Selv gode næringsstoffer, som folsyre og jern, bør ikke spises i overkant når du blir eldre. Bildekreditt: AleksandarNakic/E+/GettyImages
Sunn kost og sunn aldring går hånd i hånd: Jo mer næringstett mat du hoper på tallerkenen din (sammen med andre gode vaner som vanlig trening og stresshåndtering), desto større er sannsynligheten for lang levetid.
Men å spise visse næringsstoffer i overkant kan øke sjansen for å utvikle noen kroniske sykdommer og forverre evnen til å bli grasiøs.
Annonse
Unngå potensiell skade og lev lenger ved å begrense disse syv næringsstoffene.
Relatert lesing
Hvis du vil aldre godt, spis disse 7 næringsstoffene daglig
1. Sukker
Overdreven sukker kan sabotere helsen din, spesielt når du blir eldre.
Å ta for mye sukker kan øke risikoen for diabetes og øke triglyseridnivået, noe som potensielt kan føre til hjertesykdom, sier Phyllis Famularo, DCN, RD, CSG, en diettist med spesialitet i gerontologi. Dessuten er en diett som inneholder mye bearbeidet mat, inkludert sukker, forbundet med fedme, legger hun til.
Annonse
Prøv heller å innlemme flere grønnsaker i måltidene, hold deg til mindre porsjoner karbohydrater og gå gjennom matetiketter for tilsatt sukker, sier Angel Planells, RDN, FAND, en diettist med ekspertise på aldring og eldre voksenernæring og en talsperson for Nutrition and Dietetics Academy.
2. Nitrater
Hvis du vil aldre sunt, må du nix nitratholdig mat fra ditt daglige kosthold.
Nitrater er forbindelser som brukes til å bevare og forbedre utseendet til visse matvarer, inkludert bearbeidet kjøtt som skinke, bacon, delikatesser og pølser, sier Planells.
Annonse
I tillegg kan nitratholdige matvarer-som også pleier å være høyt natriumprodukter-føre til hjertesykdom ved å få arteriene til å stivne og smale, sier Famularo. Og de ser også ut til å være relatert til utviklingen av diabetes, sier hun.
I tillegg har noen undersøkelser konkludert med at å spise disse matvarene i store mengder kan øke forekomsten av en rekke kreftformer, legger Planells til.
Takeaway: Selv om det er OK å nyte disse av og til, kan du prøve å begrense disse nitratrike matvarene fra kostholdet ditt.
Annonse
3. Natrium
Selv om du trenger natrium for å overleve, kan det i overskudd forårsake ødeleggelse av helsen din. «For mye natrium kan føre til hypertensjon og hjertesykdom,» sier Famularo.
Dessverre er det altfor lett å overdrive det i saltavdelingen. Det er fordi noen matvarer – som sterkt bearbeidet pakket mat eller restaurantmatvarer – kan inneholde så mye som 1400 milligram natrium per porsjon, sier Planells.
For kontekst anbefales det at vi får under 2000 milligram natrium per dag, sier Planells. Likevel får den gjennomsnittlige amerikaneren over 3200 milligram daglig.
Igjen, sjekk matetiketter er nøkkelen. Alt med en daglig verdi på 20 prosent (DV) eller høyere regnes som et høyt natriuminnhold. For å kutte natrium, velger du matvarer som er under 700 milligram per porsjon og øker inntaket av frukt og grønnsaker, sier Planells.
4. Transfett
Kunstige transfett-menneskeskapte stoffer som brukes til å forbedre smak, tekstur og holdbarhet på bearbeidede matvarer-er en slik hindring for helsen, at de ble ansett som usikre av U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Her er grunnen: Transfett kan øke det dårlige kolesterolet (mens du senker det gode kolesterolnivået) og øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes type 2, ifølge American Heart Association.
Dessuten kan en diett med mye transfett også skade hjernens helse. En studie fra Neurologi i oktober 2019 fant at personer med høyere nivåer av menneskeskapte transfett i blodet hadde større sannsynlighet for å utvikle Alzheimers sykdom eller demens.
Og mens FDA forbød dem fra de fleste matvarer, kan et produkt betraktes som «transfettfritt» hvis det inneholder mindre enn 0,5 gram transfett per porsjon, sier Planells. Selv om det høres ut som en liten mengde transfett, kan disse små porsjonene øke over tid.
For å unngå transfettfellen, begrense inntaket av stekt mat, hurtigmat, animalsk mat (for eksempel rødt kjøtt og meieriprodukter), margarin, ikke-meieriprodukter, kjeks, kjeks, kaker, bakverk og noen frosne matvarer ( som pizza), sier Planells.
5. Mettede fetter
Som transfett kan mettet fett i for store mengder utilsiktet øke risikoen for å utvikle visse helseproblemer når du blir eldre.
En diett med mye mettet fett kombinert med mat med høyt natriuminnhold kan bidra til hjertesykdom, diabetes, fedme og andre kroniske tilstander, sier Famularo.
Famularo anbefaler å begrense mettet fett til 10 prosent av dine daglige kalorier. En måte å gjøre dette på er å redusere inntaket av animalske produkter. «Presset til plantebaserte dietter er den beste måten å redusere mettet fett som hovedsakelig finnes i animalsk mat,» sier hun.
Planell er enig i at du bør pakke tallerkenen din med planter som frukt og grønnsaker, og velge fullkorn, belgfrukter og sunnere fett som olivenolje.
6. Folsyre
Folsyre er et B -vitamin som finnes i grønne grønnsaker, frukt, bønner og beriket brød og frokostblandinger. Det hjelper kroppen med å lage nye celler og er spesielt viktig for gravide, da det bidrar til å forhindre nevralrørsdefekter hos det voksende fosteret, sier Famularo.
Men «noen undersøkelser har indikert at for mye folsyre hos eldre voksne kan forårsake perifer neuropati (en type nerveskade),» forklarer Famularo.
Derfor må du alltid snakke med legen din før du tar folsyretilskudd.
7. Jern
Vi krever jern for mange funksjoner, inkludert transport av oksygen fra lungene våre til alle andre deler av kroppen vår, ifølge U.S.National Library of Medicine.
Men når vi blir eldre, endres jernbehovene våre ofte. For eksempel, når en person går gjennom overgangsalderen, faller kravet til jern betydelig, sier Famularo.
Og hvis du fortsetter å få mer jern enn kroppen din trenger, kan det skade helsen din. Faktisk kan overflødig jern bygge seg opp i vev, spesielt i leveren, bukspyttkjertelen, hjertet, leddene og hjernen, og kan bidra til visse typer kreft og diabetes, sier Famularo.
Så sjekk alltid med legen din om det er trygt å ta et jerntilskudd.
Annonse