye No. 40 eller Red Dye No. 3?

Matvarer som inneholder enten rødt fargestoff må passe inn i en av følgende kategorier for å bli solgt i USA:

• Frokostblandinger
• Konfekt
• Meieriprodukter
• Drikkevarer
• Gelatin

FDA sier også at alle matvarer med rødt fargestoff må inkludere det i ingredienslisten. FDA regulerer imidlertid ikke hvor mye kunstig matfargestoff som kan brukes i produkter.

Her er en liste over matvarer med rødt fargestoff:

1. Frokostblandinger

Noen frokostblandinger (vanligvis de som markedsføres mot barn) inneholder fargestoffer, f.eks:

• Lucky Charms
• Trix
• Fruity Pebbles
• Cap’n Crunch’s Crunch Berries

Noen frokostbarer og bearbeidet havregrøt med frukt inneholder også fargestoffer.

2. Bakevarer og bakverk

Bakevarer som paifyll, kakemiks (spesielt red velvet-miks), brød, kjeks og kakefrosting kan inneholde rødt fargestoff for å få dem til å se røde eller rosa ut. Dette gjelder spesielt hvis produktet har bærsmak.

3. Krydder

Rødt fargestoff kan finnes i krydder som ketchup, grillsaus og noen ganger sennep (gult og rødt fargestoff blandet sammen).

Selv matvarer med peanøttsmørsmak kan inneholde en liten mengde rødt og gult fargestoff blandet sammen for å skape en gyllen farge.

Her er en liste over matvarer som inneholder rødt fargestoff, sammen med sikkerhets- og helseproblemer med Red Dye No. 3 og 40.Image Credit:Kateryna Ovcharenko/iStock/GettyImages

I denne artikkelen

Matvarer med rødt fargestoff

Hvordan lages det?

Er det trygt?

Hvis du noen gang har spist en rød fløyelsmuffin eller knallrøde gummibjørner, har du sannsynligvis spist matfargestoff.

Matfargestoff forsterker den naturlige fargen på matvarer, noe som gjør at spesielt rødfarget mat ser mer appetittvekkende ut. Fargestoffet bidrar også til å forhindre at fargen blekner på grunn av lys- eller varmeeksponering.

Det viser seg at Food and Drug Administration (FDA) har godkjent i alt ni matfargestoffer som amerikanske produsenter kan bruke til å forsterke fargen på matvarer, inkludert Red Dye No. 40 (også kalt Red #40 eller Allura Red AC) og Red Dye No. 3. Begge er kunstige fargestoffer som først og fremst brukes i bearbeidede matvarer.

Men hvorfor er folk bekymret for rødt fargestoff?

Matfargestoffer testes grundig av FDA før de brukes, men noe forskning tyder på at det kan være potensielle helseproblemer knyttet til matvarer med rødt fargestoff. Så langt er bevisene imidlertid ikke entydige – studier har bare funnet mulige negative helseeffekter hos dyr, ikke hos mennesker.

Her kan du lese om hvilke matvarer som inneholder rødt fargestoff, samt om sikkerheten og vitenskapen bak dette tilsetningsstoffet.

Matvarer som inneholder rødt fargestoff

Hvilke matvarer inneholder Red Dye No. 40 eller Red Dye No. 3?

Matvarer som inneholder enten rødt fargestoff må passe inn i en av følgende kategorier for å bli solgt i USA:

Frokostblandinger

Konfekt

Meieriprodukter

Drikkevarer

Gelatin

FDA sier også at alle matvarer med rødt fargestoff må inkludere det i ingredienslisten. FDA regulerer imidlertid ikke hvor mye kunstig matfargestoff som kan brukes i produkter.

Her er en liste over matvarer med rødt fargestoff:

1. Frokostblandinger

Noen frokostblandinger (vanligvis de som markedsføres mot barn) inneholder fargestoffer, f.eks:

Lucky Charms

Trix

Fruity Pebbles

Cap’n Crunch’s Crunch Berries

Noen frokostbarer og bearbeidet havregrøt med frukt inneholder også fargestoffer.

• 2. Bakevarer og bakverk
• Bakevarer som paifyll, kakemiks (spesielt red velvet-miks), brød, kjeks og kakefrosting kan inneholde rødt fargestoff for å få dem til å se røde eller rosa ut. Dette gjelder spesielt hvis produktet har bærsmak.
• 3. Krydder
• Rødt fargestoff kan finnes i krydder som ketchup, grillsaus og noen ganger sennep (gult og rødt fargestoff blandet sammen).
• Selv matvarer med peanøttsmørsmak kan inneholde en liten mengde rødt og gult fargestoff blandet sammen for å skape en gyllen farge.
• Noen sylteagurkmerker inneholder også spor av rødt fargestoff for å gi dem sin gulgrønne farge.
• 4. Visse typer pakket frukt og fruktsnacks
• Gummier, godteri med fruktsmak, gelé og hermetisert eller tørket frukt kan ofte inneholde fargestoffer for å gi farge. Maraschino-kirsebær er faktisk laget med Red Dye No. 40, sammen med noen puddinger og fargede marshmallows.
• Noen sjokoladegodterier som inneholder frukt (som for eksempel kirsebær), kan inneholde rød fargestoff for å hjelpe til med fargingen. Mange av de ovennevnte produktene inneholder også gelatin.

5. Meieriprodukter og frosne desserter

Noen typer jordbær- og kirsebæris, frossen yoghurt og ispinner inneholder rødt fargestoff for å gjøre dem mer fargerike. Melk og yoghurt med jordbær-, bringebær- eller annen bærsmak kan også inneholde fargestoffer.

6. Sportsdrikker og drikkeblandinger med smak

Ofte inneholder sportsdrikker som Gatorade rødt fargestoff, sammen med drikkeblandinger som Kool-Aid og energidrikkvarianter. Noen ernæringsshakes kan også inneholde rødt fargestoff.

Noen proteinpulver og pre-workout-blandinger kan også ha spor av rødt fargestoff.

7. Brus

Brus, spesielt de med kirsebær-, jordbær- eller bringebærsmak, kan inneholde noen fargestoffer. Enkelte appelsinbrus, som Crush, kan også inneholde rødt fargestoff.

Enkelte merker av iste og juice kan også inneholde små mengder rødt fargestoff, for eksempel Brisk Raspberry Iced Tea.

8. Snackmat

Chips og kjeks som inneholder nacho- eller ostesmak, kan inneholde rødt fargestoff, blant annet Doritos og Flamin’ Hot Cheetos. Andre potet- og maischips som inneholder krydder, kan også inneholde noe rødt fargestoff, blant annet Flamin’ Hot Fritos.

9. Kjøtt- og vegetarprodukter

Pølsetarm kan inneholde rød farge, sammen med vegetariske kjøttprodukter for å få dem til å se mer realistiske ut – hovedsakelig vegetarisk bacon.

10. Noen reseptfrie medisiner

Mens Red Dye No. 3 ikke er tillatt i medisiner og kosmetikk, kan Red No. 40 finnes i små mengder i reseptfrie medisiner og vitaminer for å gi farge. Det finnes noen ganger i vitamintyggegummier samt i medisiner som Advil eller Tylenol, inkludert Children’s Tylenol og Children’s Motrin.